悠久的德國(guó)梅森瓷器

李利鵬　馬騁

不同時(shí)代的梅森瓷產(chǎn)品

中國(guó)作為具有悠久歷史的瓷器故鄉(xiāng)，為何不是當(dāng)今國(guó)際瓷都，對(duì)此學(xué)界與產(chǎn)業(yè)界也許從陶瓷產(chǎn)業(yè)、城市建設(shè)、國(guó)際貿(mào)易等諸方面有多種解讀，但單從瓷器品牌建設(shè)而言，景德鎮(zhèn)無疑并不具備當(dāng)代國(guó)際瓷都的地位。景德鎮(zhèn)從宋代開始向海外銷售瓷器，隨著大航海時(shí)代葡萄牙商船的到來，景德鎮(zhèn)外銷瓷器成為經(jīng)濟(jì)全球化的第一項(xiàng)商品，一直延續(xù)至清代中期，從而贏得千年瓷都的世界聲譽(yù)。但“景德鎮(zhèn)瓷器”卻不是瓷器產(chǎn)品品牌，而是一項(xiàng)地理標(biāo)志產(chǎn)品。

地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。如我國(guó)的宜興紫砂、西湖龍井、法國(guó)的波爾多葡萄酒等。其具有生產(chǎn)區(qū)域性、產(chǎn)品獨(dú)特性、品質(zhì)差異性、品種稀缺性、工藝傳承性、文脈悠久性、特色專屬性等特點(diǎn)，也是產(chǎn)品品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，但地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證并不等同于產(chǎn)品品牌。

文化產(chǎn)品的品牌其主要內(nèi)容是文化品牌的核心價(jià)值，一般認(rèn)為，核心價(jià)值體系包括符號(hào)、功能利益、情感利益、個(gè)性、權(quán)威基礎(chǔ)、使用者形象等等。美國(guó)著名市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)專家菲利普·科特勒博士認(rèn)為，品牌是一個(gè)名稱、術(shù)語、標(biāo)記、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或是它們的相互組合，以識(shí)別某種產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)者或銷售者，并使之與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別。

以歐洲瓷器為例，從近現(xiàn)代開始，歐洲瓷器出現(xiàn)了這樣一些頂級(jí)品牌，德國(guó)的梅森（Meissen）、英國(guó)的韋基伍德（Wedgwood）、法國(guó)的塞夫勒（Sevres）、丹麥的皇家哥本哈根（Royal Copenhagen）、匈牙利的海蘭德（Herend）等。其中以德國(guó)的梅森瓷器最為著名，至今已有300多年的歷史，堪稱當(dāng)代瓷器第一品牌。當(dāng)今最貴的陶瓷不是中國(guó)景德鎮(zhèn)瓷器，而是號(hào)稱歐洲瓷都的德國(guó)小鎮(zhèn)梅森生產(chǎn)的梅森瓷。

梅森小鎮(zhèn)位于德國(guó)德累斯頓北面約半個(gè)小時(shí)的車程，原為薩克森公國(guó)，梅森國(guó)立瓷器制造廠成立于1710年。圖1為筆者收藏的約19世紀(jì)末生產(chǎn)的德國(guó)梅森瓷器品牌手繪薔薇花描金鏤空小賞盤，與中國(guó)19世紀(jì)末手繪釉上粉彩瓷器不同的是，其手繪彩色花卉是在釉下。圖2為梅森瓷著名的logo“藍(lán)劍交鋒”底款，這個(gè)著名的釉下手繪“藍(lán)劍交鋒”標(biāo)記源于當(dāng)年薩克森公國(guó)國(guó)徽，是歐洲瓷器史上最著名的瓷器標(biāo)記，經(jīng)歷了300多年的歷史變遷，成為陶瓷收藏家眼里的經(jīng)典。

在世界瓷器中，德國(guó)梅森作為第一名瓷擁有良好的瓷胎，因?yàn)槊飞善魇褂酶哌_(dá)65%的高嶺土二元配方，以1450攝氏度的窯溫?zé)疲浯商ブ旅芏鼒?jiān)實(shí)、胎體細(xì)膩潔白。梅森所有花紋均為手繪，所用色彩按秘方配置，顏料也為獨(dú)家使用。梅森的每一件成品都是經(jīng)過80多道工序手工制作而成的，每一位彩繪、造型師都必須經(jīng)過數(shù)十年的藝術(shù)與技術(shù)培養(yǎng)。在這個(gè)基礎(chǔ)上，再加上由純手工制作的繁復(fù)雕塑和描金裝飾等，歷時(shí)數(shù)月方能達(dá)到頂級(jí)瓷器的品質(zhì)。梅森瓷器從誕生以來，每一種產(chǎn)品的石膏模具都保存著，共17.5萬個(gè)，3000種圖案也被一個(gè)不少地保存下來。

德國(guó)梅森瓷擺件

德國(guó)梅森瓷器，鏤空花卉工藝盤

梅森瓷著名的logo底款

數(shù)百年來，梅森瓷廠創(chuàng)作的藝術(shù)瓷，都是歐洲皇室、名流爭(zhēng)相收藏的對(duì)象。大家熟知的奧匈帝國(guó)皇后茜茜公主就收藏了數(shù)千件梅森瓷器，如今這些瓷器總價(jià)值已高達(dá)數(shù)千萬歐元。2005年，佳士得拍賣行以560萬歐元（約4200萬元人民幣）的高價(jià)，拍出一對(duì)制作于1730年前后的梅森瓷塑《白鷺》，創(chuàng)下梅森藝術(shù)品的最高拍賣紀(jì)錄。

