幼齡柑橘園間套種馬鈴薯研究進展

蔣惠 郭雁君 郭麗英

摘要 ? ?隨著種植業結構的調整，柑橘品種的更新換代，幼齡柑橘園每年都達到一定面積，柑橘生產周期相對較長，一般3年內不能取得經濟效益，而幼齡柑橘園套種馬鈴薯是果農提高前期收入的最有效方法。同時，幼齡柑橘與馬鈴薯套種，相互促進，互相補充，是一種優良的栽培模式。本文綜述了幼齡橘園套種馬鈴薯的概況、優越性、栽培技術，分析了廣東省發展幼齡橘園間套種馬鈴薯生產的有利條件，并對該模式的未來發展進行了展望。

關鍵詞 ? ?幼齡柑橘園;馬鈴薯;間套種;優越性;栽培技術;展望

中圖分類號 ? ?S666;S532 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）04-0048-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

柑橘前期生長較慢，葉面積系數較小，光能利用率不高，容易生長雜草，且從栽種到投產的時間周期較長，通常需要3～5年，其間果農只有投入沒有產出，大量的人工、農藥、肥料、果園基礎設施建設投入成本高，無利潤，對于資金短缺的果農來說難以承受。此外，柑橘種植區多處于南方紅壤區，目前新開墾的柑橘園大部分是紅壤丘陵地區柑橘園，土壤養分低，土壤結構性差，酸、干、板、黏、瘦等特征明顯，樹體小、空地多，水土流失嚴重[1]。柑橘和馬鈴薯間套種是近幾年農業增效的有效途徑，增加土地經濟附加值和復種指數，減小果農經濟壓力，吸引著廣大果農積極從事這方面的嘗試和實踐。

1 ? ?幼齡橘園間套種馬鈴薯概況

我國柑橘面積和產量居世界第一，2017年我國柑橘種植面積、產量分別為258.72萬hm2、3 816.78萬t[2]。北緯20°～33°之間、海拔700～1 000 m的區域是重要的和主要的種植區，共有20 個省（市、自治區）生產柑橘，其中廣西、湖南、四川、江西、湖北、廣東、重慶、福建、浙江、云南、臺灣為主產區，產量占全國總產量的95%左右[3]。各地橘農常年進行幼齡橘園間套種。貴州省榕江縣1988—1990年春對逾800 hm2山地幼齡甜橙園的間套種進行了調查統計和分析，結果表明，幼齡甜橙園的間套種能增加未投產幼齡果園的經濟收入，減輕果農經濟負擔，并且對果園土壤有增肥效應[4];重慶市從2008年開始在幼齡柑橘園開展間套作模式篩選試驗與示范工作，通過柑橘—馬鈴薯模式的周年間作，單位面積產出幼齡柑橘園周年間作較單一柑橘園種植提高了87%，純收益增加76%，且土壤侵蝕模數下降[5];江西省吉水縣黃紅壤山地幼齡蜜柚園采用“機墾機整，快速培肥、免中耕，高密植”的方法套種馬鈴薯達400 hm2，馬鈴薯平均產量由18.375 t/hm2提高到29.925～32.550 t/hm2，產值從原來的2.76萬元/hm2躍升到45 000～48 750元/hm2，純收入增加到20 400～24 150元/hm2 [6];近年來，廣西、湖南、湖北更是大力推廣幼齡橘園套種馬鈴薯技術，一年生柑橘果園冬春季節套種馬鈴薯產量可達30 t/hm2以上[7-10]。隨著柑橘產區柑橘種植面積的不斷增加，柑橘間套種馬鈴薯的面積正逐漸增加。

2 ? ?幼齡橘園間套作馬鈴薯的優越性

2.1 ? ?以短養長，彌補成本，增加果農前期經濟收入，減輕壓力

柑橘從種植到投產的時間周期較長，一般需要3～5年，如此長的投產周期對于資金不足的生產者來說難以承受。而馬鈴薯作為一種糧菜兼用型經濟作物，易種、產量高、病害少、周期短、效益好，很適合間種，最佳種植時間在11月上旬，是冬季栽種作物的最佳選擇，生長期為3個月左右，3月即可收獲，以短養長，以短期的產出補充長期的投資，且比間種玉米、小麥收入高[11]。

