咖啡渣出圈

對(duì)于起早貪黑的上班族來說,咖啡的存在可以說是“曾經(jīng)用來消遣,現(xiàn)在用來保命”。在城市的各商圈中,星巴克、Luckin 等咖啡店絡(luò)繹不絕；在寫字樓里,咖啡機(jī)幾乎已成標(biāo)配。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),全球每年約消耗12000億杯咖啡,與此同時(shí),每年至少累計(jì)產(chǎn)出800萬噸咖啡渣。

咖啡在制備過程中會(huì)產(chǎn)生大量的咖啡渣,約占咖啡干豆的2/3。大部分咖啡渣最終被填埋,并會(huì)排放約50.4億公斤的二氧化碳,簡(jiǎn)直就是個(gè)隱形的二氧化碳“制造器”,給環(huán)境造成了污染。但廢料咖啡渣中仍然含有許多有用成分,如碳水化合物45.3%、脂質(zhì)約14.4%～15%、蛋白質(zhì)約13.6%、灰分1.6%以及多酚11.05～13.24 mg/g 等［1］。

“面料圈”——節(jié)能環(huán)保 性能優(yōu)良

早在2009年，中國(guó)臺(tái)灣興彩實(shí)業(yè)就研制出了新一代環(huán)保有機(jī)棉代替材料——“咖啡紗”。其自創(chuàng)的名為S.Café?面料就是在排汗纖維中加入回收的咖啡渣，通過環(huán)保的方式加工、紡紗織就而成。

值得一提的是，由于沖煮咖啡的過程自然就帶走了雜質(zhì)，S.Café?咖啡紗在制造過程就不需要再經(jīng)過高溫碳化；穿過的S.Café?服裝只需清水洗滌，不需要化學(xué)洗滌劑的添加即可恢復(fù)布料機(jī)能；并且老舊破損的S.Café?服裝丟棄后可以自然分解，不僅大幅節(jié)省了能源的使用，減少了二氧化碳的排放，而且免去了垃圾回收處理問題，達(dá)到了資源循環(huán)和可持續(xù)利用。此外，這一高科技環(huán)保面料還具有快干、防紫外線等特性。

“印染圈”——花樣融合 安全透氣

臺(tái)灣興采實(shí)業(yè)繼推出環(huán)保咖啡紗后，又推出了“P4DRY ? 咖啡渣印花技術(shù)”，這項(xiàng)技術(shù)可應(yīng)用在2.5 層印花布料上。P4DRY ?是利用咖啡渣自身物理特性及專利萃取技術(shù)，把咖啡渣納米研磨后，轉(zhuǎn)化成印花材料。

P4DRY ? 環(huán)保咖啡渣舒適印花可以直接接觸皮膚，快速吸濕排汗，實(shí)驗(yàn)證實(shí)印上P4DRY ?的布料與沒有使用的布料相比，排濕效果快30%；此外還能吸附身上的異味，達(dá)到異味控制的效果。即使是與咖啡紗不同屬性的面料產(chǎn)品，也能在完整保留面料特性的基礎(chǔ)上，使得印花涂層與面料不相斥，保證較好的吸濕、控味功能。

如今興彩實(shí)業(yè)已是全球100多個(gè)知名品牌，包括Timberland、Hugo Boss、Vaude、Puma 等運(yùn)動(dòng)服及其他機(jī)能性成衣品牌的首選面料供應(yīng)商。

若是認(rèn)為將咖啡渣加入到纖維中的工藝對(duì)咖啡渣的利用不夠有代表性的話，別急，以咖啡渣為纖維原料的咖啡炭纖維隨即面世了。

喜 娘 新娘踏進(jìn)門呀，養(yǎng)子中狀元；新娘過門墊呀，姑爺做府又做縣，姑爺走在前呀，起厝又買田……一拜天地，二拜高堂，夫妻對(duì)拜，送入洞房…….

上海紡織集團(tuán)充分利用了咖啡渣吸附異味、除濕導(dǎo)汗快的特點(diǎn)，把咖啡渣回收再利用。咖啡炭纖維的生產(chǎn)過程綠色環(huán)保：首先，選擇適合紡絲并具有特定功能的咖啡炭粉，利用廢棄的咖啡渣，經(jīng)過1000℃以上的高溫煅燒，使咖啡渣的晶體向與孔隙呈現(xiàn)最佳狀態(tài)，運(yùn)用最新的納米技術(shù)微粉化，研磨成100～300 納米級(jí)粉體；其次，是經(jīng)特殊的工藝加工制成纖維母粒，確定一定含量的母粒與聚酯切片共混，再利用設(shè)計(jì)特別的噴絲板制成咖啡炭纖維。

咖啡炭長(zhǎng)絲縱向較平直，表面存在大量的斑點(diǎn)，說明纖維表面有咖啡炭粉分布；咖啡炭纖維橫截面有隨機(jī)分布的微小炭粉微粒存在，同時(shí)，纖維內(nèi)部有些微小的孔隙，有助于提高咖啡炭制品的透通性和吸濕性。由于炭粉為較強(qiáng)的消光劑，在普通日光下，咖啡炭長(zhǎng)絲色澤呈深灰色[2]。

