水果玉米栽培技術

馮付聰

摘要? ? 水果玉米營養豐富，富含多種維生素和膳食纖維具有減肥的作用，深受人們的喜愛。本文總結了水果玉米栽培技術，主要包括科學選種及種子處理、地塊選擇、播種、查苗與去分蘗、間苗與松土、肥水管理、病蟲害防治、適時采收鮮果穗等方面內容，以期為種植戶提供技術參考。

關鍵詞? ? 水果玉米;品種選擇;地塊選擇;播種;肥水管理

中圖分類號? ? S513? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）05-0026-02

水果玉米是一種宜生食的甜玉米，與普通的甜玉米相比，其果實皮薄、汁多、富含多種維生素和膳食纖維，營養豐富，屬于低脂低蛋白食物，可以增加飽腹感。因此，水果玉米具有減肥的作用。

由于水果玉米具有獨特的風味，深受人們的喜愛。同時，種植水果玉米投資少，見效快，利于農民增收，市場前景好?，F將水果玉米栽培技術總結如下。

1? ? 科學選種及種子處理

科學選種是實現玉米高產的重要環節。在選種時應遵循“因地制宜、適地適種”的原則。當前比較受歡迎的品種有金冠218、中甜300、雪甜7401。

播種前除去雜粒、破損粒，嚴防其他種子混入，選擇晴天晾曬1～2 d，以提高種子的發芽率和發芽勢。種子包衣可以在種子表面形成穩固的預防病蟲害的保護膜。常選用廣譜低殘留生物制劑種衣劑如阿維菌素等進行種子包衣。玉米種子極易受地下害蟲及病害危害，播種時用55%甲拌磷乳油或40%辛硫磷乳油按種子重量的1%用量拌種;同時，用25%三唑酮可濕性粉劑100～150 g，兌水50 kg拌種防治莖基腐病。

2? ? 地塊選擇

水果玉米種植應選地力肥沃、土質疏松、光照充足、排灌方便的地塊，同時在地塊周圍挖30 cm深的防澇溝。為盡早上市，提倡地膜覆蓋或育苗移栽技術，提早播種，實現1年2～3熟。

為防串花降低品質，水果玉米要與其他類型玉米間距300 m以上空間隔離、花期30 d以上時間隔離，也可利用田間林網、其他農作物、房屋等隔離。

3? ? 播種

一般采取直播或穴播，無論采取何種播種方式，早春季節都應地膜覆蓋。采取地膜覆蓋可提早10～15 d播種，種植行距40 cm，株距20 cm，播種深度3～5 cm，定植密度以4.50萬～5.25萬株/hm2為宜[1]。

4? ? 查苗與去分蘗

出苗后要及時查苗補缺，去除雜草，苗期及中期要掰除分蘗和多余的小果穗。當玉米長出分蘗時要及時打掉，宜早不宜遲，一般在剛開始長出分蘗時進行，7～8 d以后再去除1次。

5? ? 間苗與松土

三葉期盡早間苗，每穴留2株。五葉期定苗，每穴留1株，五葉期是決定葉片總數的時期，水肥充足可增加葉片總數。水果玉米根系發達，需氧量大，應及時進行松土[2]。

6? ? 肥水管理

在肥分管理上，應合理施用基肥，多施有機肥，一般施用30～45 t/hm2。以產鮮穗22.5 t/hm2為基礎，需純N 270 kg/hm2、磷酸銨450 kg/hm2、尿素225 kg/hm2（追施2次）。早施苗肥，重施穗肥，氮、磷、鉀肥配合施用，提倡增施有機肥。中等肥力的田塊化肥總用量控制為純N 225 kg/hm2、P2O5 90 kg/hm2、K2O 90 kg/hm2左右。

大喇叭口期或孕穗期，應中耕疏松土壤，然后追肥，施復合肥300 kg/hm2、氯化鉀225 kg/hm2，培土。追肥應在植株旁10～15 cm內，開穴深施或追肥澆施，并結合中耕除草，才能保證植株及時吸收到肥料。為保證玉米品質應當套袋處理，在玉米結穗前可使用嘉施利階段肥根季優提高玉米授粉、受精、灌漿質量[3]。7～8葉展開是雌雄生長錐開始分化期，此階段對水分的要求比苗期多，適宜的土壤含水量為田間持的70%～80%，應及時灌水、排水。

7? ? 病蟲害防治

如果在玉米栽培時管理不科學，肥力不夠，容易導致植株衰弱，重茬或雨水多時甜玉米易發生大葉斑病、小葉斑病。在葉斑病發生初期可噴藥2～3次，每隔7 d噴藥1次，常用藥劑有50%多菌靈600倍液、70%甲基托布津500倍液、90%代森錳鋅800倍液等。

粘蟲防治可用2.5%敵百蟲粉30.0～37.5 kg/hm2，殺蟲效果好;或用90%敵百蟲或50%敵敵畏1 000～1 500倍液噴施。雌穗花絲上蟲害嚴重，在花絲枯萎后可用生物殺蟲劑阿維菌素或蘇云金桿菌（Bt）活體微生物殺蟲劑等進行防治。蚜蟲防治可用50%辟蚜霧300～450 g/hm2，或用40%樂果或50%～80%敵敵畏乳劑1 500～2 000倍液。

防治玉米螟提倡采用滅蟲燈物理防治，化學防治一般在大喇叭口期用含孢子50～100億個/g白僵菌粉2份制成10倍顆粒劑撒于心葉防治，或用3%米樂爾顆粒劑撒在心葉上，效果較好。中后期用1.5%辛硫磷顆粒劑或0.4%敵殺死顆粒劑1～2 g放入心葉內;或者用莫比朗2 000倍液噴霧防治。

8? ? 適時采收鮮果穗

水果玉米的收獲時間非常關鍵，收獲過早，籽粒內含物少，含糖量低，口味差;收獲過晚，水分少，籽粒老化，皮厚質粗，口感差，商品價值低[4]。水果玉米一般在授粉后20 d左右，絲變黑，籽粒呈淡金黃色，結合田間品嘗，及時采摘。按收獲果穗5.25萬穗/hm2，單價1元/穗計算，產值達5.25萬元/hm2，除去成本1.5萬元/hm2，純收入3.75萬元/hm2。

9? ? 參考文獻

[1] 劉新宇，武桂賢，朱慶，等.皖西北豫南地區鮮食玉米模式化栽培研究[J].安徽農業科學，2005（12）：2235-2236.

[2] 揚引福，謝恩魁，氮明珠.西北鮮食玉米產業現狀、存在問題及建議[J].農業科技通訊，2006（11）：9-11.

[3] 李少昆，劉永紅.南方地區甜、糯玉米田間種植手冊[M].北京：中國農業出版社，2012.

[4] 敕建文.“甜香”美國超甜玉米栽培技術要點[J].西南園藝，2002，30（1）：26.