動物營養與保健在養豬中的應用

曾小菊

近些年來，我國畜牧業發展到了鼎盛時期，畜牧企業為了滿足人們對肉制品的要求，也在不斷出創新出可行性更高的養殖技術，尤其是豬養殖業作為畜牧業中的龍頭產業，更是在飼養及疾病防控技術上推陳出新，這些養殖技術作用于豬身上，也取得了良好的成效，極大程度提高了豬養殖戶的經濟效益?，F階段，又出現了一種新型的養殖模式—動物營養與保健，此文便簡要闡述了營養素及營養因子和動物免疫的聯系，并列舉出了應用在養豬生產中的動物營養品及保健品的種類及其應用效果，希望豬養殖戶以作為參考，促進豬養殖業長久的發展。

一、營養素和動物免疫的聯系

營養素是人類及各種動物體內必須的營養成分，充足的營養素可以保證動物健康生長，動物只有攝入了充足的營養素，機體才能形成與病毒對抗的免疫機制，營養越充足的動物免疫力越強，病死率也就越低，簡單概括起來即是：動物的一切生命活動都必須有營養素的支持。話雖如此，很多豬養殖戶由于沒有先進理論的指導，因此，在喂養豬的過程中，仍沿襲以往的喂養模式，并沒有在飼料中添加充足的營養素，進而就導致了豬體質孱弱并生成多種疾病，生成的疾病有酸中毒、豬酮血癥，更為嚴重的是在妊娠期的母豬直接流產。由此可知，營養素不僅動物進行正常生命活動的支撐，也是提高動物免疫力并防止疾病產生的基礎性物質。動物體內的各大免疫細胞的活動都需要營養素的參與，營養素為白細胞、淋巴細胞、巨細胞等免疫細胞供能，并提高免疫細胞的反應能力，當外界病原體侵入機體，這些免疫細胞會在營養素的支持下極快的釋放免疫物質，直接殺死病原體，完成一系列的免疫過程。除此之外，在營養素的作用下，動物體內的各個淋巴系統會被激活，從而產生更多的免疫細胞，這些細胞在機體正常的調控下會刺激細胞因子大量釋放免疫球蛋白，這樣一來，機體才能維持正常的生理活動，并提升自身免疫力。

二、營養因子與動物免疫的聯系

營養因子與營養素不同，它不僅是機體的供能物質，其為免疫物質的一種，可直接提高動物的免疫能力，主要原因是這種物質可以深入到動物免疫系統內部，使得動物體內的免疫系統發生作用，病原體在動物攝入營養因子的期間就被殺死，這極大程度的降低了動物患疾病的概率。如上所述，妊娠期間的豬若缺乏營養物質則會導致流產，然豬攝入足夠的營養因子時，生產及生殖能力則會極大的增強。營養因子滲透在機體生產的方方面面，除了能促進機體正常的生長發育外，該物質還能幫助機體抵御外界病原體的侵蝕、維持自身內環境的平衡。反之，當動物體內缺乏營養物質時，動物的免疫系統則會被攻克，病菌就會侵入動物體內，其免疫能力則會急速下降。在所有營養因子中，對豬危害最為嚴重的則是微量營養因子的缺乏，鋅、鐵、鈣、鎂和硒等都是極其重要的微量營養因子，當豬體內缺乏這種有營養物質之時，豬則會產生嚴重的代謝疾病。營養因子含括的物質有很多，多種礦物質、微生物及氨基酸活性酶、多聚糖等，這幾種特殊的物質是要靠注射針劑或藥劑補充進去的，例如黃芪多糖和蒲公英注射劑等，能直接促進機體正常生長。

三、黃芪多糖在養豬生產中的應用

1、黃芪多糖作為添加劑應用

豬養殖戶若想提高豬的生產能力，就應該在以往喂食的飼料里添加營養物—黃芪多糖和其它中草藥活性復方藥物。為了證明黃芪多糖對豬的體質有正向促進作用，便從養殖舍中挑選出了400頭幼豬，豬齡均為60日齡，將200頭豬挑選出來做對照組;再挑選出200頭做實驗組。在實驗組的幼豬飼料中添加0.5%的黃芪多糖;對照組的幼豬飼料一切如常，持續喂養3個月，則發現實驗組中的幼豬體重比對照組的幼豬體重高200g，實驗組的幼豬患病率也明顯低于對照豬中的幼豬，因而，可以得出結論，黃芪多糖有助于幼豬增強自身體質，也保證了幼豬的生長質量。

2、黃芪多糖作為保健品藥物的應用

豬養殖戶為了最大限度的保證自身的經濟效益，便在有限的養殖舍收購更多的豬中，從而造成養殖舍的密度過大、舍內環境惡劣，再加上通風不及時，極易使得豬染上疾病，不僅如此，某些豬養殖戶為了增加豬的質量，會在豬飼料中添加多種化學藥劑，因此，現階段的豬免疫力一般都較低，抵抗疾病的能力一般也比較差。若在此時，豬染上疫病，則會以最快的速度在豬舍內進行傳播。而之所以傳播速度快的原因是豬在各種致病因素的影響下，產生了免疫抑制機制，即是主體內的免疫應答系統紊亂，這種紊亂現象可能是暫時的，也能是永久的。這種疾病極易導致疫苗失活，豬體抵抗不了疾病，豬群的致病率與致死率也隨之上升。在此時，黃芪多糖的作用則會被充分發揮出來，在注射疫苗前一周使用黃芪多糖，豬的免疫能力則會有所提升，也會將豬形成的免疫抑制徹底消除，使得注射入豬體的免疫物質活性達到最高。

綜上所述，各種營養素及營養因子是豬體維持正常生命活動，提高機體免疫力的重要物質，營養素可以為豬的免疫細胞供能，讓各類免疫細胞充分發揮出自身的免疫能力，而營養因子則能夠直達豬的免疫系統，并不斷調節免疫系統，以增強豬的免疫力，這兩種營養物質都為豬的保健藥物，在不同程度上都能對豬體的生長起到積極作用，望豬養殖企業以此作為參考，以提高豬的生產率及存活率，提高養殖戶的經濟效益。

（作者單位：474150河南省鄧州市動物衛生監督所）