試驗(yàn)顯示，咖啡炭纖維比一般聚酯纖維升溫效果好，手感滑糯、懸垂性好、色澤能和，更具有優(yōu)良的蓄熱保暖、除臭、吸濕透氣、抑菌、防紫外線等多重功效。穿上咖啡炭纖維服飾，不僅可以享受咖啡帶來的自然、溫暖的舒心感，還能夠有清爽舒適的觸覺。適用于制造貼身穿著的服裝，比如近幾年市場(chǎng)上流行的“發(fā)熱內(nèi)衣”。

“蝸居圈”——居家低耗 精致溫馨

咖啡渣不僅在紡織產(chǎn)業(yè)范圍內(nèi)能有所應(yīng)用，它也可以有一些觸手可及的小應(yīng)用。

咖啡渣中含有約2%的氮，可以提供細(xì)菌所需的能量，將有機(jī)物轉(zhuǎn)變成肥料。將咖啡渣平鋪在盆栽土壤表層上，可防止雜草叢生以及阻止蛞蝓和蝸牛的侵犯。咖啡渣還可以降低土壤的pH 值，使得土壤呈現(xiàn)微酸性，能夠有效幫助喜歡酸性土壤的植物開出更美麗更鮮艷的花朵，如玫瑰、山茶、杜鵑花等。若將干燥后的咖啡渣與培養(yǎng)土混合，并鋪在花盆的最下層，可以使下層土壤較結(jié)實(shí)，水分與空氣的流通較良好，有效助長(zhǎng)根部的發(fā)育。

哥倫比亞設(shè)計(jì)師Adrián Pérez和Mauricio Carvajal 更是巧妙地運(yùn)用咖啡渣與泥土酸堿值相似的特性，設(shè)計(jì)了一款能夠種出蘑菇的咖啡機(jī)。該咖啡機(jī)內(nèi)部就是一個(gè)小小的生態(tài)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)是讓沖煮后剩下的咖啡渣保留在機(jī)器內(nèi)成為培養(yǎng)蘑菇的養(yǎng)分，而咖啡渣縫隙也能讓濕氣和氧氣流動(dòng)，只需澆點(diǎn)水，大約20 天蘑菇就能收成了。

咖啡渣經(jīng)過處理后能夠產(chǎn)生類似于活性炭的多孔結(jié)構(gòu)，可用作吸附劑，在愛車和新房中放置，也可起到吸附異味和甲醛的作用。

海南大學(xué)食品學(xué)院別出心裁的采用咖啡渣為原料，開發(fā)出了既具有純正咖啡香，又具有協(xié)調(diào)的發(fā)酵香，風(fēng)味、口感宜人的低度發(fā)酵型咖啡酒。

除此之外，咖啡渣還可以與蜂蜜混合制成膏狀面膜，具有收縮毛孔、使皮膚細(xì)膩的功效；也是浴鹽的替代品，能更好的去角質(zhì)、嫩膚，咖啡渣顆粒還比浴鹽更不容易融化，能做到與皮膚更好的摩擦；在處理咖啡渣的過程中，還可提煉制成咖啡香皂、洗發(fā)乳、沐浴乳、精油等其他美容產(chǎn)品。

看來，不僅咖啡滲入進(jìn)了我們的生活，咖啡渣更是悄無聲息融入到我們的衣食住行中，帶來別樣精彩的“低碳生活圈”。

“鞋履圈”——除臭干爽 高端時(shí)尚

近年來，阿迪達(dá)斯、銳步和彪馬等大型企業(yè)致力于推出環(huán)保材質(zhì)的鞋履產(chǎn)品，也有許多小眾企業(yè)主打環(huán)保材質(zhì)。

德國(guó)小眾高端鞋履品牌nat-2 也推出了一款由回收咖啡和回收塑料瓶為原料制作的奢侈品球鞋Coffee 系列，主要采用了“回收咖啡渣、咖啡豆和咖啡樹”等為原料。球鞋采用中性設(shè)計(jì)，而且Coffee 系列完全在意大利手工生產(chǎn)，整體設(shè)計(jì)也是低調(diào)奢華的高街風(fēng)格，回收咖啡制品制成的面料質(zhì)感也非常出眾，整個(gè)鞋面有一半以上來自回收咖啡制品。看上去像是高端麂皮面料，事實(shí)上來自回收PET 塑料瓶，其它材質(zhì)也都是非常環(huán)保的，完全來自植物的衍生產(chǎn)品。

芬蘭公司Ren Origina 研制出一款由回收咖啡渣制成的防水運(yùn)動(dòng)鞋。據(jù)了解，制作Rens 運(yùn)動(dòng)鞋時(shí)首先將咖啡渣和回收的塑料顆粒混合物紡成聚合物紗線，然后將紗線編織在防水膜上，確保腳在任何條件下都能保持干爽。“每雙Rens 都使用了來自21 杯咖啡和6個(gè)塑料瓶的廢棄物。此外，簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)使制造過程能夠使用更少的資源并減少浪費(fèi)。”Rens 品牌負(fù)責(zé)人介紹道。