2.2 ? ?兩不誤、互促進，提高了肥水利用率

馬鈴薯于冬季播種，生長前期避開了柑橘新梢生長旺期，避免了果、薯對水肥的爭奪[12]。同時，由于柑橘是根深性樹種，而馬鈴薯是淺根性植物，二者在土壤里的空間分布合理，減少了水肥浪費，增加了養分吸收量，提高了肥料利用效率。同時，兩者套種使得農田小氣候得以改善，截留降雨，減輕了地表水分散失，有利于作物生長、防止干旱，在干旱惡劣天氣條件下，柑橘對馬鈴薯的生長還有保護作用，達到“兩不誤、互促進”。

2.3 ? ?充分利用了土地資源，提高了幼樹成活率和生長量

新植幼齡柑橘樹由于枝葉少、樹冠矮，占地面積僅為全園面積的20%～30%，一至三年生幼齡柑橘樹樹冠投影面積為5%～35%。在幼齡柑橘園間作馬鈴薯，可使果園土地的覆蓋面積增加50%～80%，提高了果園土地利用率。張水絨[13]在新種蘋果園當年套種馬鈴薯發現，幼樹平均成活率96.5%，比間套玉米和小麥成活率分別增加7.5%和23.5%;同時還發現，套種馬鈴薯單株總枝量比間套玉米多1.2條，比間套小麥多2.2條;新梢平均生長量比間套玉米多14 cm，比間套小麥多19 cm。

2.4 ? ?充分利用了果園空間，地上部光熱資源得到充分利用

柑橘樹冠距離地面為40 cm以上，馬鈴薯株高僅25～35 cm，馬鈴薯本身為低桿作物，不會影響柑橘樹光照。而幼齡橘園的橘樹樹冠尚未形成，枝葉少，對馬鈴薯生長影響較小。因此，在幼齡柑橘園間作馬鈴薯透光通風效果良好，可以充分利用果園空間，兩者之間互不影響。

2.5 ? ?改良土壤結構，提高土壤肥力

馬鈴薯能疏松泥土，間作馬鈴薯可以改良土壤結構。馬鈴薯收獲后，將其莖葉埋入樹冠下，腐爛后能提高土壤有機質含量、增加土壤透氣性和氮、磷、鉀有效養分，促進了養分再循環，提高了土壤肥力，改良了土壤結構，提高了土壤保水蓄墑的作用[5，13]。楊甲華等[14]也發現，柑橘間套作土壤的交換性酸和交換性Al3+變小，其潛性酸也變小，土壤的肥力、保肥和緩沖能力增強。

2.6 ? ?發揮生態效益，減輕病蟲危害

柑橘間作生態系統生態效益整體表現較好，與柑橘單作相比，地表覆蓋得以增加，泥土的裸露時間得以減少，保水保肥性能得以提高，微生態環境得以改善，坡地水土流失得以減少，日固碳釋氧量得以顯著增加。同時，間作后由于覆蓋面積增加，夏季溫差減小，可以防止柑橘日灼果的發生。柑橘樹和馬鈴薯在秋季的需水量都較小，不用大水灌溉，幼齡柑橘樹不會因秋季過多水分而抽條。不僅如此，馬鈴薯可作柑橘樹的配種植物，有利于防治病蟲害[15]。

2.7 ? ?群眾容易接受

馬鈴薯高纖、低脂、微量元素含量豐富，深受市民歡迎，市場潛力大，間套種馬鈴薯技術成熟，引導果農在幼齡橘園行間種植馬鈴薯，果農不僅容易接受，而且具有一定的栽種和管理經驗。

3 ? ?幼齡柑橘園間套種馬鈴薯栽培技術

3.1 ? ?土壤環境條件

馬鈴薯對土壤有廣泛的適應性，但輕壤土是最適合馬鈴薯生長的土壤。因為塊莖生長在有足夠空氣的土壤中，對各種養分的吸收可以順利進行。輕壤土肥沃，不黏，透氣性好，不僅有利于塊莖和根的生長，而且可以增加淀粉含量。在這種土壤中生長的馬鈴薯，一般發芽快，出苗整齊，塊莖形狀正常，塊莖表皮光滑，易收獲。黏重土壤通透性差，不利于薯塊膨大，若選擇黏性土壤，最好在高壟上種植。套種馬鈴薯的橘園應選擇排灌方便、肥沃的緩坡或平地果園。馬鈴薯不適宜連作，前茬以禾谷類作物、豆類、棉花、蘿卜、大白菜等為宜，不宜與胡蘿卜、紅薯等塊根或煙草、蕃茄、茄子等茄科作物輪作。

