無公害農作物的栽培技術方法探析

張國斌　李玉軍　程芳

隨著人們生活水平的提升，對于食物質量的要求也越來越高，綠色無公害農作物的興起滿足了人們多樣的需求。食品安全問題頻出，人們越來越開始關注食品的質量和品質，無公害食品從生產環境和條件都能夠滿足綠色農作物的標準和規范，并且無公害農作物都需要經過相關的質監部門的檢測，這就從根本上保證了無公害農作物的安全性。無公害農作物的推廣直接帶動了無公害農作物栽培技術的研究和發展，本文首先對現階段無公害農作物的發展中存在的問題進行分析，然后有針對性的提出了相關的對策和建議。

1、我國無公害農產品在栽培過程中存在的問題

所謂的無公害農產品指的就是在生產、運輸和存儲的過程中均采用科學合理的方式限制細菌的繁殖，在保證農產品質量的前提下，嚴格限制高毒或高殘留農藥的使用。由于無公害農產品的農藥殘留較低，因此人們食用無公害農產品并不會有什么負面影響。隨著我國經濟社會的不斷發展和進步，一些化工用品越來越多的被使用于農產品的種植過程中，導致農產品中的有毒有害殘留物質嚴重超標，如果人們在食用之前不能夠對農產品進行有效的清潔，直接食用會危及人們的生命安全。農產品的質量問題已經已經成為了現階段人們重點關注和亟待解決的問題之一。以下現象的存在直接影響無公害農產品的質量，不利于農作物的生長。

（1）化肥使用量大，影響土壤的肥力

我國農業的發展離不開化肥等化工產品的使用，由于化肥的使用一定程度上可以促進農作物的快速生長，因此傳統的農作物的種植對于化肥的依賴性較強，有些農民甚至認為化肥使用的越多，農作物的生長質量越高，這就導致農民為了產量，過量的使用化肥。由于化肥屬于化工產品，在使用的時候不能嚴格控制用量，容易出現“燒苗”的現象，不利于農作物的生長。長期過量的使用化肥，還會導致化肥逐漸滲透到土壤中，影響土壤的肥力，破壞土壤原有的生態結構，對農作物的生長不利。這樣化肥對土壤的破壞會使得農品更加頻繁的使用化肥，形成了惡性循壞。

（2）農藥殘留嚴重超標，病蟲害問題嚴重

人們對于無公害農作物的需求逐漸增加，是由于無公害農作物的農藥殘留較低，不會給人帶來健康威脅。但是實際上在無公害農作物生產的過程中，也會使用一部分農藥，在對農作物進行病蟲害的防治，無公害農作物與普通的農作物最大的區別在于農藥殘留量的多少，無公害農作物有嚴格的標準限制，因此農藥的殘留在人體可接受的范圍內。在培養無公害農作物的過程中種植人員也會使用農藥，避免病蟲害的產生，有些種植人員一味地追求農作物的表觀質量，過量的使用農藥，導致無公害農作物的農藥殘留較高。這不僅僅阻礙了農作物的生長，同時還可能會對食用人員產生加健康威脅。

2、無公害農作物的栽培技術方法探究

（1）合理使用肥料，選擇有機化肥

由于無公害農作物在種植過程中需要施肥，為了滿足國家對于無公害植物的各項指標的要求，在首先對土壤進行綜合檢測，再施行測土配方施肥進行施用化肥選擇的時候應當盡量選用一些有機化肥，降低化肥對于無公害農作物種植的負面影響。針對不同種類、處在不同生長階段的農作物應當進行有針對性的分析，制定科學合理的化肥使用方案，通過有機化肥的使用，能夠達到提升產量和質量的效果。常用的綠色健康的有機化肥主要有以下幾種，分別是固氮菌肥料、根瘤菌肥料以及復合菌肥料等，這些有機肥料的使用能夠有效地遏制細菌的滋生，并且一定程度上提供農作物生長的養分，有利于無公害農作物的栽培。

（2）控制農藥使用，預防病蟲害

在無公害農作物的種植過程中，必然會使用一部分的農藥，但是有些種植人員不能夠準確的控制農藥的用量，雖然起到了預防病蟲害的作用，但是對土壤的結構有一定程度的破壞。因此，種植人員在種植過程中應當嚴格控制農藥的使用量和使用種類，避免由于農藥的使用對土壤產生破壞。同時農藥的使用與化肥的使用應當相結合，無公害農作物的種植人員應當綜合考慮化肥、農藥的作用，確定科學合理的農藥使用方案，有效的控制無公害農作物的病蟲害。

（3）治理土地污染，優化栽培環境

無公害農作物的生長有賴于良好的栽培環境，栽培環境對于無公害農作物的種植質量有著至關重要的作用，無公害農作物種植前應當對種植土地進行調查，檢測各項指標是否符合農作物生長的條件。除此之外，還需要對周圍環境進行調查，看是否有污染嚴重的企業，對栽培的土壤產生影響。無公害農作物的栽培土地在進行選擇時，應當選擇周邊環境良好、沒有被污染的土地作為種植基地，種植過程中對土壤進行動態管理，設置專人對其各項性能指標進行檢測量控，確保無公害農作物能在一個無污染的環境下生長。

（4）選擇優質品種，進行綠色種植

無公害農作物在栽培過程中，對于農作物品種的選擇要求比較高，因此在實施無公害栽培技術的同時，應當選擇一些農藥、化肥使用量較少的品種以及抗病性較強的品種進行種植。優良的植株品種不容易被病蟲害感染，并且再生長過程中體現出較強的生命力，能夠保證無公害農作物生長過程中的安全性，保證無公害農作物的質量和品質，降低農藥和化肥的使用量和頻率，保證種植的農作物是干凈、健康的。

總之，無公害的理念隨著人們生活水平的提升逐漸的興起，關于無公害農作物的栽培技術也受到了廣泛的關注，針對我國無公害農作物栽培過程中存在的問題，在進行無公害農作物栽培的過程中應當注重植株品種的選擇、農藥和化肥的使用等因素，確保無公害農作物的安全性。在此基礎上應當加強對于無公害農作物的栽培技術的研究和創新，從而獲得有效的解決方法，促進無公害技術在我國的發展和推廣。

（作者單位：1.430100湖北省武漢市蔡甸區農業農村局;2.430100湖北省武漢市蔡甸區農業綜合執法大隊;3.430100湖北省武漢市蔡甸區農技推廣中心）