重慶大巴山貧困地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

胡陽 彭海龍 向軼波 冉啟香

摘 要： 重慶大巴山區(qū)處于秦巴山連片特困區(qū)，核桃產(chǎn)業(yè)在區(qū)域內(nèi)中高山地段比較優(yōu)勢明顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成敗，關(guān)乎一部分貧困戶的脫貧長效產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本文基于區(qū)域內(nèi)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查的基礎(chǔ)上，分析了區(qū)域內(nèi)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題，提出了“小而精、優(yōu)而特”的特色精品“小特產(chǎn)業(yè)”定位，并從理清發(fā)展思路、挖掘特色資源、強(qiáng)化科技支撐、注重品牌打造等方面提出了對策建議。

關(guān)鍵詞： 重慶大巴山;核桃產(chǎn)業(yè);貧困地區(qū)

中圖分類號(hào)：S664.1 ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? 文章編號(hào)：1004-3020（2020）06-0060-04

Abstract： Daba Mountains in Chongqing is located in the most Poverty Areas of Qinba.It is obvious that the walnut industry has comparative advantages in the middle-high section of mountain in the region.The success or failure of industrial development is critical to the majority of poor families to be relieved out of poverty in the long-term.Based on the investigation of the current status of Walnut industry development in this area，the authors analyze the main problems in the development of the walnut industry，and puts forward the idea that positions it as “small but high quality” and “premium and unique”.The strategies and suggestions were put forward with clarifying the ideas of development，exploring characteristic resources，strengthening technological support，and concentrating on brand-building.

Key words： Chongqing Daba Mountains;walnut industry;poverty areas

大巴山區(qū)位于漢江流經(jīng)河谷地帶以東的川、陜、鄂、渝四省（市）邊境的大巴山脈地區(qū)，山體眾多且山勢陡峭，地形復(fù)雜。受山地條件制約，自然災(zāi)害頻發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施落后、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯緩，貧困現(xiàn)象顯著，被國務(wù)院劃定為14個(gè)集中連片特殊貧困地區(qū)之一的秦巴山連片特困區(qū)[1]。重慶大巴山地區(qū)主要包括渝東北的城口、巫溪、巫山、奉節(jié)、云陽、萬州、開州等區(qū)縣，處于三峽庫區(qū)腹地，是國務(wù)院規(guī)定的國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，亦是國家扶貧工作重點(diǎn)區(qū)縣，面臨著脫貧攻堅(jiān)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)雙重任務(wù)。在貧困山區(qū)大力發(fā)展綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)富民增收與改善生態(tài)環(huán)境的必然選擇。核桃是發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要樹種，也是一種改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良樹種，其生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益明顯[2]。核桃在大巴山區(qū)有著悠久的栽培歷史，是我國重要的核桃資源多樣性分布區(qū)域和核桃產(chǎn)區(qū)[3]。近年來，在國家大力發(fā)展木本油料和新一輪退耕還林政策支撐下，重慶大巴山地區(qū)核桃栽植規(guī)模快速增長。在規(guī)模化發(fā)展的同時(shí)，也面臨許多問題，產(chǎn)業(yè)發(fā)展低質(zhì)低效。如何更好地利用核桃產(chǎn)業(yè)促進(jìn)區(qū)域貧困山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)，具有十分重要的理論和實(shí)踐意義。本文基于對重慶大巴山地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的對策建議，為大巴山腹地貧困山區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 重慶大巴山地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題

