走教在涉農企業柑橘栽培技術推廣中的有效對策

黃宏業 王國光 韋世錄

摘要? ? 以廣西暢楓果業有限公司為例，闡述了走教模式在柑橘栽培技術推廣中的對策，包括爭取廣泛支持、創新教學組織形式、創新課堂教學模式、建立走教檔案等方面內容，以期為相關人員提供參考。

關鍵詞? ? 柑橘栽培技術推廣;走教;涉農企業;對策

中圖分類號? ? S666;F316.2? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

農業技術推廣是實行國家農業技術推廣機構與農業科研單位、有關學校、農民專業合作社、涉農企業、群眾性科技組織、農民技術人員等相結合的推廣體系。同時，技術推廣也是涉農企業的分內之事。

“走教”——即教者往學生處授課。涉農企業的技術團隊要深入農村、進入果園、貼近果農，對企業在展示實力、傳播技術、擴大影響、了解生產等方面大有益處。河池市水果生產辦公室與廣西暢楓果業有限公司等，經過近1 年的實踐，取得了一定的成效。現將相關對策進行初步總結，以期對河池市柑橘栽培技術推廣乃至果業健康發展有所幫助。

1? ? 爭取廣泛支持

一是研究政府職能，即研究當地黨委政府以及農業農村（水果）、科技、商務、工信、供銷、財政、金融、發改、市場監管、海關等部門的職能，開展公司業務必須契合其相關政策，積極爭取資源和支持;二是兼顧各方利益，如兼顧果農增收、果業增效、企業發展。三是注重長遠效益，即非直接、非即時的盈利。

2? ? 創新教學組織形式

創建“廣西暢楓果業有限公司河池市沃柑（沙糖橘）栽培技術走教培訓班”。

2.1? ? 培訓時間

暫定為期1年（2019年2月至2020年1月），根據需要和條件，可以長期辦下去，以保證標準化栽培技術的連續性。

2.2? ? 走教學員

主要為宜州、環江、金城江和羅城的種植大戶（附近種植戶可以旁觀、旁聽），調動所有資源，盡量擴大走教班的規模，以提高標準化栽培技術的覆蓋率。

2.3? ? 主講教師

主講教師為河池市水果生產辦公室業務科科長（農藝師），全面開展各種形式的培訓活動;充分聯合具有相同技術觀點的專家，專職或兼職加入技術團隊。

2.4? ? 培訓依據

充分開展“技術融合”[1]，以廣西暢楓果業有限公司、河池市水果生產辦公室、廣西頓奧肥業有限公司聯合編制的企業標準《河池市沙糖桔栽培技術規程（Q/CFGY 01—2019）》《河池市沃柑栽培技術規程（Q/CFGY 02—2019）》為主要依據，充分吸收各級技術標準的技術精髓，進行水果技術操作和指導。

2.5? ? 培訓安排

以春季、夏季、秋季、冬季為時間節點進行技術培訓，包括微信發布（包括文字、聲音、圖片、視頻等）、室內培訓、現場指導等。每個季度集中培訓1次以上（公司總部或聯系果園），其他時間不定期到學員果園開展“一對一”走教培訓。

2.6? ? 農資供應（推薦）企業

農資供應（推薦）企業為廣西頓奧肥業有限公司等。

3? ? 創新課堂教學模式

翻轉課堂的一般教學形態是首先由教師錄制或提供教學視頻，學習者在課堂以外的時間觀看教學視頻，在正式課堂上與教師或者其他學員進行面對面的討論交流，分享學習心得[2]。也就是說，在課前讓學生觀看教學視頻，以此來完成知識傳授;在課堂上教師組織學生參與各種教學活動，如小組討論等，從而完成知識內化[3]。現以河池市沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）管理為例進行闡述。

3.1? ? 提前發布教材

按季度時間節點，課前15～30 d利用微信群發布教材，要求學員根據需要自主或合作學習，包括《河池市沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）栽培技術走教培訓班教材》（共8份小冊子，以下簡稱《教材》）、《201411柑橘結果樹冬季管理》（專題片，12 min）等，已涵蓋各個季度技術工作中遇到的各方面的問題。

3.2? ? 開展微信交流

3.2.1? ? 開展問題討論。以“一對一”或“一對多”的形式進行交流，以《教材》為依據，甚至摘選其中的段落來回復學員的提問，盡力解決學員面臨的各種技術問題。

3.2.2? ? 維持班群秩序。避免技術問題以外的討論，以維護班群的技術純潔性。比如，避免發送問候、紅包、網絡材料等;避免語音交流，提倡文字和圖片交流;在了解《教材》的基礎上，可以長時間地“靜默”（不現身、不說話），只要及時落實《教材》提倡的相關技術措施即可。

3.3? ? 注重室內培訓

探索高效課堂的“三講、三不講”。“三講”即講重點、難點，講易錯點、易混點，講易漏點。“三不講”即學員已經學會的不講，學員自主學習能夠學會的不講，教師講了學員也學不會的不講。

