4種食物有“食用有效期”

豆漿

豆漿一般都要喝新鮮的，榨取后在2～4小時內飲用最佳，否則細菌會持續增長，豆漿就會變質，超過十二小時的豆漿，即使低溫保存沒有變質，也不建議飲用了。

銀耳蘑菇

銀耳、蘑菇很容易殘留硝酸鹽，最好不要隔夜食用，否則會引起腸胃不適。

半熟蛋易致病

不少人都喜歡吃半熟蛋，蛋黃軟軟的，可是半熟蛋殺菌很不徹底，而且雞蛋營養豐富，非常容易滋生細菌，人食用后可能會發生危險。如果蛋已經煮熟了，低溫密封保存得當，隔夜再吃是可以的。

鹵味

鹵味原本就是有害食物，一旦隔夜對身體的危害更大。即使放入冰箱，鹵味也很容易滋生霉菌與嗜冷菌，這些都對身體不利。

（摘自《生活報》）