農業農村部：“兩節”期間價格總體穩定

2019 年12 月30 日， 農業農村部副部長于康震在新聞發布會上表示，今年受豬周期、非洲豬瘟疫情和不當禁限養等因素的影響， 生豬產能下滑導致豬肉供應偏緊、 價格持續上漲，帶動牛羊肉、禽肉、雞蛋等出現了一定程度漲價。

不過，“由于生產穩定增長，市場供應充足， 這些替代品種的價格漲幅遠遠低于豬肉的漲幅， 甚至水產品的價格前期不僅沒有上漲而且還降了一點。 ”于康震表示。

隨著促進生豬生產恢復政策密集出臺、落地，2019 年11 月份以來，豬肉供需矛盾有所緩解。 于康震稱，2019 年12 月27 日， 全國豬肉批發市場均價42.89 元/千克，比2019 年11 月1 日價格高峰52.40 元/千克下降18.15%。 雞肉、牛羊肉、雞蛋等價格穩中走弱，水果、蔬菜市場供給保持總體充裕。

2019 年，由農業農村部牽頭，會同國家發改委、財政部等10 家“菜籃子” 食品管理部際聯席會議成員單位對直轄市、計劃單列市、省會城市等36 個城市“菜籃子”市長負責制落實情況進行了首次考核 （考核期2017～2018 年度）。

據于康震介紹， 考核結果分為四個等級，90 分以上是優秀，75 分～90 分是良好，60 分～75 分是合格，60分以下是不合格，“各個省的農業農村部門會同有關部門， 對本行政區的其他地級城市進行相應的市長負責制考核。 最終會將36 個大中城市的考核結果上報國務院， 并同時報中組部備案， 所以這是一件非常嚴肅的事情。 ”

豬肉是重要的“菜籃子”產品，2019 年豬肉供應偏緊， 生豬生產恢復情況也是社會上關注的一個焦點。

于康震介紹， 為春節豬肉的保供穩價， 中央和地方各級政府都做了充分準備， 社會上儲備的肉數量可能會更大， 這些儲備肉在春節期間都會陸續有序地投放市場， 再加上近期從國外進口的豬肉量大增，會進一步增加市場的豬肉供給量，而且豬肉的替代品，包括牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產品，也是量足價穩。

“在此，想向大家說明的就是，‘兩節’ 期間不管是豬肉還是替代品，市場供應總體充足，價格也會總體穩定。 ”于康震表示。