3.3.1? ? 查詢學習情況。柑橘幼樹修剪是否“三年不動刀”（抹除主干20 cm以下的萌芽，直立枝拉斜至45°左右），柑橘結果樹開天窗（壓頭）、修剪過低枝條（撈裙腳）、千萬不能動果樹中下部（摸腰）、千萬不能動果樹中上部（攀肩膀）4條修剪規則是否遵循，是否采取高壟栽培，柑橘黃龍病是否防控容易，《果園管理工作落實情況調查表》是否會填，能否處理出現的技術問題等[5]。

3.3.2? ? 解釋相關問題。根據學員提出的問題，按照《教材》臨場發揮，并強調對《教材》的靈活運用。

3.3.3? ? 說明學習方法。調查當地的氣候和土地狀況，明確水果的植物學分類，了解或觀察水果的物候期及生長結果習性，對照水果技術標準或現有的生產技術資料，參觀生產基地或試驗基地，咨詢水果專家或參加水果生產技術培訓，參與水果生產實踐。在學習過程中做到“兩個必須，兩個切忌”，即必須樹立“活到老，學到老”的學習觀念，必須堅持整理學習資料，切忌“紙上談兵”，切忌“埋頭苦干”！

3.3.4? ? 闡述重點難點。從“技術策略”到“工作安排”的轉換方法（備文字材料），“栽培技術與農用物資結合”（技物結合）策略（備文字材料），管理技術落實情況的整理與記錄（備“管理工作落實情況調查表”）。

3.3.5? ? 布置學員作業。學員自行（或在教師指導下）編制與操作。包括《×××柑橘果園建立工作安排》《×××柑橘未結果樹春季管理工作安排》《×××沃柑（沙糖橘）結果樹春季（夏季—秋季—冬季）管理工作安排》《×××沃柑（沙糖橘）春季（夏季—秋季—冬季）管理工作落實情況調查表》。

3.4? ? 堅持現場指導

實地指導學員根據自身果園情況，自行編制與操作《工作安排》，填寫《管理工作落實情況調查表》。闡述《望聞問切：果園管理情況調查的有效策略——以廣西河池市為例》（備文字材料）。

現場需要調查及討論的問題：①品種。開發前景評估，包括效益、成本，規模、用途，近期、遠期。②選址。基地環境條件評估，包括氣候（緯度、海拔）、土壤、光照、水分、交通、勞力。③生長速度。迅速擴大樹冠（自然開心形），最大限度地增加有效枝葉，每年冠幅增加約1 m。④花量。明年均勻掛果。⑤產量。均勻掛果。⑥封行。繼續擴大樹冠（自然開心形或開心圓頭形），增加有效枝葉，樹體基本封行。⑦味道。味甜化渣。⑧外觀。果形端正無花皮。⑨效益。產值15萬元/hm2以上。⑩資金。經濟實力評估：自有資金、融資能力。{11}心態能力。業主素質評估：意志信念、人際關系、技術知識、管理經驗、健康狀況。{12}技術團隊。自身技術人員組成、外部技術服務單位、政府部門技術依托單位。{13}農資供應。企業及技術力量。{14}商品定位。“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機農產品、地理標志農產品）、線上線下、休閑觀光。通過調查與討論，根據不同情況區別處理[6-8]。

3.5? ? 處置特殊情況

按村分組，設置組長（處置接受能力、文化程度的不同）;后進群者補發教材（處置知識銜接問題）。

4? ? 建立走教檔案

全面收集走教材料，形成企業自有知識，設置梯隊人員分層管理，以保障企業健康永續發展。知識管理是對知識的創造、獲取、儲存、共享等知識流程的管理[5]。

5? ? 參考文獻

[1] 黃宏業，廖洪師，韋敏令，等.技術融合視角下社會力量參與水果技術服務的策略：以廣西中歐鮮農農業發展投資有限公司為例[J].現代農業科技，2017（18）：260-261.

[2] 簡瑩，黃宏業，黃華榮.翻轉課堂模式在農業實用技術培訓中的應用：以廣西河池農技培訓為例[J].生物災害科學，2015（4）：375-379.

[3] 喬愛玲.翻轉課堂教學[M].北京：高等教育出版社，2019.

[4] 管相全，黃宏業，張宗領.拉斯韋爾5W模式下河池市百香果生產技術培訓策略：以廣西子牙農業科技有限責任公司為例[J].現代農業科技，2018（20）：269-270.

[5] 譚登攀，郭美容.江安縣召開柑桔栽培新技術培訓會[J].中國果業信息，2010，27（5）：46.

[6] 曾禎，金瑞，王聰穎.知識管理背景下的檔案管理模式[M].沈陽：遼海出版社，2017.

[7] 徐和華.知識管理背景下企業檔案管理模式[J].中小企業管理與科技（中旬刊），2016（2）：60.

[8] 李曉虎.企業檔案管理模式在知識管理背景下的分析[J].中國商貿，2015（15）：38-40.