淮北地區優質粳稻—冬閑+早春西瓜高效栽培技術及效益分析

蘇昭柏 徐婕 陳迪娟

摘要? ? 為探索解決蘇北地區稻麥周年協調高質高效生產的矛盾，利用西瓜與水稻水旱輪作，通過優質粳稻—冬閑+早春西瓜栽培模式，充分利用當地溫光資源優勢，純效益超過5.25萬元/hm2，實現了糧、經兼收，又達到了用地與養田的結合，是“水稻+N”模式下產值和效益較為突出的栽培途徑，值得借鑒與推廣應用。本文介紹了淮北地區優質粳稻—冬閑+早春西瓜高效栽培技術，分析了該模式下產生的效益，以期為采用該模式的種植戶提供參考。

關鍵詞? ? 優質粳稻;西瓜;高質高效;栽培技術;效益分析;淮北地區

中圖分類號? ? S511.048;S651.04+.7? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

贛榆地處江蘇省最東北端，是蘇北地區稻麥兩熟重要生產區，全年優勢溫光資源集中于3月下旬至11月上旬。隨著水稻栽培方式與技術的歷史性變革，由傳統中大苗手栽轉變為大面積毯苗機械化移栽，使得水稻播栽期推遲[1-2]，進而導致成熟期推遲。因成熟期的推遲，導致下茬小麥難以適期播種，稻茬小麥播種期大面積推遲到10月25日至11月25日，較適播期推遲了15～45 d，稻麥兩熟周年協調高產增效問題較為突出。“優質粳稻—冬閑+早春西瓜”高效栽培模式實行水稻與西瓜的水旱輪作，既較好地解決了稻麥周年季節矛盾，充分利用了溫光資源，又減輕了西瓜病害的發生，實現糧、經兼收。水稻產量9 450 kg/hm2左右，西瓜產量33 t/hm2左右，周年純效益超過5.4萬元/hm2。該模式取得了良好的經濟效益和生態效益，是“水稻+N”模式下產值和效益較為突出的一種模式，值得借鑒與推廣應用。

1? ? 高效栽培技術

1.1? ? 優質粳稻高效栽培技術

1.1.1? ? 品種選擇。水稻選用優質中熟中粳品種，如優良食味稻南粳2728、徐稻9號，或適宜高產栽培的優質大穗型品種淮稻268、潤稻118等。

1.1.2? ? 種子準備與處理。根據機插育秧及選用優質稻特性，采用機插塑盤育秧時間一般為5月下旬，移栽時間為6月中下旬（前茬西瓜結束時間一般為6月15—20日）。做好曬種、選種、浸種、消毒等工作，播前進行藥劑浸種或藥劑拌種，以有效防治惡苗病、稻薊馬、灰飛虱等病蟲害以及苗期灰飛虱傳播的條紋葉枯病等。

1.1.3? ? 秧田準備與播種育苗。5月中旬落谷，基質毯苗育秧，秧齡控制為25～30 d。苗床畦面寬140 cm，溝寬25 cm，溝深15 cm，秧板制作要求是實、平、光、直。采用基質機械播種，每盤播干種量不超過110 g，稀播勻播、延長秧齡。秧田用無紡布覆蓋，達到避雨、防雀害、保濕等效果。秧苗三葉期以前，一般灌平溝水，做到以濕為主;秧田期注意防治立枯病、稻薊馬、稻飛虱、螟蟲等;移栽前3～4 d施好送嫁肥，做到帶藥帶肥移栽。如遇氣溫較高，秧苗生長過快，可及時進行化控。秧田可用15%多效唑可濕性粉劑1.80～2.25 kg/hm2兌水2 000倍噴霧，以延緩植株生長速度，增加秧苗干物質含量。

1.1.4? ? 大田栽插。由于前茬種植西瓜，土壤中有機質和氮、磷、鉀等無機元素含量豐富，可根據實際情況減少施肥量。一般結合旋耕作業大田施45%三元復合肥225～300 kg/hm2、尿素45～75 kg/hm2。種植行距30 cm，穴距12～14 cm，每穴栽4～5苗，基本苗為97.5萬～112.5萬株/hm2。

