‘貝貝’南瓜日光溫室周年栽培技術

祝海燕 李婷婷

摘? ? 要： ‘貝貝南瓜是從日本引進的迷你型南瓜品種，營養豐富，口感佳，深受市場青睞。筆者從茬口安排、育苗移栽、整地施肥、定植、田間管理、采收、二茬瓜管理等方面總結介紹了‘貝貝南瓜日光溫室的周年栽培技術，以期為‘貝貝南瓜的高效栽培提供指導。

關鍵詞： 南瓜;日光溫室;周年;效益

中圖分類號：S642.1? 文獻標志碼：B? 文章編號：1673-2871（2020）01-084-03

‘貝貝南瓜是從日本引進的迷你型南瓜，瓜皮薄，瓜皮墨綠色帶淺綠色的條紋，果肉橙紅色，瓜個小，單瓜質量300～600 g。‘貝貝南瓜口感特佳，甜香粉糯，又稱為“板栗南瓜”，營養豐富，富含維生素A、維生素C及胡蘿卜素。而且南瓜作為雜糧的一種，既低熱量又高營養，因此深受市場青睞。現將‘貝貝南瓜日光溫室周年栽培技術介紹如下：

1 茬口安排

‘貝貝南瓜日光溫室周年栽培，每年可栽培3茬，為趕上元旦、春節、中秋、十一等重要節假日上市，將周年茬口安排如下（表1）：

2 育 苗

2.1 種子處理及播種

為了提高種子發芽率，部分殺滅種子表面攜帶的病原菌，可對種子進行溫湯浸種處理。播種前用55 ℃的溫水將種子浸種10～15 min，浸種過程中不斷攪拌，使種子受熱均勻，直至水溫下降到30 ℃左右，然后常溫下浸種6 h，以軟化種皮，使種子充分吸水。浸種過程中將種皮黏液充分搓洗干凈，浸種完成后用1%高錳酸鉀溶液浸泡15 min，撈出種子用清水沖洗干凈，稍晾后用干凈的濕毛巾包裹種子，在25～30 ℃的溫度下進行催芽。催芽期間每天用清水淘洗種子，待有一半以上種子露白后，即可播種。若秋冬季種植，播種時環境溫度較高，浸種后可不用催芽，直接播種。可播種在直徑 8～10 cm 的營養缽或 50 孔穴盤內。將營養缽或穴盤裝好營養土并澆透底水，幼芽向下平放種子，覆土1.0～1.5 cm，并覆蓋地膜保溫保濕，以促進出苗。

2.2 苗期管理

‘貝貝南瓜發芽期白天溫度控制在25～28 ℃，夜間在17～20 ℃。一般4 d左右即可出苗，當幼苗頂土時及時撤掉薄膜。苗期要注意控溫控水，出苗后適當降溫，防止幼苗徒長。白天溫度控制20～25 ℃，不超過25 ℃，夜間溫度在12～15 ℃，不低于12 ℃。幼苗長到2葉1心即可定植[1]。春季育苗由于溫度較低，幼苗出土到定植一般需要15 d左右，夏季育苗需要10 d左右。移栽不可過晚，否則苗齡過長，不利于移栽緩苗。苗期需注意預防猝倒病，可在子葉展開后，澆施哈茨木霉菌可濕性粉劑500倍液進行預防。澆水盡量選擇中午前，避免傍晚澆水導致葉片帶水過夜。

3 整地施肥

選擇前茬沒有種植過葫蘆科作物的地塊，將田間的雜草、植物殘渣清理干凈，以減少害蟲、病原菌的基數。定植前10 d左右灌水悶棚，667 m2隨水沖施氨基酸水溶性肥料10～20 kg，解淀粉芽孢桿菌等復合生物菌劑（有效活菌數≥200億·g-1）2 kg，悶棚7～10 d。悶完棚后及時整地，667 m2施入腐熟雞糞4 000～5 000 kg，三元復合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）25 kg，生物菌有機肥100～200 kg。然后深耕土地，使肥料與土壤充分混合，以免造成燒根。整地后作壟，壟距1.2～1.5 m，壟高20 cm左右。