1.1 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

重慶大巴山地區(qū)氣候溫和，亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年平均氣溫13.9～18.4 ℃，年平均降水量1 029.5～1 259.9 mm，年日照時(shí)數(shù)1 130.1～1 540.1 h，年平均相對濕度多在69%～81%，中高山區(qū)域歷來是重慶市核桃傳統(tǒng)的實(shí)生區(qū)和主產(chǎn)區(qū)，尤以城口、巫溪最盛[4]。截止2019年，重慶大巴山地區(qū)核桃栽植總面積5.3萬hm2，其中城口1.91萬hm2、巫溪1.28萬hm2、巫山1萬hm2，奉節(jié)0.53萬hm2、云陽0.48萬hm2、萬州0.1萬hm2。2001年，城口縣被國家林業(yè)局中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。重慶大巴山區(qū)域核桃栽植品種繁雜，早期主要以引進(jìn)云南的‘云新云林‘云新高原及北方的‘溫185‘新新2號(hào)‘香玲‘遼核等。近幾年，隨著良種意識(shí)增強(qiáng)，主要栽植品種是重慶市林木良種委員會(huì)審（認(rèn)）定的‘渝城1號(hào)‘清香‘旺豐三個(gè)品種。2019年，重慶大巴山地區(qū)核桃產(chǎn)量0.6萬t，主要以原實(shí)生核桃大樹為主，新栽植核桃要么未進(jìn)入掛果期，要么因各種問題產(chǎn)量低下，效益不明顯。總體而言，產(chǎn)業(yè)還處于初級(jí)階段，發(fā)展水平較低，可概括為“大資源、小產(chǎn)業(yè)、低效益”。核桃產(chǎn)品主要以干核桃產(chǎn)品為主，有少量核桃油、核桃小吃及食品加工原料生產(chǎn)。區(qū)域內(nèi)成立有2家核桃協(xié)會(huì)，從事核桃生產(chǎn)經(jīng)營的主體近90家，包含企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等。重慶大巴山地區(qū)核桃栽植主要集中在中高山地段，是區(qū)域內(nèi)相對貧困地區(qū)，涉及的貧困人口多，巫溪縣核桃種植戶有2.8萬戶，其中貧困戶就有4 300戶，147 00人。所以，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成敗，關(guān)乎一部分貧困戶長遠(yuǎn)脫貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，關(guān)乎脫貧攻堅(jiān)大計(jì)。

1.2 存在的主要問題

（1）缺乏前瞻認(rèn)識(shí)，發(fā)展思路不清。大巴山貧困地區(qū)，只有注重長效產(chǎn)業(yè)發(fā)展，才能從源頭帶動(dòng)貧困戶脫貧致富[5]。在大巴山中高山地段，核桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢比較明顯，是長效產(chǎn)業(yè)的最佳選擇，老百姓接受度高。這在扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，政府層面認(rèn)識(shí)是統(tǒng)一的，但政府作為產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)者和推動(dòng)者，沒有充分認(rèn)識(shí)大巴山山區(qū)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，沒有很好地在特色上做文章，沒有找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和著力點(diǎn)，制定的政策和措施對產(chǎn)業(yè)推動(dòng)不明顯，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶有很大的隨意性和主觀性，部分地方?jīng)]有做到適地適樹，盲目追求規(guī)模化發(fā)展，片面強(qiáng)調(diào)做大做強(qiáng)，示范基地建設(shè)不足，后期管理跟不上，導(dǎo)致新發(fā)展的核桃低產(chǎn)低效，農(nóng)民沒有從中真正受益。另一方面，受傳統(tǒng)小農(nóng)意識(shí)影響，農(nóng)民自主投入觀念淡薄，沒有自主發(fā)展規(guī)劃，“只栽不管”“重栽輕管”“懶莊稼”現(xiàn)象普遍，致使核桃經(jīng)濟(jì)效益低于其他傳統(tǒng)種植業(yè)，進(jìn)一步打擊產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心。目前區(qū)域內(nèi)農(nóng)民基本沒有把核桃產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)收入的主要來源，產(chǎn)業(yè)尚未形成氣候。