3.2 ? ?季節、品種選擇

廣東省根據不同季節、區域、氣候和資源特點，套種季節可以選擇冬種和春種。廣東省冬季氣溫普遍較高，均可選擇在果園清園結束后冬種，使用早、中熟品種，如費烏瑞它系列（粵引85-38、津引 8 號、魯引 1號、荷蘭 15號、荷蘭7 號等）、龍薯10號、大西洋、華紅1號、集農958、夏坡地、中薯3號等[16-17];播種時間選擇在10月中旬至11月中旬，最遲不超過11月下旬，爭取鮮薯在春節前后上市，避免在雨季收獲和影響后茬作物種植。需注意預防中、后期霜凍的影響。粵北地區可春種，也是選用早、中熟品種播種時間一般在12月中旬至次年1月上旬，最遲不超過1月15日播種，避開前期低溫、霜凍的影響，爭取鮮薯在5月初收獲上市。需注意預防后期雨水和病害的危害。

3.3 ? ?種植

馬鈴薯的種植方式有常耕栽種和免耕栽種。免耕種植比常耕種植省去犁耙整地工序，具有適應性廣、產量高、品質好等優勢，尤其是在土壤較黏重的土地易獲高產，適合廣東省實際[18-19]。常耕種植在田塊較大、土質疏松、機械化規模種植時可以選擇。

3.3.1 ? ?整地。套種前在果樹行間樹冠外翻挖地塊，平細土壤。如上一輪種植作物收獲后土壤尚疏松，可免耕，清除地面雜草及上一輪作物殘體，平整地面。平地果園應做好排水溝防淹水。

3.3.2 ? ?播種。播種前1周，選擇生理年齡適宜、健康的較大種薯切塊。每個切塊帶1～2個芽眼，切刀每用15 min后或在切到病、爛薯時，擦洗消毒或用75%酒精（或5%高錳酸鉀溶液）浸泡1～2 min。切塊后立即用含50%多菌靈（約為種薯重量的0.3%）的石膏粉或不含鹽堿的植物草木灰拌種，攤開晾干，使傷口愈合，不要堆積過厚，以防爛種[20]。

套種的壟面寬應根據柑橘生長情況而定，一般壟邊距離樹冠外緣15 cm，以免傷及幼樹根系。壟溝深10 cm、溝寬40 cm。行距30 cm，株距因品種而定（一般為30 cm）。在壟面直接進行擺種及施肥;“品”字形擺種;在種薯間施腐熟堆肥0.2 kg（或腐熟雞糞0.15 kg）、復合肥（15-15-15）20 g，肥料不能接觸種薯。放種施肥后覆薄土，齊苗后結合追肥除草培土1次[21]。

3.4 ? ?管理

馬鈴薯需肥量較大，按目標產量37.5 t/hm2計算，一般需施土雜肥15.0～22.5 t/hm2（或腐熟雞、豬糞肥7.5～15.0 t/hm2）、三元硫酸鉀復合肥（15-15-15）1 500～2 250 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2。生長前期可施1～2次水肥（沼肥或腐熟糞水），生長中后期缺肥可用尿素200 g+磷酸二氫鉀150 g兌水100 g葉面噴施2～3次，或葉面噴施氨基酸葉面肥1 000～1 500倍液。整個生長期土壤含水量應保持在最大持水量的70%左右，避免土壤含水量過高和持續時間過長。尤其是馬鈴薯生長后期，當土壤濕度過大或積水超過24 h，塊莖易腐爛;積水超過30 h，塊莖腐爛較多;積水超過42 h，全部腐爛。因此，低洼地區馬鈴薯栽培應注意排水和高壟栽培。收獲前7 d停止灌水。

要注意雜草防治、控苗防徒長，晚疫病、黑痣病、環腐病、黑莖病、青枯病和地下害蟲等病蟲防控，要貫徹預防為主和綜合防治的植保方針。

3.5 ? ?收獲及清園消毒

在馬鈴薯生理成熟期適時收獲，以80%以上植株開始枯萎且莖葉轉黃時為最佳收獲期。收獲時注意避免薯塊曝曬、雨淋及長時間暴露在陽光下而變綠，要盡量減少機械損傷。將馬鈴薯莖葉直接覆蓋在果樹盤內，必要時用腐桿靈300 g/hm2兌水1 500 kg/hm2均勻噴灑馬鈴薯莖葉，加快莖葉腐爛作有機肥。

