規模化奶牛場犢牛腹瀉病因與防治

陳龍賓，王麗學，韓 靜，范 寰，劉景喜

（1.天津市畜牧獸醫研究所，天津 300381；2.天津市農業科學院 信息研究所，天津 300192）

犢牛腹瀉俗稱拉稀，是影響犢牛健康的主要疾病之一。犢牛腹瀉不是單指一種疾病，它是以腹瀉為特征的幾種相關疾病的臨床癥狀之一。犢牛腹瀉一年四季均可發生，通常是由多種病因引起的一種臨床疾病。規模化牛場中犢牛飼養管理是牛群繁育中最為重要的一個環節，對牛群結構、養殖效益起重要作用。因飼養密度大，牛群一旦發生腹瀉，如不及時采取有效控制措施，會造成此病在牛群中擴散，治療費增高且人工投入增加，致使犢牛生長發育不良，影響犢牛后期生產性能的發揮，甚至病亡。

1 發病原因

1.1 飼養管理不善

妊娠母牛后期的飼養管理直接影響胎兒的生長發育，也影響到初乳的品質。在干奶期，飼料中能量和蛋白質不足，使母牛的日增重不達標，影響犢牛免疫系統和機體的充分發育。母牛產犢后，初乳質量不高，初乳中的免疫球蛋白含量低，可導致犢牛腹瀉的發生。另外，產房環境不清潔，母牛產后乳房不清潔，犢牛采食了污染的初乳，都可引起犢牛腹瀉。

犢牛出生后若喂初乳過晚，犢牛胃腸道吸收免疫球蛋白減少，機體免疫力降低，易發生腹瀉疾病。人工飼喂不定時、不定量、不定溫，都會刺激胃腸道，引起犢牛腹瀉。犢牛飲用不清潔的水或變質及冰凍的飼料都可引起腹瀉。飼喂犢牛的衛生條件差，如用具不潔、奶或開食飼料被污染，均為引發犢牛發生腹瀉的誘因。

1.2 環境與應激

天氣、飼養環境、應激等外界因素也會引起犢牛腹瀉。如圈舍潮濕寒冷、通風不良、圈舍被污染、犢牛擁擠、噪音過大、長途運輸、環境突變、驚嚇等都可成為發病誘因。防寒防暑設施不完備，使犢牛突然受冷或受熱刺激，也可引起腹瀉。

1.3 微生物因素

引起犢牛腹瀉的微生物因素包括細菌、病毒、寄生蟲等。常見病主要有大腸桿菌、沙門氏菌、輪狀病毒、冠狀病毒和隱孢子蟲等（表1）。

表1 犢牛腹瀉的微生物病原和流行特點

2 預防措施

2.1 保證孕期母牛的營養需求

蛋白質是合成乳中免疫球蛋白的必需物質，缺乏時母牛初乳中的免疫球蛋白含量下降，犢牛飲食這樣的初乳，會造成犢牛機體缺乏抵抗力。妊娠母牛產前3個月飼喂足夠的能量和蛋白質，能使母牛日體重增加約0.45 kg，以保證犢牛機體充分發育并產生優質的初乳。圍產期母牛需要單獨飼養，應特別注意飼料中維生素A的添加量。維生素A是乳牛免疫球蛋白生成的催化劑，也是保證胎兒正常發育和保持小腸上皮生理活性的必要物質。在寒冷等惡劣天氣時，應注意調整母牛營養需求，并將大部分母牛預產期控制在最冷季節之外。

2.2 及時飼喂初乳

新生犢牛因自身主動免疫系統尚未發育完全，主要是被動免疫發揮作用，以抵抗各種病原微生物的侵襲。而采食初乳是獲得被動免疫的主要途徑。新生犢牛對母牛初乳中抗體的吸收主要集中在出生后的3 h內，24 h后會因腸封閉而無法吸收完整的抗體。通常犢牛出生后12 h內必須吃到4 L以上的初乳即可獲得足量的免疫蛋白。王炳科等研究了初乳飼喂時間和數量對新生犢牛腹瀉的影響，結果表明，初乳飼喂時間1.0 h，初乳/體重為11%；飼喂時間0.5 h，初乳/體重為10%，可有效降低新生犢牛腹瀉發病率。在飼喂初乳時，可進行巴氏消毒，一般60 ℃下消毒30 min即可。

2.3 飼養管理和衛生消毒

各牧場可因地制宜地制定管理方案，具備防暑、防雨、防風、防寒設施，保證圈舍的干燥、清潔和通風，以減少新生犢牛的腹瀉。尤其是冬季，規模化的牛場要有獨立的產房，犢牛圈和產房要做好定期消毒，經常換墊草。初乳飼喂完成后及時將犢牛轉入專門的犢牛護理區。犢牛出生后7 d左右轉入犢牛欄或犢牛島進行飼喂。及時清潔奶桶、水盆、奶瓶及自動飼喂站的管線和奶嘴等飼喂器具。