（2）資源開發(fā)不足，特色優(yōu)勢不明顯。重慶大巴山地區(qū)新發(fā)展的核桃主要以引進(jìn)或引進(jìn)后馴化的外地核桃良種為主。如早實(shí)核桃‘渝城1號(hào)，是從四川省鹽源縣引進(jìn)的‘鹽源早馴化后審定的品種;晚實(shí)核桃‘清香是從河北省引種馴化后認(rèn)定的品種;本地選育的良種只有‘旺豐，但推廣面積小。當(dāng)?shù)氐暮颂胰砸詫?shí)生苗或混雜苗木為主，良種面積小，以‘渝城1號(hào)為主，‘清香次之，兩個(gè)品種雖在重慶大巴山地區(qū)生態(tài)適應(yīng)性良好，已部分進(jìn)入掛果期，提升了農(nóng)民栽植核桃的信心。重慶大巴山地區(qū)氣候高溫多濕，日照偏少，冬季積溫不足，授粉季節(jié)梅雨連綿，導(dǎo)致引進(jìn)的品種相對本地實(shí)生核桃而言，樹勢較弱、病蟲害嚴(yán)重、防控成本高，果實(shí)不飽滿、品質(zhì)較差。再者，重慶大巴山地區(qū)核桃栽植地塊一般山高坡陡、土地破碎，規(guī)模化發(fā)展難度較大，栽植管護(hù)成本高。相對南北核桃實(shí)生區(qū)域，引進(jìn)品種特色不鮮明，生產(chǎn)成本高，呈現(xiàn)嚴(yán)重的品種趨同化，缺少競爭優(yōu)勢。而本地鄉(xiāng)土品種少且推廣不足，優(yōu)勢特色資源尚未開發(fā)。

（3）科技支撐不足，技術(shù)推廣薄弱。核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，科技支撐是關(guān)鍵。重慶大巴山地區(qū)，核桃科技支撐體系缺乏，科技投入不足，技術(shù)攻關(guān)力量薄弱，良種良法研究不夠，致使一些制約核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鄉(xiāng)土良種選育、病蟲害無公害防治、核桃土壤改良、整形修剪等關(guān)鍵性技術(shù)問題沒能得到解決，致使正在推廣的技術(shù)措施，不能有效地解決生產(chǎn)上的問題，科技對核桃發(fā)展的支撐和示范作用沒有得到充分體現(xiàn)。另一方面，區(qū)域青壯年勞力大部分外出務(wù)工，留守的年齡結(jié)構(gòu)偏大，勞動(dòng)力素質(zhì)低，技術(shù)接受能力有限。在技術(shù)推廣上，市縣鄉(xiāng)村四級(jí)核桃技術(shù)推廣體系不健全，嚴(yán)重缺乏面向農(nóng)民的科技推廣農(nóng)民技術(shù)員。區(qū)域內(nèi)完全具備提供核桃生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)的社會(huì)化服務(wù)組織少。技術(shù)推廣普及工作落后于生產(chǎn)，嚴(yán)重制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（4）缺乏區(qū)域品牌，市場競爭不強(qiáng)。重慶大巴山地理位置偏僻，交通閉塞，工業(yè)不發(fā)達(dá)，受污染程度低，加之森林植被優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境良好，核桃產(chǎn)品綠色有機(jī)無污染。近年來，隨著人民生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，大巴山核桃產(chǎn)品廣受好評(píng)。重慶大巴山各區(qū)縣內(nèi)，部分經(jīng)營主體雖注冊有核桃商標(biāo)，如巫溪縣有6個(gè)，城口縣3個(gè)，但品牌效應(yīng)尚未凸顯，對核桃品牌培育和運(yùn)營缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，沒有整合區(qū)域優(yōu)勢的意識(shí)，缺乏區(qū)域品牌整體規(guī)劃。各區(qū)縣沒有形成合力來推動(dòng)培育大巴山區(qū)域核桃品牌，導(dǎo)致商品化的市場競爭力不強(qiáng)。