3.6 ? ?間套種柑橘管理

柑橘園套種馬鈴薯，沒有相互感染的病蟲害，套種不影響柑橘的栽培，柑橘樹按常規種植和管理。待柑橘進入結果期應停止套種。

4 ? ?廣東發展幼齡橘園間套種馬鈴薯生產的有利條件和展望

4.1 ? ?有利條件

4.1.1 ? ?氣候資源優越。廣東省地處熱帶、亞熱帶，北回歸線橫貫廣東省中部，全省南亞熱帶氣候區域占總面積的72%，冬季氣候資源尤其豐富，從北至南日均氣溫、活動積溫、日照時數、降雨量、太陽輻射能分別為13～18 ℃、1 920～2 680 ℃、590～740 h、180～310 mm、41.2萬～51.5萬J/m2，光照充足，溫、光、雨、能分別占全年總量的32%～34%、36%～37%、12%～14%和30%～38%。除連州、韶關、連山、連南等粵北偏北地區熱量條件基本不能滿足馬鈴薯生長需求外，其他區域都能滿足[22]。

4.1.2 ? ?可開發土地資源豐富，面積有潛力。宜橘地區也是馬鈴薯的適生區，隨著柑橘產業的壯大，新增果園面積不斷增加，出現大批山地、水田幼齡柑橘園，目前僅廣東省肇慶市就約有1.13萬hm2幼齡柑橘園，發展間種馬鈴薯潛力巨大。

4.1.3 ? ?區位優勢明顯，市場前景廣闊。廣東省冬種馬鈴薯在春節至清明時間段收成上市，上市時間比其他國家和地區提前90 d左右，其間正值馬鈴薯上市淡季，市場需求量大，售價高，經濟收益較好;除供應國內大中城市之外，也借著區位優勢遠銷東南亞一些喜好馬鈴薯鮮薯、淀粉、薯片和冷凍薯制品的國家和地區，出口效益相當可觀。因此，在廣東省冬季發展馬鈴薯生產，既可實現廣東省糧食及食品安全，滿足人們生活所需，又可促進農業增效、農民增收和農村經濟增長方式轉變。

4.2 ? ?展望

4.2.1 ? ?間套種專用脫毒種薯供應。脫毒種薯供給是限制廣東省馬鈴薯大面積發展的一大制約因素。受降水、氣溫等氣候因素影響，廣東省馬鈴薯病源和傳毒媒介多而復雜，品種退化速度快，導致商品薯產量低、質量差。加之科研、技術水平等因素的影響，當前廣東省馬鈴薯尚未實現本地留種。因此，每年都要從北方地區調入大量種薯，路途遠、運輸量大、種薯損傷多，嚴重限制了廣東省馬鈴薯生產面積的擴大發展。近年來，雖然間套作馬鈴薯研究有了較大的進步，但關鍵技術尚未突破，無法充分發揮其增產潛力。間套種馬鈴薯品種選育滯后、品種單一、搭配不當，導致間作株行配置不合理，播期不協調，光能和水肥利用率低。因此，亟須選育適宜不同生態區的間套種專用脫毒馬鈴薯品種。

4.2.2 ? ?發展馬鈴薯產品精深加工。目前，廣東省馬鈴薯主要是銷售鮮薯，極少用于深度開發利用。以1 kg馬鈴薯為例，加工成薯條、轉化成環糊精可分別增值15倍、20倍左右。因此，要進一步發展馬鈴薯產品的精深加工，提高加工能力，積極探索馬鈴薯產加銷一體化的途徑，逐漸形成“公司+基地+農戶”的生產經營模式，提升馬鈴薯綜合生產能力，推動馬鈴薯產業向廣度和深度發展[23]。

4.2.3 ? ?幼齡橘園間套作馬鈴薯的標準化與機械化。通過脫毒種薯繁育技術、間套種馬鈴薯標準化生產技術、馬鈴薯高產栽培配套技術、馬鈴薯覆蓋免少耕栽培技術等技術實施幼齡橘園間套作馬鈴薯標準化種植，通過調整馬鈴薯與柑橘間套種行間距，可實現間套作生產的部分機械作業，從而大幅度提高生產效率，降低人工投入，增加種植收益。

5 ? ?參考文獻

[1] 黃晶，高菊生，劉淑軍，等.湘南紅壤坡地幼齡桔園套種不同作物的生態環境效應[J].湖南農業科學，2011（19）：108-111.