一般情況下，咖啡渣產(chǎn)生的微小孔隙可以捕捉異味，并使鞋子的外層快速干燥，比一般的功能性聚酯快200%。更重要的是，咖啡具有防紫外線特性，這意味著可以使鞋面顏色保持更持久的亮度，其抗菌特性更適合應(yīng)用于鞋類產(chǎn)品上。

“機(jī)能圈”——重磅出擊 動(dòng)力十足

眾所周知，資源的枯竭是全球共同面對(duì)的棘手難題，想不到的是，咖啡渣居然也能為此作出不小的貢獻(xiàn)。

福特汽車公司牽手麥當(dāng)勞，用咖啡渣制造汽車零部件。咖啡豆皮在低氧下加熱到高溫，將其與塑料和其他添加劑混合，可以制成顆粒狀的耐用材料來強(qiáng)化某些車輛零件。這種咖啡豆皮復(fù)合材料符合許多汽車零部件的質(zhì)量要求，包括車燈外殼、引擎蓋下的一些零部件等。需要強(qiáng)調(diào)的是，使用這一材料制成的零部件較當(dāng)前零部件重量輕約20%，并且在模制過程中所需的能源減少約25%。使用咖啡渣制成的零部件，不僅能夠充分利用資源，還將為汽車制造行業(yè)帶來新材料，汽車零部件變得輕，汽車耗油量將減少，還能減少二氧化碳的排放量。

英國(guó)科技企業(yè)bio-bean 與能源企業(yè)Argent Energy 集團(tuán)進(jìn)行合作，花了4年時(shí)間成功研制出以咖啡渣為原料的生物燃料，可供公交車使用。其實(shí)，咖啡渣中生物油的含量與傳統(tǒng)生物柴油原料（油菜籽，棕櫚油和豆油）一樣多，完全可以用來提煉生物燃料，因此bio-bean 與其合作伙伴Argent Energy 將搜集來的咖啡渣加工、提煉成一種混合的B20 生物燃料，供巴士使用。且由于咖啡具有很高的抗氧化劑含量，因此產(chǎn)生的咖啡基燃料比傳統(tǒng)生物柴油更穩(wěn)定。用它做汽車燃油，不僅能減少10%～15%的二氧化碳排放量，轉(zhuǎn)化后留下的固體還可以轉(zhuǎn)化為乙醇或用作堆肥。Bio-bean稱：到目前為止，他們已生產(chǎn)出6000 升咖啡油，足夠一輛公共汽車使用一年，消耗了約255萬杯咖啡產(chǎn)生的咖啡渣廢料。

除此之外，bio-bean 還將咖啡渣轉(zhuǎn)化為新型優(yōu)質(zhì)生物燃料 Coffee Logs。咖啡完全燃燒時(shí)，所放出的熱量比木材還要高，郊外燒烤的燃燒材料使用Coffee lags，更快、更香、更環(huán)保！

“裝配圈”——打破傳統(tǒng) 標(biāo)新立異

咖啡渣有其自身獨(dú)特的物理特性，加以利用可制成面料、鞋履、生物燃料。但是，咖啡渣“搖身一變”可以制成時(shí)尚產(chǎn)品，你相信嗎？

來看看這質(zhì)感特別的首飾和紋理獨(dú)特的燈罩吧！

這些新穎、特別的首飾，出自于英國(guó)設(shè)計(jì)師Adam Fairweather 的“Green cup”計(jì)劃，Adam 與珠寶設(shè)計(jì)師Rosalie McMillan 合作，創(chuàng)新利用咖啡渣和回收來的聚苯乙烯合成了這一系列成品的原材料——?urface。它獨(dú)特的質(zhì)感和色澤打破了用金、銀等稀有材料制成珠寶的傳統(tǒng)。

燈罩則是出自一個(gè)年輕的中國(guó)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)ZHEKAI.ZHANG，該團(tuán)隊(duì)遵循可持續(xù)設(shè)計(jì)的理念，探索處理廢棄咖啡渣的新可能性，由此設(shè)計(jì)開發(fā)了“COFFIRE”系列的吊燈與臺(tái)燈。COFFIRE 這個(gè)系列的燈罩是由景德鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)瓷土制成，使用咖啡渣作為著色材料，以此來模仿大理石的紋理。

這種具有生態(tài)意識(shí)的可色方法來源于古老的坑燒技術(shù)。在低溫?zé)蛇^程中，會(huì)釋放出生物油，糖和鹽等化學(xué)元素，在它們相互的氧化作用下，就會(huì)在陶瓷表面產(chǎn)生粉色效果。而且與傳統(tǒng)的坑燒相比，咖啡渣代替了傳統(tǒng)坑燒作為著色可料的有毒金屬，確保了產(chǎn)品的安全。通過這種熏燒工藝制作出來的燈罩，由于濕度、濃度和溫度的關(guān)系，表面紋理和顏色各不相同，自然形成了大理石肌理般的效果，這是任何釉都無法做到的效果。