有機(jī)硒對(duì)豬只繁殖力和生長性能的影響

文│蔡洪波（遼寧省建平縣八家農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）

在畜牧業(yè)快速發(fā)展的時(shí)代，一些微量元素的大量長期使用會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生一定的副作用，而微量元素的化合物卻對(duì)動(dòng)物有良好的促進(jìn)作用。眾所周知，元素硒具有毒性，無機(jī)硒—亞硒酸鈉毒性強(qiáng)，生物利用率低，且大量排泄會(huì)對(duì)環(huán)境造成潛在威脅。硒酵母是利用某些酵母，將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒的硒制劑，吸收性強(qiáng)、毒性小，已成為研究硒的一個(gè)熱點(diǎn)。

有機(jī)硒是硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，以主動(dòng)形式吸收。人工合成的有機(jī)硒產(chǎn)品很多，如硒化亞油酸，硒化脂多糖等。在動(dòng)植物微生物產(chǎn)品上進(jìn)行硒的生物有機(jī)化是目前研究最多、應(yīng)用最廣的一個(gè)領(lǐng)域。

國外20世紀(jì)70年代對(duì)酵母硒的研究較多，美國研究較早。我國20世紀(jì)80年代對(duì)硒酵母也做了大量研究。研究證明，豬從生長到繁殖整個(gè)過程中，飼喂0.15毫克/千克有機(jī)硒，可使死胎率降低，繁殖性能增強(qiáng)，使新生仔豬和母體硒濃度增加。因?yàn)檠芯空叩贸鼋Y(jié)論：硒酵母形式的有機(jī)硒通過增加血液中的硒含量顯著提高了母豬的硒水平。另外有機(jī)硒能提高懷孕早期甲狀腺激素的活性，添加硒酵母的母豬能更好地將硒從子宮傳遞給胚胎，對(duì)胚胎發(fā)育更好。另外，紀(jì)家玉報(bào)道，在豬飼料中添加有機(jī)硒能促進(jìn)仔豬生長和母豬繁殖力。

有機(jī)硒的應(yīng)用前景樂觀，但還存在一些問題：價(jià)格昂貴；目前有機(jī)硒的硒含量和化學(xué)性質(zhì)并不穩(wěn)定；有機(jī)硒對(duì)畜牧生產(chǎn)上的作用研究成果并不一致，所以仍需要深入科學(xué)研究。

一、材料與方法

表1 有機(jī)硒對(duì)仔豬生長性能的影響

1.試驗(yàn)動(dòng)物與日糧。試驗(yàn)選取健康狀況良好、胎次相近、平均體重60千克左右的大白×長白×杜洛克商品豬60頭隨機(jī)分為4組（一個(gè)對(duì)照組，三個(gè)處理組），每個(gè)處理組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬。試驗(yàn)豬只妊娠料和哺乳料的基礎(chǔ)日糧：對(duì)照組（酵母硒0毫克/千克）、試驗(yàn)I組（基礎(chǔ)日糧＋酵母硒0.2毫克/千克）、試驗(yàn)Ⅱ組（基礎(chǔ)日糧＋酵母硒0.3毫克/千克）、試驗(yàn)Ⅲ組（基礎(chǔ)日糧＋酵母硒0.4毫克/千克）。比較日糧中添加不同劑量酵母硒對(duì)母豬繁殖能力的影響。

2.飼養(yǎng)管理。后備母豬配種后應(yīng)立即改喂妊娠母豬料，妊娠100～112天改喂哺乳母豬料，各處理組妊娠112天至分娩前的2天時(shí)間減料，泌乳期自由采食，豬舍溫度控制在18～22℃。哺乳仔豬第3天開始補(bǔ)料（各組配方相同，無另外添加硒酵母），保溫箱開始溫度控制在32～33℃，每?jī)商旖?℃。

3.檢測(cè)指標(biāo)與方法。

（1）生長性能指標(biāo)。試驗(yàn)開始時(shí)和結(jié)束時(shí)分別空腹稱重，計(jì)算仔豬平均日增重。平均日增重（ADG）＝（試驗(yàn)?zāi)┲?試驗(yàn)初始重）/試驗(yàn)天數(shù)。料重比（F/G）＝平均日飼料采食量/平均日增重。

（2）繁殖性能指標(biāo)。測(cè)定母豬窩產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、仔豬初生質(zhì)量和窩質(zhì)量，28日齡斷奶活仔數(shù)和斷奶窩質(zhì)量；母豬斷奶至發(fā)情的間隔天數(shù)和第7天的發(fā)情率；背膘儀檢測(cè)妊娠第112天和斷奶時(shí)的P2點(diǎn)背膘厚度。

4.數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel處理，應(yīng)用SPSS13.0軟件One-way ANOVA方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并采用Duncan法多重比較，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