1.1.5? ? 肥料運籌。從保證稻米優良食味品質和產量形成2個方面綜合考慮，全生育期總施氮量控制在270～300 kg/hm2之間，氮肥運籌上采取“前重、中控、后補”的原則，基蘗肥與穗肥比例為6∶4或7∶3;栽后5～10 d施尿素225 kg/hm2促分蘗;葉齡余數2.0～3.5葉時施復合肥（15-15-15）225 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。

1.1.6? ? 水漿管理。按照“小群體、壯個體、高積累”的優質高效栽培路徑，水漿管理上，淺水栽插，寸水活棵，薄水促進長根、長葉和分蘗;足苗后適時分次擱田，后期干干濕濕，養根保葉，活熟到老，收割前7～10 d斷水。

1.1.7? ? 病蟲草害防控。采取“一封一殺”方式進行雜草防除，泥漿沉實階段（栽前5 d左右），用丁草胺封殺除草;栽后5～10 d，結合追施分蘗肥，用35%丁芐可濕性粉劑拌肥撒施。根據當地植保部門預測預報和提供的藥劑配方，有針對性地防治病蟲害。在穗期病蟲害防治時間上，應根據機插水稻的生育進程作適當調整，特別注意抽穗前5～7 d防治稻曲病，破口期防治穗頸瘟。

1.1.8? ? 適期收獲與儲藏。為保障稻谷優良食味性品質，在黃熟末期或完熟初期（含水量20%～25%）適時收獲。具備晾曬條件的最好自然晾曬，或采取較低的熱風溫度、降低干燥速率等，及時干燥，水分降至14.5%以下入庫儲藏。

1.1.9? ? 冬耕曬垡與休田。水稻收割后，耕翻土地凍曬養田，翌年3月中下旬再整地、移栽西瓜。

1.2? ? 西瓜高效栽培技術

1.2.1? ? 品種選擇。為提早上市，提高經濟效益，西瓜選用耐低溫弱光、早熟、抗病性強、產量高、品質好、易坐瓜的中小果型品種，如早佳8424、京欣1號、京欣2號或秦紅208等。

1.2.2? ? 栽培模式。一是二膜覆蓋栽培，1層小拱棚膜+1層地膜。二是三膜覆蓋栽培，1層大棚膜+1層小拱棚膜+1層地膜。

1.2.3? ? 整地施肥。年前耕翻凍垡、熟化土壤，結合整地深施有機肥30～45 t/hm2。挖溝做畦，每250 cm做一畦，挖1道豐產溝，溝寬25～30 cm、深30 cm，做畦時注意畦中稍高，畦邊稍低，有利于爽水快。3月20日前即定植前15～20 d施入高效復合肥（16-16-16）或二銨300～375 kg/hm2，集中施于預定植行內，做到肥土融合，有利于提高肥效，防止肥害燒苗。西瓜施肥原則：杜絕大量施用含鹽量高的雞糞作基肥，杜絕施用含氯復合肥，杜絕淺層集中施肥;堅持施用生物肥、腐熟有機肥，堅持施用硫基復合肥，堅持全層深施、先施后耕、基肥加追肥、根部追肥與葉面追肥相結合[3]。

1.2.4? ? 種子處理。過“五關”，一是曬種1～2 d;二是高溫殺菌，用55～60 ℃溫水燙種15 min;三是藥劑處理，用0.1%高錳酸鉀溶液浸種20 min;四是清水浸種，種子清洗后用25～30 ℃溫水浸種8～12 h，讓種子吸足水分;五是催芽，采用電熱毯（30～35 ℃）或體溫催芽，芽長以剛露尖為宜，大王葫蘆于浸種后破殼再催芽，有利于出芽整齊。

1.2.5? ? 適期播種。西瓜自育苗，一般于2月下旬至3月上旬浸種催芽后進行塑料大棚多層覆蓋育苗，三膜一簾（大棚套小棚加地膜，小棚上蓋草簾）覆蓋，依據嫁接方式確定砧木與接穗的適宜播種差期，采用插接法葫蘆較西瓜早播7 d，劈接法西瓜較葫蘆早播3～5 d或同期播種;不具備自育苗條件的農戶，建議優先購置集約化育苗廠培育的商品嫁接苗。