2 發(fā)展對策與建議

2.1 科學(xué)制定政策，理清發(fā)展思路

2019 年中央一號(hào)文件指出扶貧要“精準(zhǔn)施策，向重度貧困地區(qū)傾斜特色產(chǎn)業(yè)扶貧政策措施，注重發(fā)展長效扶貧產(chǎn)業(yè)”。2020年中央一號(hào)文件指出發(fā)展富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)要“支持各地立足資源優(yōu)勢打造各具特色的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，建立健全農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益機(jī)制，形成有競爭力的產(chǎn)業(yè)集群”。對重慶大巴山地區(qū)在立地氣候、生產(chǎn)成本等劣勢及生態(tài)優(yōu)良、資源豐富等優(yōu)勢分析上，核桃產(chǎn)業(yè)定位為“小而精、優(yōu)而特”的特色精品“小特產(chǎn)業(yè)”[6]。發(fā)展重慶大巴山貧困地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)，不盲目追求規(guī)模化發(fā)展，做精做實(shí)特色這篇文章，主要從三個(gè)方面入手：一是立足大巴山區(qū)生態(tài)環(huán)境良好，依托現(xiàn)有在地核桃，打好核桃產(chǎn)品綠色生態(tài)這張?zhí)厣?二是依托豐富的核桃種質(zhì)資源稟賦，加大區(qū)域核桃特色資源選育開發(fā)，打好核桃特異性這張?zhí)厣?三是整合區(qū)域資源，強(qiáng)化區(qū)域品牌培育，借助三峽國際黃金旅游帶，打好重慶大巴山核桃特色品牌形象這張?zhí)厣啤Ｗ龊谜{(diào)研調(diào)查工作，積極籌備大巴山區(qū)域核桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)席會(huì)議，成立民間核桃聯(lián)動(dòng)發(fā)展組織，針對大巴山區(qū)域核桃發(fā)展面臨的關(guān)鍵問題，加大資金投入，科學(xué)制定核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，抱團(tuán)區(qū)域整體發(fā)展。

2.2 強(qiáng)化品種選育，挖掘特色資源

重慶大巴山地區(qū)核桃種質(zhì)資源豐富，在中高山地段，核桃實(shí)生大樹隨處可見。初步統(tǒng)計(jì)，僅巫溪實(shí)生核桃大樹就多大20萬株，城口縣更多。彭秀、王偉等在城口、巫溪、巫山進(jìn)行核桃種質(zhì)資源調(diào)查，就初選了64株核桃優(yōu)樹[7]。2016年開展的核桃遺傳資源編目工作，巫溪縣選出了“四菱核桃、鴛鴦核桃、心形核桃”等果形奇異及“口感極佳、高油、烏咪子”等優(yōu)質(zhì)核桃遺傳資源36株，尚有大量的種質(zhì)資源未被發(fā)現(xiàn)，有望選育出具有地方特色、品質(zhì)優(yōu)良、生態(tài)適應(yīng)性良好的鄉(xiāng)土品種。種質(zhì)資源是育種的物質(zhì)基礎(chǔ)，是國家的重要戰(zhàn)略資源，應(yīng)組織成立市縣核桃專家團(tuán)隊(duì)，設(shè)立專項(xiàng)資金，系統(tǒng)性全面調(diào)查重慶大巴山區(qū)域核桃種質(zhì)資源情況。在此基礎(chǔ)上，對鄉(xiāng)土核桃品種資源進(jìn)行調(diào)查發(fā)掘和提純選優(yōu)，分區(qū)域建立核桃資源收集圃，收集整理種質(zhì)，開展區(qū)域試驗(yàn)，在特異性和優(yōu)質(zhì)方面培育適合本地有競爭力的新品種 [8]。在本地鄉(xiāng)土核桃品種開發(fā)的基礎(chǔ)上，逐步優(yōu)化現(xiàn)有核桃栽植品種結(jié)構(gòu)。