2019年一場(chǎng)名為《白色金子·東西瓷都——從景德鎮(zhèn)到梅森瓷器大展》的瓷器展在上海市歷史博物館揭幕，展覽分為“中國(guó)瓷器的傳播”“歐洲的瓷器熱”“歐洲瓷器的產(chǎn)生及影響”以及“兩個(gè)瓷都的碰撞”四個(gè)單元。以三個(gè)與中西方瓷器交流有關(guān)的故事為情景復(fù)原式陳列，展示中國(guó)景德鎮(zhèn)外銷瓷對(duì)中西方社會(huì)習(xí)俗和生活方式的影響，以及德國(guó)梅森瓷器的產(chǎn)生和對(duì)世界的影響，同時(shí)也展現(xiàn)了景德鎮(zhèn)與梅森兩個(gè)東西瓷都在文明交流碰撞中的融合創(chuàng)新。百余件中國(guó)歷代外銷瓷和梅森瓷器精品作為東西方文化互鑒和經(jīng)貿(mào)交流的見證，講述了東西方瓷器的發(fā)展歷程和歷史的變遷。

據(jù)媒體介紹：“波蘭國(guó)王奧古斯都二世是個(gè)狂熱的瓷器收藏者。1717年，他與普魯士腓特烈·威廉一世做了一筆交易，用600名薩克森龍騎兵換了151件康熙時(shí)期的青花瓷。這批價(jià)值連城的康熙青花瓶至今仍陳列在德國(guó)茨溫格宮的瓷器走廊，由此可見中國(guó)瓷器在歐洲的風(fēng)靡。當(dāng)時(shí)，歐洲還沒有掌握燒制瓷器的技術(shù)，也是在奧古斯都二世的時(shí)代，創(chuàng)制了歐洲本土的硬質(zhì)瓷梅森瓷器。1710年梅森瓷器廠設(shè)立，梅森小鎮(zhèn)也因此發(fā)展成為歐洲的瓷都。”

這次大展告訴觀眾，景德鎮(zhèn)瓷器曾是歐洲人生活中不可或缺的一部分，也是早期梅森瓷器的樣板。18世紀(jì)中后期，歐洲市場(chǎng)上也出現(xiàn)了中國(guó)制造的仿梅森風(fēng)格的瓷器，說明梅森瓷器的器型和紋飾在藝術(shù)風(fēng)格成熟后也反過來影響了中國(guó)瓷器的創(chuàng)作，為東西方文化搭起了共賞的橋梁，也同時(shí)見證了東西方瓷都的歷史變遷。

據(jù)王翔所著《中國(guó)近代手工業(yè)史稿》記載，事實(shí)上從鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，中國(guó)瓷器出口減少，而洋瓷進(jìn)口日增，到光緒年間，洋瓷倒注愈演愈烈，中國(guó)瓷業(yè)衰退不振。中國(guó)每年進(jìn)口洋瓷價(jià)值在70萬兩到150萬兩白銀之間。相形之下，中國(guó)的瓷器手工業(yè)不僅“手續(xù)繁，成本大，而出品又劣，質(zhì)不堪與洋瓷競(jìng)爭(zhēng)”。

在過去100多年里，歐美和日本等國(guó)家，對(duì)中國(guó)陶瓷和景德鎮(zhèn)陶瓷收藏與研究不遺余力，歷年出版著錄不下1000種，最終后來居上。

縱觀當(dāng)代景德鎮(zhèn)，國(guó)營(yíng)瓷廠紛紛倒閉以后，在20世紀(jì)90年代開始，出現(xiàn)了以瓷畫名家為代表的工藝美術(shù)大師和對(duì)大師藝術(shù)瓷作品的追捧。與此同時(shí)，景德鎮(zhèn)也對(duì)歷代官窯仿古瓷器的燒制孜孜以求，成為景德鎮(zhèn)瓷器地理標(biāo)志產(chǎn)品的延續(xù)，卻鮮見諸如梅森瓷之類的百年以上的瓷器生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品品牌。景德鎮(zhèn)在獲得“地理標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)證后也鮮見地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌化建設(shè)。

梅森瓷器的首席執(zhí)行官克里斯汀博士說：“如今我們已經(jīng)很難定義奢華，很多奢華品牌缺乏原創(chuàng)性，但是我們正努力尋找深層次的靈感。在德國(guó)我們對(duì)流行趨勢(shì)興趣索然，談?wù)摳嗟氖侨绾螐牟煌慕嵌葋砝斫馍萑A：這就意味著優(yōu)良的品質(zhì)和精益求精。梅森處在一個(gè)幸運(yùn)的位置，我們并不需要追求大批量生產(chǎn)或迅速盈利。”

確實(shí)，直至今日，當(dāng)代梅森瓷器依然保持百年如一日的精致手作、手繪的釉彩，瓷繪師需要幾十年在“梅森學(xué)院”跟師學(xué)習(xí)，方可成為資深瓷繪師。而今天每件用手工繪制的著名的梅森釉下藍(lán)色劍標(biāo)瓷器，都同時(shí)是百年品牌標(biāo)志與質(zhì)量保證的象征。

當(dāng)代世界瓷器第一品牌“梅森”藝術(shù)瓷的發(fā)展歷程與品牌故事，也許正是景德鎮(zhèn)瓷器建設(shè)地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌，并從“千年瓷都”提升為當(dāng)代“國(guó)際瓷都”應(yīng)當(dāng)借鑒的。

編輯：沈海晨? mapwowo@163.com