1.2.6? ? 移栽定植。于清明前后開始大田定植，4月10—15日為定植高峰期。移栽前10 d，在其中間鋪上地膜，提高地溫。定植次序為打穴→定植→施藥→澆水→覆蓋小弓棚（底寬40 cm，弓棚高30～40 cm）保溫防寒。定植穴距為45～50 cm，行距250 cm左右，種植密度8 250～9 000株/hm2，種植密度較自根苗少750～900株/hm2，定植后及時灌水，以利于西瓜活棵生長[4]。

1.2.7? ? 破膜（弓膜）放苗。西瓜定植后在小弓棚內生長20～25 d，度過霜期，于4月下旬至5月初氣溫穩定回升后及時進行小弓棚破膜通風煉苗，防止高溫徒長和燒苗，破膜放苗時先從小弓棚頂部每隔1～2 m打一孔洞，接著棚側和兩頭通風，直至全部揭除，以利于發生側蔓和伸蔓。

1.2.8? ? 整枝壓蔓。破膜放苗后，主蔓葉齡達12～15葉，采取“一主兩側”方式整枝、留蔓、壓蔓，及時剪除主、側蔓上分枝，藤蔓每生長30～50 cm時需要壓蔓1次，如葉蔓徒長，需要重壓蔓。坐果后不再整枝。通過整枝壓蔓，讓瓜蔓在田間定向生長，均勻分布，以提高光能利用率。

1.2.9? ? 授粉留瓜。5月中旬主蔓雌花開放時，進行人工輔助授粉，并做好授粉日期標記。當幼瓜有拳頭（300～500 g）大小時進行選瓜、留瓜、剔除根瓜、畸形瓜，保留主蔓第二或第三瓜，生產上一般在主蔓第16～19節留瓜，一株一瓜，側蔓不留瓜，以利于均衡高產。

1.2.10? ? 追肥澆水。授粉坐瓜后，于5月底追施膨果肥，催瓜膨大，打眼穴施尿素300～375 kg/hm2、硫酸鉀225～300 kg/hm2，帶水追肥，追后溝澆洇灌，切忌大水漫灌。膨瓜期根處噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，以增加糖度，提高品質。

1.2.11? ? 病蟲害防治。西瓜主要病蟲害有枯萎病、炭疽病、猝倒病、地老虎、紅蜘蛛等。采用生物、物理防治與藥劑防治相結合的綜合防治方法，通過輪作換茬、選用抗病品種、嫁接防病、培育適齡壯苗，科學調控田間溫度及水、肥、光照等條件，創造不利于病蟲發生的生態環境。

1.2.12? ? 收獲上市。6月中旬收獲上市。根據授粉日期標記、成熟果實的果面固有色澤和品種特征等綜合判斷成熟度。西瓜一般在授粉后25～35 d成熟。采收時間最好在上午，易裂的品種在傍晚采收。遠距離銷售宜選擇80%～90%成熟的果實采收，近距離銷售宜選擇90%～100%成熟時的果實采收。

2? ? 模式效益分析

由表1可知，“水稻—小麥”種植模式下，水稻單季投入成本概算為9 225元/hm2，產值約為20 790元/hm2，純收益為11 565元/hm2;小麥單季投入概算為6 075元/hm2，產值約11 400元/hm2，純收益為5 325元/hm2。“水稻—小麥”種植模式周年效益為16 890元/hm2。

由表2可知，“水稻—冬閑+西瓜”種植模式下，西瓜單季投入概算為23 475元/hm2，產值約66 000元/hm2，純收益為42 525元/hm2;水稻單季投入概算為9 225元/hm2，產值約20 790元/hm2，純收益為11 565元/hm2。“水稻—冬閑+西瓜”種植模式周年效益可達54 090元/hm2以上。

綜上分析可見，“水稻—冬閑+西瓜”種植模式純收益是“水稻—小麥”種植模式的3倍以上。

3? ? 參考文獻

[1] 蔡鋒，吳俊生.優質粳稻南粳2728的特征特性及優質高產栽培技術[J].現代農業科技，2018（2）：16.

[2] 王愛華，周耘，方書亮，等.南粳系列優質食味粳稻新品種（系）種植試驗示范[J].農業科技通訊，2019（6）：69-71.

[3] 馮迎娥，張濤，張瑞霞，等.大棚早春西瓜套種朝天椒高效栽培技術[J].中國蔬菜，2019（8）：109-111.

[4] 王毓洪，高天一，張華峰，等.設施西甜瓜連作障礙綜合防控技術[J].中國蔬菜，2018（11）：81-83.