塔城地區刺嫩芽引種栽培試驗

紀迎杰 王芝恩

摘要? ? 以一年生刺嫩芽實生苗為試驗對象，初步研究了刺嫩芽在塔城地區的引種表現。結果表明，作為東北地區野生的鄉土樹種，刺嫩芽的適應性強，在塔城地區引種栽培1年后，其生長量不低于遼東山區，秋季落葉后頂芽飽滿，植株表面密刺均勻，完全適應塔城地區的氣候。

關鍵詞? ? 刺嫩芽;引種栽培;株高;地徑;新疆塔城

中圖分類號? ? S647? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

刺嫩芽（Aralia elata Seem）別名龍牙楤木、東北楤木、遼東楤木、刺龍芽等，為五加科楤木屬落葉小喬木或灌木，在我國主要分布于東北、華北以及河南北部、云南、貴州等地[1-2]。生于海拔250～1 000 m的林緣、灌叢及疏林中，喜陽光充足、土質疏松透氣、排水良好、肥沃的中性或偏酸性壤土或砂壤土，喜溫暖濕潤氣候[3]。刺嫩芽中含有豐富的營養成分，根據測定，每100 g新鮮嫩芽中含蛋白質0.56 g、脂肪0.34 g、糖類1.44 g、有機酸0.68 g，此外還含有V■、V■、VC、粗纖維、胡蘿卜素以及磷、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等，其中氨基酸含量較高，種類豐富。刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣，可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡或加工成不同風味的小咸菜，味美香甜、清嫩醇厚、野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽為“山野菜之王”[4-6]。多年來，刺嫩芽一直是出口的主要野菜品種之一，而且供不應求，深受國內外廣大消費者的稱贊。

筆者為遼寧援疆干部，通過對新疆塔城地區和遼寧東部山區氣候條件的觀測和對比，認為新疆塔城地區適合刺嫩芽的繁殖生長。經過1年的引種栽培試驗，刺嫩芽在塔城地區長勢良好，株高、地徑等各種指標均不低于遼東山區本土的生長量。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 引種栽培地概況

塔城地區位于新疆維吾爾自治區西北部，伊犁哈薩克自治州中部，地處東經82°16′～87°21′、北緯43°25′～47°15′之間。東北部與阿勒泰地區相鄰，東部以瑪納斯河為界與昌吉回族自治州及石河子市相連，南部以依連哈比爾尕山和婆羅科努山為界與巴音郭楞蒙古自治州和伊犁地區為鄰，西南部毗鄰博爾塔拉蒙古自治州，西北部與哈薩克斯坦國接壤。區內平均海拔高度546.7 m，全區年平均氣溫5 ℃以上，年降水量200～400 mm，年平均無霜期150 d以上，在作物生長期（5—9月）北部四縣一市平均氣溫18～22 ℃，南部烏蘇、沙灣平均氣溫20.0～26.8 ℃。塔城地區屬中溫帶干旱和半干旱氣候，地區森林資源稀少，水資源缺少，干旱、大風、沙塵暴等自然災害頻繁發生。

1.2? ? 引種的種源狀況

引種的苗木為刺嫩芽一年生實生苗木。種子于2017年秋季采自遼寧東部山區，經過低溫層積處理后，于2018年春季在遼寧東部山區種苗田播種，播種采用條形床撒播方式種植，當年生種苗平均株高3～10 cm，平均地徑0.3～0.5 cm。種苗于2019年春季出圃，由于2018年冬季遼寧東部山區降雪量少，種苗床沒有覆蓋防寒，造成刺嫩芽種苗地上植株都受到不同程度的凍害，大部分植株地上部分喪失生理機能。2019年塔城地區林業科學研究所試驗地引進刺嫩芽苗木300株，植株地上部分已經干枯，根系發育良好。

1.3? ? 栽培前準備

1.3.1? ? 運輸管理。刺嫩芽種苗通過郵寄的方式由遼寧東部山區運到新疆塔城，運輸時間為3 d，郵寄時做好保溫和保濕處理。到達塔城后及時打開包裹，種苗略有發熱現象，及時放到地區林業科學研究所地窖內儲存，地窖溫度1 ℃左右。

1.3.2? ? 整地。刺嫩芽栽培地選擇在地區林業科學研究所試驗地高酸海棠圃地行間，高酸海棠栽培行間距4 m，樹齡為6年，行間側枝間距2 m以上。由于塔城地區干旱少雨，為便于灌溉，采用畦田的方式栽培。做畦前用農機將土壤深翻30 cm，施入磷酸二銨70 g/m，畦田寬1.5 m，畦壟高20 cm，畦面用耙子耬平并撿出枯枝落葉等。

1.4? ? 栽培管理

栽培時間為2019年4月12日。采用單株定點栽培，株行距70 cm×100 cm，穴深20 cm，栽培時保證植株根系能完全舒展，根部頂端覆土深度3～5 cm。栽培后采用漫灌的方式將整個畦田澆透水，并用秸稈覆蓋畦面，覆蓋厚度以似露非露地面為準，主要作用是減少水分蒸發和防止土壤板結，栽后每隔15～20 d澆水1次。根據雜草的生長情況安排中耕除草，由于塔城地區土壤板結嚴重，除草時間安排在灌水后的第2天上午進行。

2? ? 結果與分析

刺嫩芽栽培45 d后進行了成活率調查，成活率達95%以上。死亡植株挖出根系，發現已經腐爛。秋季落葉后，對刺嫩芽生長量進行了調查，采用隨機抽取相鄰植株的方法，對10株刺嫩芽的株高和地徑進行了測量，調查結果見表1。可以看出，棗嫩芽當年平均株高可達56.5 cm，平均地徑達1.64 cm。

3? ? 結論

刺嫩芽為落葉灌木，適應性強，為東北地區野生鄉土樹種，通過1年的生長情況分析，塔城地區引種栽培的刺嫩芽生長量不低于遼東山區，個別植株株高和地徑高于遼寧東部山區，且秋季落葉后頂芽飽滿，植株表面密刺均勻。分析原因：一是塔城地區雖然干旱少雨，但農業灌溉設施齊全，不論是大田或行道樹，都能保證植物正常生長;二是塔城地區無霜期在150 d以上，日照時間長，年平均氣溫也高于遼東山區。截至目前，還沒有越冬后的測量數據，但根據以往年度塔城地區冬季物候特征顯示，塔城地區冬季降雪量高，年平均積雪厚度和極端最低溫度都高于遼寧東部山區。根據各項指標和氣候特點判斷，刺嫩芽在塔城地區冬季越冬不會造成凍害，能完全適應塔城地區的氣候。

4? ? 參考文獻

[1] 黃興家.東港市刺嫩芽人工栽培技術[J].中國農技推廣，2017（1）：43.

[2] 胡海偉.寬甸縣野生刺嫩芽人工栽培技術研究[J].農業科技與裝備，2017（2）：1-2.

[3] 鄧煜.山野菜刺嫩芽的栽培技術[J].現代農業，2011（11）：9.

[4] 郝鵬.盤錦地區刺嫩芽引種栽培技術[J].現代農業科技，2019（11）：65.

[5] 謝永剛.刺嫩芽（遼東楤木）溫室反季節生產新技術[J].北方園藝，2017（13）：204-205.

[6] 陳軍，張光，孫福慶.北方刺嫩芽栽培方法[J].特種經濟動植物，2013，16（5）：39-40.