4 定 植

每壟定植1行，株距80～100 cm，定植后鋪好滴灌帶，覆蓋地膜，并澆透水。早春定植選擇晴天上午進行，以利于緩苗，夏秋季節可在傍晚時分定植，避免陽光直射，減少幼苗水分蒸發，以促進緩苗。緩苗期間適當提高溫度，白天溫度控制在25～32 ℃，夜間20 ℃左右，以利于快速緩苗。定植后3～5 d用中生菌素800倍液+霜霉威800倍液+惡霉靈800倍液藥劑灌根，防病促緩苗。

5 定植后的管理

5.1 溫度調控

緩苗后應適當降溫，防止植株徒長，緩苗后營養生長期白天溫度控制在25 ℃左右，夜間12～15 ℃。進入結瓜期，白天溫度控制在28 ℃左右，夜間15 ℃，結瓜期夜間溫度不可過低，以利于光合產物向果實中轉運。

5.2 肥水調控

‘貝貝南瓜的需肥特點是前輕后重，緩苗后隨緩苗水667 m2沖施氨基酸水溶性肥料5～8 kg和硝酸銨鈣5 kg，以促進根系健壯生長。在坐瓜之前，一般不澆水施肥，以防止植株營養生長過于旺盛而難于坐瓜。子蔓坐瓜后，要加大肥水，每 7～10 d澆1次水肥，連澆2～3次，第1次肥以平衡型肥料為主，667 m2追施平衡型大量元素水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶20∶20）5 kg，后期肥水以高鉀型肥料為主，667 m2追施高鉀型大量元素水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶5∶30）15～20 kg以促進植株上的幾個瓜同時膨大。以膜下滴灌方式澆水施肥，可少量多次，以避免環境過于潮濕，引發各種病害。采收前15 d停止水肥，澆水宜在晴天上午進行。

5.3 吊蔓與整枝

幼苗緩苗后，當植株長到5～6片葉時摘心，當下面子蔓長到15 cm左右時，選留2條強壯且長勢相當的子蔓，進行雙蔓整枝，其余子蔓全部摘除。當瓜蔓長到60 cm左右時，即可進行吊蔓。該品種莖葉生長旺盛，生長過程中需及時打杈摘葉，摘除植株葉腋間發生的側芽及植株底部的老葉，避免過多的養分消耗，并有利于通風透光，減少病蟲害發生。

5.4 花果管理

5.4.1 促進雌花發育 為了增加雌花數量并促進雌花發育，可噴施增瓜靈[2]。在南瓜主蔓6片葉左右，主蔓摘心之前噴施。667 m2用每袋質量15 g的增瓜靈3～4袋，對水15 kg進行葉面噴施，1 d噴1次，連噴3次。應避開下午高溫期噴施，噴藥前1～2 d澆1次水，用藥后7 d方可再澆水。

5.4.2 保花保果 為了促進坐果，需要進行人工輔助授粉或激素噴花處理。該品種雌花于凌晨開花，人工授粉宜在9：00前完成，以提高授粉成功率[3]。授粉時，把植株的雄花摘下，去掉花瓣，露出雄蕊，把雄蕊上的花粉涂到雌花的柱頭上即可，注意涂抹均勻。噴花處理可用15 mL坐瓜靈對水15 kg，用手持型小型噴霧器對準雌花花蕊進行噴施。噴施過程中注意不要將藥液噴濺到莖葉上。

5.4.3 疏果留瓜 當南瓜子蔓長至16～18片真葉時，子蔓上出現連續坐瓜現象，一般可連續坐瓜5～7個，此時需要適當疏果留瓜。一般可去掉子蔓下部和上部的果實，保留中間連續的大小相當的4～6個果為宜，預留的第1個瓜需離地面50～60 cm，在最上部的果實上方留2片葉打頂，以削弱植株營養生長，促進南瓜迅速膨大。打頂時要在其下方保留1個強壯側芽，以備2茬瓜結果用。

