肉牛養殖技術要點及病害技術

姜欣欣

一、肉牛養殖技術要點

1、牛場的選址

選擇肉牛養殖場地禁止在飲水區、自然風景保護區、居民區、教育科研周邊建設家畜的養殖場。最適宜的養殖場條件是高地勢且不潮濕，山坡較為平緩的地方，這樣在周邊種植牧草比較方便，還需要有足夠的水源，帶有供電的地方。

2、牛舍的建設

通常都是開放式或半開放式來建設牛舍。牛舍屋檐通常是雙列式跨度12米寬，單列式跨度7米寬。要合理的放置牛舍內肉牛床，一般每平方米的母牛舍可安排十頭牛，每平方米的育肥牛舍安排五頭，每平米的運動場最多安放20頭牛。

3、品種選擇

我國肉牛適應力強，牛肉的味道也很好，不過肉牛生長速度慢，產肉率低。而國外肉牛體型大，生長速度快，產肉率高，不過對飼養條件要求較高，國外肉牛適合細飼料。為了能夠提升肉牛的育肥效果，應選擇國內外雜交出來的肉牛品種，這種肉牛遺傳了國外肉牛的大體型，而且生長速度也快，產肉率也高。我國北方肉牛品種一般都是西門塔爾、利木贊等肉牛與當地肉牛雜交出來的較為優質的育肥品種。

4、科學飼養

肉牛的養殖不同于耕牛，需要粗細料搭配來喂養，平時粗飼料主要是青草、秸稈、紅薯藤等，每日還要添加精料飼養來增加肉牛所需營養，能夠縮小飼養時間，提高經濟收益。一般肉牛精料里含有豆餅、稻谷粉、豆粕、糠麩、維生素、玉米粉、還有一些礦物質按照肉牛營養的需求科學配比而成。

正在生長的肉牛犢，體重在200千克左右時，喂養精料中比例是菜粕5%、豆粕16%、肉牛預混料4%、棉粕7%、麥麩18%、玉米50%均勻攪拌后喂養肉牛;當肉牛犢超過250千克重時，除了肉牛預混料的比例不變，豆粕、棉粕、麥麩都要增長6%、7%菜粕和玉米42%混合攪拌后來喂食肉牛犢。

5、育肥方法的選擇

持續育肥法，是肉牛犢斷奶后育肥12到18個月。此方法一般用在生產高檔牛肉上，肉牛生產周期不會太長，喂養飼料量上也能節約出來，使肉牛的經濟效益更顯著的提高。通常會在牛舍或是放牧時使用持續育肥法。在牛舍中飼養育肥，牛舍的環境要保持良好，確保肉牛犢育肥的生活質量;放牧育肥需要加強精料的喂養。

架子牛育肥法，育肥的架子牛大約在一歲，此時是肉牛的生長高峰期，所以使用此方法育肥最適合。架子牛在選購時，牛的外形以及特征都要仔細觀察，最好選擇大骨架、沒有生病、發育良好的牛，在牛的性別上選擇先公牛后閹牛。

6、加強日常育肥管理

根據肉牛群的性別年齡、體重以及營養情況做好分群工作，每個牛群的數量都要合理的控制，以便更好地管理。為了降低肉牛能量的消耗，要進行定位飼養，就是一個莊上面拴一頭牛來飼養，限制肉牛過多的運動。同時，肉牛必須每天太陽下曬一曬，有利于鈣、磷的吸收，有利于肉牛體質的增強，繼而減少肉牛生病。

牛舍的溫度要保持穩定適宜，這樣能更好地達到肉牛的育肥效果。在氣溫較低的冬季要注意牛舍的保溫保暖工作，此時的肉牛會消耗掉一半的飼料來維持自身的熱量。牛舍內溫度太高容易讓肉牛產生熱應激，會影響肉牛食欲，因此牛舍溫度控制在15～25攝氏度之間即可，為了避免牛舍內過度干燥，需要對濕度做好控制工作。

二、肉牛病害技術

1、牛病毒性腹瀉。一般多會發生在24個月以內的肉牛身上。

治療方法：為了更好地預防此病可注射疫苗，發生病毒性腹瀉時，可使用抗生素以及石胺類的藥品治療。

2、牛低溫癥。主要是由于天氣寒潮入侵，其癥狀肉牛精神狀態差，食欲降低，全身冰涼，這種病癥主要是造成肉牛衰竭直至死亡。

治療方法：加強牛舍的保溫防寒，要選易消化的飼料，同時靜脈注射20%的葡萄糖液，肌肉注射10%的樟腦磺酸，然后喂食中藥，用開水沖60克熟附子，40克干姜以及炙甘草喂養患病的肉牛。

3、牛百葉干。患有此病的肉牛精神狀態較差，鼻子干燥，腹部疼痛，拉的糞便像栗子一樣。

治療方法：在飼養管理上需要加強力度，要保證飲水的充足，可與青科搭配來喂養，加強肉牛的運動。一般使用藥物是一斤硫酸鈉加500毫升的水內服;也可以用半斤蜂蜜或是白糖加水內服。

4、瘤胃積食。食用過多谷物豆類飼料;飼料更換太突然，如粗飼料直接換成精飼料，而且還沒有合理的規定喂養量;這些情況下都容易發生瘤胃積食。

治療方法：

（1）腹瀉療法：可用硫酸鎂或硫酸鈉加水灌服，也可以直接灌服1000毫升的石蠟油或是植物油液體，這樣瘤胃內的容物能夠快速地排出

（2）促蠕動療法：肌肉注射促進瘤胃蠕動的藥物，起到的治療效果非常好。

（3）患病的肉牛已出現脫水癥狀時，可通過靜脈來注射補液以及補堿;靜脈注射復方氯化鈉液或5%的糖鹽水等。

5、牛前胃遲緩。喂養肉牛的飼料很難消化，品質較差，缺少一些刺激性較小的飼料喂養，突然更換草料等，很容易發生此病。

治療方法：

（1）飼養管理方面需要加強改善，飼料上要進行合理的調配，禁止喂養霉變、冰凍的飼料，飼料在更換上要有一個過渡期，增加肉牛的運動量。

（2）靜脈注射氯化鈉、維生素B、安鈉咖;使用陳皮、黨參、木香、白術、茯苓、山楂、神曲、麥芽用水煎熬內服。

（3）促進病牛反芻：靜脈注射氯化鈉25克、氯化鈣五克、一克安納咖。

6、瘤胃臌氣。食用的草料容易發酵，造成肉牛腸內氣體排不出去。

治療方法：通過拍透管針穿刺將氣體排放出來，使腸道內的族務順利地排出。

7、腹瀉。染病或是飲水過多都容易發生腹瀉。

治療方法：在夏季的時候，肉牛飲水量要合理的控制，池子里的水不要直接飲用，要用痢菌凈或是氟派酸來飲水。針對傳染病腹瀉的治療，比如使用酒糟來喂養，如果用量不當會出現中毒性腹瀉，在飼喂過程中，在酒糟中加入小蘇打，能夠緩解中毒。同時在飼料中加入足量的健胃散來喂養患病的肉牛。

8、肉牛疣性皮炎。這種皮炎主要是在肉牛指間隙的背側或是掌的側面出現病理癥狀。

治療方法：一般都會采用手術切除，然后再用消炎藥包扎在傷口處，切除后也有個別患病的肉牛出現復發的現象，還可以通過燒烙的方法來治療這種皮炎。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣云山鎮人民政府）