二、結(jié)果

1.有機(jī)硒對(duì)仔豬生長性能的影響。從表1可以看出：試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組仔豬的平均日增重與對(duì)照組相比分別提高了3.31%，10.74%，9.72%。試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組仔豬的料重比與對(duì)照組相比降低了0.88%、2.63%、1.75%；差異均不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組仔豬的平均日增重與試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅲ組分別提高了7.2%、0.93%；試驗(yàn)Ⅱ組仔豬的飼料轉(zhuǎn)化率與試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅲ組分別降低了1.77%、0.89%；試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組的結(jié)果差異不顯著（P＞0.05）；同時(shí)也說明并不是有機(jī)硒的劑量越高促生長性能越好。

2.有機(jī)硒對(duì)母豬繁殖力的影響。從表2可以看出：試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組母豬的窩產(chǎn)仔豬數(shù)與對(duì)照組相比分別提高了5.11%、10.79%、8.86%；試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組仔豬的初生窩重較對(duì)照組分別提高了5.25%、13.72%、10.18%；試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組斷奶仔豬數(shù)與對(duì)照組分別提高了2.59%、6.55%、5.64%；試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組28日齡斷奶窩重與對(duì)照組分別提高了5.92%、15.17%、13.2%。

由此可以看出，試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組差異不顯著；同樣也說明了有機(jī)硒對(duì)母豬繁殖能力有極好的促進(jìn)作用，但試驗(yàn)也證實(shí)了并不是有機(jī)硒的劑量越大作用越顯著。

從表3可以看出：試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組母豬斷奶到發(fā)情間隔的天數(shù)與對(duì)照組相比分別減少了5.19%、8.06%、6.51%；試驗(yàn)I組，試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組母豬斷奶后第七天發(fā)情率分別較對(duì)照組提高了3.62%、4.79%、4.90%；試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組母豬斷奶時(shí)P2點(diǎn)背膘厚度與對(duì)照組分別提高了5.62%、2.5%、2.5%；試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組差異不顯著。

表2 有機(jī)硒源對(duì)母豬繁殖能力的影響

表3 有機(jī)硒源對(duì)母豬繁殖力和P2點(diǎn)背膘厚度的影響

三、討論

1.關(guān)于有機(jī)硒對(duì)仔豬生長性能影響的討論。近年來，我國畜牧業(yè)不斷發(fā)展壯大，如養(yǎng)豬業(yè)。仔豬的生長性能和母豬的繁殖性能對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)至關(guān)重要。現(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)有機(jī)硒的使用可以提高仔豬的生長性能，使仔豬的平均日增重增加，料重比減少。同時(shí)試驗(yàn)也證明了有機(jī)硒有提高母豬繁殖力的作用，使母豬窩產(chǎn)活仔豬增加，仔豬的初生窩重增加等。

本試驗(yàn)中試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組仔豬日增重和料重比與對(duì)照組均有一定程度上的提高，試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組差異較明顯；試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組仔豬日增重和料重比差異不顯著（P＞0.05）。

因此，有機(jī)硒的添加對(duì)仔豬的生長有一定的促進(jìn)作用，但試驗(yàn)同時(shí)證明了并不是有機(jī)硒的濃度越高生長性能越好。所以應(yīng)合理添加有機(jī)硒。

2.關(guān)于有機(jī)硒對(duì)母豬繁殖力的影響的討論。同樣，本試驗(yàn)中試驗(yàn)I組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組母豬的窩產(chǎn)活仔豬數(shù)、初生窩重、斷奶活仔數(shù)、斷奶窩重、斷奶至發(fā)情間隔天數(shù)、斷奶后第7天發(fā)情率、斷奶時(shí)的P2點(diǎn)背膘厚與對(duì)照組相比均有一定程度的提高；試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組母豬的窩產(chǎn)活仔豬數(shù)、初生窩重、斷奶活仔數(shù)、斷奶窩重、斷奶至發(fā)情間隔天數(shù)、斷奶后第7天發(fā)情率、斷奶時(shí)的P2點(diǎn)背膘厚度的試驗(yàn)結(jié)果差異不顯著（P＞0.05）。因此，有機(jī)硒的添加對(duì)母豬的繁殖性能有一定的促進(jìn)作用，但試驗(yàn)同時(shí)證明了并不是有機(jī)硒的濃度越高繁殖性能越好。所以應(yīng)合理添加有機(jī)硒。

四、結(jié)論

本試驗(yàn)表明，日糧中添加有機(jī)硒可以對(duì)仔豬生長性能和母豬的繁殖性能起到促進(jìn)的作用。即仔豬的日糧中添加有機(jī)硒使得仔豬日增重增加，料重比下降，使母豬的窩產(chǎn)活仔豬數(shù)、仔豬初生窩重、28日齡斷奶活仔豬數(shù)、28日齡仔豬窩重，28日齡斷奶活仔數(shù)和斷奶窩重均明顯提高。

如今，有機(jī)硒將有取代無機(jī)硒的趨勢(shì)，但是有機(jī)硒價(jià)格昂貴，適量的添加有機(jī)硒可提高養(yǎng)豬效益，并促進(jìn)畜牧業(yè)快速發(fā)展。