5.5 適時采收

‘貝貝南瓜一般在坐果后40 d左右即可采收。田間一般以果實顏色由綠色轉變為墨綠色，并且光澤度降低，果柄木質化發生網狀龜裂，作為采收的標志。剛剛采收的果實口感以粉質為主，存放7～15 d以后開始變的粉糯香甜，口感更佳。‘貝貝南瓜較易貯存，采收后放在陰涼干燥環境下可保存2個月以上。

5.6 2茬瓜管理

把采收完第1茬瓜的瓜蔓剪除老葉并落蔓，讓打頂后保留的一個側芽發育成為第2茬瓜的結果蔓。2茬瓜的管理和頭茬瓜相同，2茬瓜雌花開放后及時授粉或噴花，每蔓留3～4個果為宜。2茬瓜坐果后及時澆水施肥，667 m2追施平衡型大量元素水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶20∶20）5～7 kg，隔10 d左右再追施高鉀型大量元素水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶5∶30）15～20 kg，以促進果實膨大。2茬瓜采收后，立即拉秧，進行下一茬口的種植。

6 存在的問題及解決措施

6.1 化瓜嚴重

化瓜即當幼瓜雞蛋大小或更大一些時出現停止生長并脫落的現象。原因分析：一是植株營養生長不良，不能供給幼果足夠的營養;二是偏施氮肥，造成植株營養生長過旺，出現徒長，使幼瓜同樣得不到足夠的營養而脫落。三是留瓜間距大，早坐瓜生長快，與晚坐瓜爭奪營養導致化瓜。由于植株營養生長不良或過旺導致化瓜，建議平衡好植株養分供應，避免偏施氮肥，平衡好植株營養生長與生殖生長的關系。避免坐果節位過低，導致植株葉面積較小，沒有充足的養分供應幼瓜生長。留瓜盡量連續，避免瓜與瓜之間間距過大，導致果實生長不平衡，植株上部幼瓜得不得充足的養分而脫落。

6.2 易產生畸形果

‘貝貝南瓜栽培過程中易發生臍部凸起、果實梨形及癩瓜等畸形果。臍部凸起及梨形果等畸形瓜主要是由于植株營養生長不良導致花芽分化異常引起，留瓜節位過低，2茬瓜留瓜過早，易產生畸形瓜。建議植株上第1個瓜離地面50～60 cm，2茬瓜要在留瓜側蔓長到1 m左右再噴花留瓜，從而保證花和果實的養分供應，減少畸形瓜產生。癩瓜果實表面會出現許多大小不等且無規則的瘤狀突起，嚴重影響其外觀品質。其主要原因是蔬菜害蟲危害或機械傷害導致果實表面出現傷口，產生流膠形成。

6.3 易感白粉病

‘貝貝南瓜植株易感白粉病。種植密度過大、偏施氮肥、高溫干旱有利于白粉病發生。管理上要注意澆水，控制棚內濕度，防治過干過濕[4]。及時摘除老葉病葉，注意通風透光。零星發現白粉病時，可及時摘掉病葉，防止病害蔓延。

參考文獻

[1]? 李靜，沈文杰，何夢海，等.新型小南瓜綠色栽培技術與發展趨勢[J].長江蔬菜，2019（10）： 40-46.

[2]? 趙丹，溫玲.寒地大棚小果型南瓜高產高效栽培技術[J].中國瓜菜，2017，30（2）： 50-51.

[3]? 卓寧敏，鐘育海，李榮德，等.恩施富硒板栗南瓜綠色高效栽培技術[J].中國瓜菜，2019，32（3）： 66-68.

[4]? 鄧汝英，沈文杰，宋海鳳，等.華南地區貝貝南瓜有機種植技術規程[J].長江蔬菜，2018（11）： 23-26.