東北油豆角的栽培與管理技術

劉成林　趙靜

油豆角是豆角的一個種類，主要在東北地區生長，因其口感好而在市場上廣受歡迎，種植油豆角可以獲得較高的經濟收益。在油豆角的栽培管理過程中，應掌握科學的技術方法，提高油豆角的產量和品質，以增加種植者的經濟收入。本文就東北油豆角的栽培與管理技術進行了闡述。

1、選擇優良的品種

東北油豆角的種類比較多，在進行品種選擇時，應根據種植地的條件，優先選擇產量高，質量好，抗病能力突出，適應性強，耐貯運，商品性優的優良品種。也可以根據市場的需求，栽培生育期短的早熟品種或生育期長的晚熟品種，或者錯開栽培期，以適應市場需要。

2、對種子適當處理

有些病害是通過種子傳播的，油豆角也不例外，因此應在播種前對種子進行適當處理。首先對種子進行篩選，選用顆粒飽滿、無破損、無發霉、無病蟲害的種子，提高種子的純凈度。然后進行1-2天時間的曬種，曬種可以提高發芽率。并用多菌靈等藥劑按適當的配比進行拌種，對種子進行消毒，可以預防發生枯萎及炭疽病害。也可以用硫酸鏈霉素溶液進行4-6小時的浸種，可以預防油豆角發生細菌性的疫病。

3、種植地整地與施肥

油豆角適宜壟作栽培，整地時應起壟10-15厘米。為使豆角早成熟、早上市，可采用地膜覆蓋的方式進行栽培。整地的同時施入底肥，底肥以農家肥為主，腐熟的雞糞最佳，每畝可施用1800公斤左右，并配合施入磷酸二銨及硫酸鉀各15公斤。

4、秧苗培育

如果是采取大棚栽培的方式，應提前在溫室中用營養缽進行育苗，育苗期可在3月上旬。育苗時應先對床土進行配制。選用60%的田園土，加上40%的腐熟農家肥，均勻摻混并進行消毒處理。播種前應提前2-3天對種子進行催芽，將種子用清水浸泡3-4小時，然后放在溫度在30℃的室內進行催芽，當種子露白后即可開始播種。播種前需將營養缽用水澆透，當水滲入到土層以后，在每個營養缽里撒種3-4粒，然后覆蓋1.5厘米的薄土。

5、苗期管理

（1）溫度管理

播種后出苗前，室內溫度白天應保持在20-25℃，夜間應保持在15-16℃。在秧苗出土后，白天應保持在15-20℃，夜間應保持在13℃左右。

（2）水分管理

油豆角的秧苗比較耐旱，幼苗出土后應根據秧苗的長勢情況及土壤水分情況，進行適當的澆水，但澆水應適量，避免使土壤過于潮濕，也不要使土壤缺水。

（3）定植管理

4月上旬，當大棚內的土壤溫度達到并保持在10℃以上、苗齡達到25-30天、已生出2片復葉時可以進行定植，定植的密度應合理。一般情況下，可將株行距保持在30×60厘米，每公頃保苗12-15萬株。

6、大田直播栽培

（1）整地選茬

將栽培地塊在伏秋的時候進行翻耙，將殘茬耙除、土壤耙平并深松起壟，符合播種的技術要求。為避免重迎茬，應盡量選擇有機質含量大于或等于3%的麥茬或玉米茬進行油豆角種植。

（2）適時播種

5月上旬，當氣溫穩定在8-10℃時，可進行播種。將已經過挑選、藥物拌種、催芽的種子每穴播種3-4粒，播后用地膜進行覆蓋。播種時如遇干旱天氣，可適當適量灌水，如果過量灌水會導致莖葉徒長。

（3）合理密植

由于品種不同，株行距也不相同。如果是晚熟的品種，可以適當增加定植的株行距，如果是早熟品種，應增加定植密度。一般情況下，大田播種時可將株行距定為30×60厘米，每畝可保苗6000-8000株。

（4）科學施肥

大田栽培油豆角，每公頃可施入有機肥3萬公斤、生物肥300公斤、生物鉀15公斤、生物磷15公斤。在當油豆角開始伸蔓以后，每畝應追施液體生物鉀肥7.5公斤，科學施肥一方面可以促進豆角秧及莢的快速生長，另一方面可以促使豆角早熟并提高產量。

（5）田間管理

中耕培土：在秧苗出土后，應及時進行1次中耕培土，破除土壤的板結，使土壤處于疏松透氣狀態，有利于提升地溫，為根系發育生長提供有利條件。定植緩苗后和開花期應進行第2次中耕，此次中耕以保墑為主要目的，有利于根系的健壯生長。中耕應結合除草進行，每年中耕培土除草為2-3次。

水肥管理：在秧苗出土后至開花前，可不用澆水，如果發現有缺苗應采取座水移栽的方式進行補苗。在油豆角進入開花結果期以后，應根據秧苗對水分的大量需求而增加灌溉量，保持田間水分充足。在進行搭架前可進行1次追肥，在壟溝內埋施腐熟的雞糞200公斤。植株坐莢前應減少施肥量，而在結莢期應增加施肥量，施肥時注意氮肥的用量不可過多，應適當增加磷鉀肥的用量。

秧蔓支撐：油豆角是蔓生作物，當秧苗生長至30厘米左右時，可用木棍搭設排架或人字架支撐秧蔓向上生長，也可以用吊繩的方式將秧蔓提起，以增加通風性和光照度，為油豆角生長創造良好的環境。

防止落花：在氣溫超過30℃或遇到大風，再加上秧苗養分不足、長勢較弱時，極易引起落花現象發生。因此，應加強油豆角的田間管理，防止出現落花落果現象。實踐證明，多施鉀肥，可以有效防止落花。

7、病蟲害防治

（1）病害

病害主要包括細菌性疫病、炭疽病、灰霉病、銹病及菌核病等，可采用農用鏈霉素、炭疽福美、速克靈、粉銹寧、菌核凈等藥劑，按適當比例配置成溶液進行噴施防治。

（2）蟲害

蟲害主要包括蚜蟲、菜青蟲、甘蘭夜蛾及紅蜘蛛等，可采用樂果、蟲螨克等配置成藥液進行噴施防治。

總之，油豆角是東北地區特有的蔬菜作物，栽培油豆角應掌握好選種、播種、栽培管理等各個環節，以確保作物健壯生長，獲得高產。

（作者單位：1.155132黑龍江省雙鴨山農場蔬菜管理區;2.155132黑龍江省雙鴨山農場農業科）