[2] 沈兆敏.我國柑橘生產現狀及未來發展預測[J].果農之友，2019（2）：1-4.

[3] 沈兆敏.我國柑橘生產現狀及未來前景展望[J].科學種養，2019（9）：5-10.

[4] 黎剛，類衛國.山地幼齡甜橙園幾種間套作形式的效益與評價[J].耕作與栽培，1990（6）：5-7.

[5] 陳霞，謝永紅，程玥晴.柑橘園間作模式優化與效益分析[J].南方農業，2010（4）：56-58.

[6] 肖火根，林志南，林曉艷，等.山地幼齡果園和油茶園套種馬鈴薯技術[J].現代園藝，2011（16）：29-30.

[7] 勱騁.冬季幼齡柑橘果園套種馬鈴薯技術[J].農家之友，2012（12）：46.

[8] 劉新彩.幼齡果園冬季間種馬鈴薯高產栽培技術要點[J].南方園藝，2012，23（1）：39-40.

[9] 黃婕，李紅松.桂北地區幼齡果園套種馬鈴薯冬種栽培技術[J].現代農業科技，2016（14）：79.

[10] 陳紅蘭.山地幼齡果園套種馬鈴薯技術[J].北京農業，2013（33）：156.

[11] 周錄紅，李聰穎.隴東地區新幼果園間作地膜馬鈴薯栽培技術[J].中國農技推廣，2009（12）：21.

[12] 劉青山，任寶君.幼齡梨園間作馬鈴薯栽培模式[J].現代農業科技，2009（4）：29.

[13] 張水絨.蘋果幼樹園間套地膜馬鈴薯是理想的高效間作模式[J].果農之友，2010（1）：12.

[14] 楊甲華，張楊珠，高菊生，等.不同種植模式下丘崗紅壤的酸性和交換性能研究[J].湖南農業大學學報（自然科學版），2012，38（5）：526-529.

[15] 王天喜，伍明祥，王心猛，等.桔園生態系統生物多樣性對害蟲的抑制研究[J].植物醫生，2006（1）：705-707.

[16] 張新明.2018年廣東省馬鈴薯產業現狀、存在問題及發展建議[C]// 中國作物學會馬鈴薯專業委員會，湖北省農業農村廳，恩施州人民政府.馬鈴薯產業與健康消費（2019）.北京：中國作物學會馬鈴薯專業委員會，2019 .

[17] 安康.廣東冬種馬鈴薯品種（系）引種試驗[C]//中國作物學會馬鈴薯專業委員會，湖北省農業農村廳，恩施州人民政府.馬鈴薯產業與健康消費（2019）.北京：中國作物學會馬鈴薯專業委員會，2019.

[18] 劉永賢，楊為芳，農夢玲，等.冬閑桑園免耕套種馬鈴薯試驗初報[J].廣西農學報，2011，26（5）：705-707.

[19] 陽美秀，唐茂軍，蔣德賞，等.桂林幼齡果園套種馬鈴薯稻草覆蓋免耕栽培[J].長江蔬菜，2013（19）：46-47.

[20] 蔡玉祺，曹先維，陳琳.南方冬種馬鈴薯早熟高效栽培關鍵技術試驗示范[J].吉林農業，2018（14）：33.

[21] 榮思文，楊遠忠，王國華.幼齡桔園套種花生秋馬鈴薯模式[J].農業與技術，2016，36（14）：119.

[22] 沈平，杜堯東，張永華，等.廣東冬種馬鈴薯種植氣候的適宜性區劃[J].廣東氣象，2018，40（6）：49-52.

[23] 張新明.2018年廣東省馬鈴薯產業現狀、存在問題及發展建議[C]//中國作物學會馬鈴薯專業委員會，湖北省農業農村廳，恩施州人民政府.馬鈴薯產業與健康消費（2019）.北京：中國作物學會馬鈴薯專業委員會，2019.