休閑服務與管理專業茶藝人才培養模式研究

鄧園

摘 要：在人們生活中，休閑所扮演的角色越來越重要，常見的休閑活動就包括旅游、娛樂以及健身和茶藝等，這些都是豐富人們生活的重要部分。針對當前我國逐漸加強茶藝專業人才的培養，也給高職休閑服務與管理專業中茶藝人才培養工作提出較高要求，對此，本文就針對當前休閑服務與管理專業的茶藝人才培養情況進行分析，最后制定完善的人才培養策略，為茶藝專業領域的穩定發展提供堅實保障。

關鍵詞：休閑服務與管理專業;茶藝人才;培養模式

一、休閑服務與管理專業茶藝人才的培養目的

根據當前產業經濟學的理論為基礎，其休閑產業主要就是以公共服務和管理、休閑旅游產業以及休閑文化產業和休閑娛樂產業等。可以說休閑產業涉及到很多的內容，而對于茶藝專業人才的培養，也是休閑服務與管理專業中重要內容，主要是針對茶藝專業要求，培養更多能夠滿足行業發展的要求，由此為茶藝行業的穩步發展提供更多優秀人才，所以在高職院校的休閑與管理專業教育中，應加強茶藝人才的培養，強化專業人才的休閑意識，增強茶藝人才的政治素養以及職業素質的同時，使其能夠在系統的教育體系下掌握更多休閑服務和管理的基礎知識，進而確保茶藝人才實現創新精神的拓展，進而增強學生的實踐能力以及專業技能等，為社會哦也更多應用型的休閑產業服務和管理的專業人才。

二、休閑服務與管理專業茶藝人才培養的有效策略

在當前環境下，想要實現人才培養的目標，那么休閑服務和管理專業教育中，就必須要制定完善的教育策略，尤其是在茶藝人才培養工作中，必須要結合本專業的特點，在積極探索以及實踐當中，形成合理地人才培養策略，由此為人才發展奠定堅實基礎。

（一）建立科學完善的教育體系

針對實際的休閑服務與管理專業教學中，必須要明確茶藝專業教育的特點和要求，并在教學中，加強培養學生的綜合能力，通過強化學生的動手能力，并在課程設置中，也要正視基礎教育以及專業教育和實踐教育間的有效融合。對于課程設置中，應直重視為社會培養更多應用型人才，保障茶藝專業人才的知識結構以及實際應用能力得到有效提升，并達到相應的要求，進而保障高職休閑服務與管理專業教學活動的有效落實。

（二）制定生動有效地教學方法

針對專業培養目標的相關要求以及專業的特點，必須要針對學生的實際情況來對教學方法進行創新和優化，可以通過運用現場教學、討論教學以及實踐教學等方法來讓學生更好地掌握和理解茶藝專業知識。例如，教師利用設計社會實踐活動鍛煉活動，要求學生進入到茶藝室，讓學生感受古色古香的茶具以及教室裝飾等，通過良好氛圍來激發學生的參與積極性，并且也能讓學生有一種身臨其境的感受，使得學生能夠在實踐中更好的感受茶文化的魅力，由此強化學生專業知識和綜合能力的提升。

（三）強化學生茶藝專業知識以及職業技能水平的提升

當前我國茶藝館行業在全國各地得到有效地發展以及弘揚，而茶藝館的業務主管以及茶藝服務者的數量呈現有待提升的表現，因此要求在高職休閑服務與管理專業中，應加強茶藝專業人才的培養和教育;另外，在茶藝人才培養中，應明確專業工作中，其性質會涉及到人際交流、禮儀的運用以及茶藝專業知識和相應的烹飪技藝等，因此在實際的茶藝專業教育中，必須要不斷增強學生的專業知識以及職業技能，這樣才能確保其滿足當前人才培養要求。而且值得人們重視的一點，就是加強員工思想上的認識，讓學生能夠形成終身學習的意識，進而使得學生能在工作中積極的學習，進而通過茶藝館中的文化藝術氣息來激發學生學習積極性，由此強化學生綜合學習水平。

（四）制定合理的實踐技能的教育策略

針對實際的休閑服務與管理專業教育中，要不斷的優化和強化人才培養水平，通過加強理論和實踐的有效融合，在不斷優化實踐性教學策略的同時，建立完善的實踐教學系統，以校內的實訓室操作、假期的社會實踐以及校外的實習基地的實習等，讓學生能夠在明確的實踐內容以及要求下強化自身專業水平。對于茶藝專業教學中，應落實實踐課程與理論課程間的融合，讓學生在時間中掌握以及理解具體的操作要求，要求教師要根據行業要求來設計實訓的項目，也應組織學生參與到技能考試中，積極的鼓勵學生在國內省內等參與相應的專業比賽，在推薦學生獲得茶藝師職業資格證書，這樣才能為學生未來穩步發展提供堅實保障。另外，應針對學生實際情況以及當地教學要求，對教材內容進行優化，結合茶藝專業要求，教師應編寫有一定水準且系統的教材內容，使得學生能夠在明確且規范的教學體系下強化自身專業水平，為學生未來穩步發展提供堅實保障。

三、結束語

針對當前我國休閑服務業的快速發展，社會逐漸加強休閑服務與管理人才的培養，尤其是加強了茶藝人才的培養，這樣不但能夠為社會培養更強專業、高素質的茶藝人才，為弘揚我國茶藝文化以及促進休閑服務與管理行業穩定發展能夠奠定堅實基礎。

參考文獻：

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