2.4 飼喂益生菌

研究表明，給犢牛飼喂乳酸菌或在犢牛開食料中添加益生菌如酵母菌、乳酸菌和枯草芽孢桿菌等可提高犢牛瘤胃內微生物菌群結構，維持瘤胃液pH值，抑制病原微生物的附著和入侵，調節腸道正常菌落的形成。同時，益生菌又是免疫激活劑，能有效提高干擾素和巨噬細胞的活性，通過產生抗體和提高噬菌作用活性等刺激機體免疫力和抗病力，降低腹瀉的同時提高生長發育性能。

2.5 飼喂酸化奶

隨著奶牛養殖規模化、集約化和自動化發展，使用酸化代乳品飼喂犢牛越來越普遍。酸化奶是指在常乳中加入食品級酸度調節劑制備的低pH值乳制品。酸化奶的低pH值可在體外和體內抑制有害微生物的生長，降低病原微生物的繁殖和感染。酸化奶為自由采食，降低了一次性飲用牛奶的數量，改善犢牛消化系統機能和營養物質消化率，降低營養性腹瀉幾率。

2.6 疫苗免疫

目前，市場上已研發出輪狀病毒疫苗、冠狀病毒疫苗和大腸桿菌疫苗等，用于預防和治療犢牛腹瀉。因不同地區或者同一地區不同的養殖場可能會出現不同類型的引起犢牛腹瀉的傳染性病原，因此應根據養殖場的具體腹瀉流行情況，制定系統免疫計劃。在母牛分娩前2～4周接種疫苗可提高初乳中的特異性抗體水平。當犢牛攝入富含特異性抗體的初乳后，便能抵抗這些病原的侵襲。周林等采用本場分離的產毒性大腸桿菌菌毛抗原制備滅活菌苗，用其免疫懷孕后期的母牛，犢牛通過初乳獲得被動免疫，犢牛腹瀉發病率與對照組相比分別降低了21.9%和44.2%，且試驗組犢牛腹瀉較輕微，治愈時間短，治愈率高。由此可見，免疫接種是有效控制犢牛腹瀉的有效措施之一。

3 治 療

犢牛腹瀉的臨床治療原則是一致的，即根據病因針對性用藥，同時結合犢牛機體情況糾正脫水、酸中毒和電解質喪失。

對于細菌性因素造成的腹瀉，抗生素療法是目前治療此類腹瀉的常規方法。常選用的抗生素有乳酸環丙沙星、卡那霉素、痢菌凈、磺胺脒等。隨著畜牧業的發展，越來越多的臨床獸醫提倡應用中草藥制劑治療此病。病毒性腹瀉無特效療法，可使用提高機體免疫力的藥物或抗病毒藥物進行治療。臨床常用的中草藥制劑為雙黃連、板蘭根、黃芪多糖注射液等。對于球蟲引起的腹瀉，可采用氨丙啉、莫能菌素進行治療，一般2種抗球蟲藥交替使用，防止產生耐藥性。對于隱孢子蟲引起的腹瀉，目前沒有特效藥物，只能結合臨床癥狀對癥治療。

多數危重腹瀉病例，犢牛是死于脫水和電解質喪失，而不是引發腹瀉的感染病原。治療犢牛腹瀉的首選是支持療法，最重要的是早期識別和積極的輸液治療。在疾病早期，可通過口服補液糾正脫水，如果脫水癥狀得不到解除，則必須給予輸液治療。通過典型臨床表征觀察，可評估脫水程度（表2）。

表2 犢牛脫水程度及其臨床表現

補液的方法包括口服補液和靜脈補液2種。補液的主要成分包括氯化鈉、氯化鉀、碳酸氫鈉、葡萄糖和水。腹瀉早期使用口服補液非常有效，溫水溶解補液鹽，以每次1 L的用量飼喂腹瀉犢牛，間隔3～4 h再飼喂1次，根據脫水情況確定飼喂次數，連續使用1～2 d，期間禁食（斷奶和飼料）。沒有商品化補液鹽的牧場，可在1 L溫開水中，加入20 g葡萄糖、2.5 g碳酸氫鈉、3.5 g氯化鈉、1.5 g氯化鉀，灌服即可。如果持續腹瀉脫水，就需靜脈輸液。

犢牛培育是奶牛飼養的關鍵環節之一。腹瀉不僅影響犢牛的生長發育及后期的生產性能，若死亡率高，則影響牛群的更新和奶牛養殖業的良性發展。對于規模化奶牛場來說，犢牛數量多、產犢集中，建議關注懷孕母牛的營養需求、犢牛飼養環境及圈舍衛生消毒，加強對新生牛的護理和牛初乳質量的控制與飼喂。當犢牛腹瀉時，應及時采用正確的診斷方法判定發病原因，結合臨床癥狀制定用藥方案，特別要把重點放在防止脫水、糾正酸中毒和補充電解質上，以降低死亡率，減少犢牛腹瀉的群發蔓延。