水稻栽培技術措施對品質的影響

臧鳳波

水稻是人們生活必不可少的糧食，水稻品質會極大影響人們的生活，在水稻的栽培和管理中，栽培技術會極大影響水稻的品質，本文以此為研究目標，對當前我國水稻主要栽培技術進行研究，明確水稻栽培技術對水稻品質的具體影響。目前國內水稻栽培技術多樣，其各具優勢和特點，在新形勢下隨著我國水稻需求量的提升我國還需要進一步優化和創新水稻栽培技術，為現代化水稻的栽培和種植提供有效的技術支撐。

一、目前國內主要的水稻栽培技術分析

隨著改革開放，人均生活水平得到了明顯的提高，人們對稻米品質的要求也越來越高。水稻，作為中國人主食之一，稻米的品質直接影響著人們的生活品質。所以，在研究水稻栽培技術對稻米品質的影響要保證以下三點：第一，水稻栽培技術的正確使用;第二，該項水稻栽培技術能夠滿足水稻的生長需求;第三，該項水稻栽培技術能使稻米質量得到提高。只有采用科學的技術進行水稻栽培管理，才能產出保質保量的稻米。現就國內水稻主要栽培技術進行分析：

1、水稻有機種植技術

在過去水稻的種植和栽培中，還沒有多樣化的復合肥料做支持，人工栽培和管理做主要是利用有機肥料來進行水稻的栽培。在水稻栽培和管理中不利用化肥以及農藥等，同時也不利用當前的轉基因技術，水稻的種植完全按照水稻的自然生長規律來進行管理，有利于實現水稻種植的可持續發展，在水稻有機種植技術模式下，水稻的營養價值也比較高，沒有受到任何化學藥劑的污染，口感和品質都相對較高，在當前我國綠色農業發展過程中，消費者對于水稻的品質需求標準越來越高，水稻的栽培也更加提倡有機種植技術，在種植和管理中利用生物治療的方法，有效進行田間管理和病蟲害防治。

2、水稻栽培的機械化技術

在現代農業的建設過程中，現代化的農業生產工具和技術手段越發完善，有效促進水稻栽培機械化技術的推廣，機械化技術可以有效改變傳統人工插秧以及水稻栽培的生產效率，同時也讓水稻栽培種植的工藝得到進一步提升，有利于滿足當前水稻規模化生產的需求。現階段國內各種水稻生產農機、機械技術以及生產技術等越發成熟，水稻栽培機械化的發展已經成為農業建設的重要趨勢，不僅大大釋放了農村勞動力的壓力，同時也可以促進水稻栽培的高產。

3、水稻雜交培育技術

由于國內人口量多，對于水稻的市場需求空間還比較大，袁隆平先生針對水稻栽培技術進行改良，創新了水稻雜交培育技術，大大提高了水稻栽培的產量，同時也為國際各國提供了有效的技術支持，改變傳統人們水稻供應不足的問題。水稻雜交培育技術根據水稻品種的生物特性、生態特性以及光合作用等進行有效的分析和實驗，大大提高了傳統水稻產量的增長空間，通過對水稻基因有效測算，利用雜交技術培育出優質的水稻品種，充分實現了水稻栽培的高產和穩產。

二、水稻栽培技術措施對品質的影響分析

1、播種育苗以及種植密度對品質的影響

水稻的品質在很大程度上都受播種育苗的的時間以及播種密度影響，如果水稻播種育苗、插秧的時間比較晚，這會大大影響水稻的淀粉酶，降低水稻的品質。水稻播種、育苗以及插秧的時間早，則會大大提高水稻的淀粉酶含量，同時在水稻插秧過程中，如果間距過密，這會影響后期水稻的光合作用，導致水稻會出現較高的糙米率，降低水稻的品質和食用口感。因此在水稻的插秧過程中要合理控制密度，能夠有效利用光合作用提升水稻的品質。

2、有機施肥對水稻栽培品質的影響

根據相關數據的調查顯示，有機肥料會比正常的復合肥料更具有營養價值，可以有效提高水稻栽培的品質，目前水稻栽培的有機肥料大多來自于動物的糞便、以及植物的腐爛物等，將有機肥料作為水稻栽培種植的底肥，可以大大提高水稻的品質和食用口感。同時在水稻栽培過程中也需要按照科學的施肥方法，根據水稻的不同生長周期合理施加氮、磷、鉀等肥料，只有這樣才能提高水稻的蛋白質含量。

3、雜草防治對水稻栽培品質的影響

在田間水稻的生長過程中，周圍會出生大量的雜草，對于雜草的防治工作也會極大影響水稻栽培的品質，要采取有效的措施科學清除雜草，為水稻的生長營造良好的水域環境。藥劑除草效果比較明顯，但是也容易對水稻產生污染，因此在除草劑的應用過程中還需要科學合理的控制劑量，在雜草的萌芽階段進行有效的控制，除此之外也可以利用稻田還草技術也可以有效控制水稻雜草的生長，通過將稻草扎成捆在田間進行平鋪，可以有效抑制雜草的生長。

綜合上面的總結和論述，目前國內水稻栽培技術種類多樣，為水稻的栽培和種植提供有效的技術指導，同時也保障了國內的糧食安全。水稻栽培技術措施的應用過程中，還需要重點關注栽培技術對水稻品質的影響，堅持科學可持續的原則，合理應用水稻栽培技術，關注水稻種植產量提升的同時，也要有效提高水稻栽培的品質。

（作者單位：150123黑龍江省哈爾濱市雙城區西官鎮人民政府）