2.3 加大科技投入，強(qiáng)化科技支撐

習(xí)近平總書記曾指出“農(nóng)業(yè)出路在現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進(jìn)步。我們必須比以往任何時(shí)候都更加重視和依靠農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，走內(nèi)涵式發(fā)展道路。矛盾和問題是科技創(chuàng)新的導(dǎo)向。要適時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步路線，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民”。要把貧困山區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為農(nóng)民脫貧增收的主打產(chǎn)業(yè)，科技支撐是關(guān)鍵，必須長期將科技融入到核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各環(huán)節(jié)，而往往貧困山區(qū)在科技支撐方面又是薄弱環(huán)節(jié)。要重點(diǎn)在核桃鄉(xiāng)土特色品種選育、配套栽培技術(shù)、核桃特色作物復(fù)合經(jīng)營、核桃病蟲害無公害防治技術(shù)等開展技術(shù)攻關(guān)，提升核桃品種質(zhì)量。組建以企業(yè)為主體，涵蓋科研院所、高校、種植戶和加工企業(yè)在內(nèi)的“產(chǎn)-學(xué)-研”技術(shù)聯(lián)盟，加強(qiáng)新技術(shù)集成創(chuàng)新，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)問題。加強(qiáng)核桃科技示范，將高產(chǎn)示范園作為科技應(yīng)用展示平臺(tái)，在高產(chǎn)示范園實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、良種化、科學(xué)化綠色種植，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。通過科技示范，讓農(nóng)民看到良種和技術(shù)帶來的實(shí)際利益，堅(jiān)定核桃發(fā)展信心。加快建設(shè)市縣鄉(xiāng)村四級(jí)核桃技術(shù)服務(wù)體系，建立較為穩(wěn)定的核桃科技推廣隊(duì)伍，特別要加強(qiáng)面向農(nóng)民的核桃技術(shù)推廣隊(duì)伍的培育建設(shè)，走好技術(shù)落地的最后一公里。

2.4 整合區(qū)域資源，做強(qiáng)區(qū)域品牌

要提高核桃產(chǎn)品市場競爭力，品牌建設(shè)是關(guān)鍵。重慶大巴山地區(qū)核桃品牌建設(shè)要立足生態(tài)綠色，在特色優(yōu)勢上做文章，協(xié)調(diào)好各區(qū)縣利益和關(guān)系，實(shí)現(xiàn)重慶大巴山區(qū)域綜合協(xié)調(diào)管理，加大品牌培育資金支持力度，打造大區(qū)域品牌，避免各自為政。以“原生態(tài)、純天然”為特點(diǎn)，對區(qū)域內(nèi)不同核桃品種和特色核桃，打造核桃拳頭產(chǎn)品和標(biāo)志性產(chǎn)品，推動(dòng)核桃森林食品認(rèn)證、綠色和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證及國家地理保護(hù)標(biāo)志的申請和認(rèn)證[9]。在種植過程中注重生產(chǎn)過程管理，按照森林食品、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量監(jiān)控、專業(yè)質(zhì)量檢測等來提高產(chǎn)品質(zhì)量，贏得消費(fèi)者的信賴，由此打開重慶大巴山地區(qū)核桃產(chǎn)品的市場[10]。重慶大巴山地區(qū)旅游資源豐富，處于三峽國際黃金旅游帶的核心區(qū)域，隨著交通瓶頸的改善，旅游業(yè)已經(jīng)逐漸成為區(qū)域的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，開發(fā)品牌核桃旅游商品和旅游休閑食品，鼓勵(lì)賓館飯店開發(fā)核桃系列特色文化食品，扶持本地食品加工企業(yè)開發(fā)核桃系列產(chǎn)品。加強(qiáng)與科研院所合作開發(fā)核桃系列產(chǎn)品，拓展核桃的利用途徑，增加產(chǎn)品種類，提高產(chǎn)品附加值，延長核桃產(chǎn)業(yè)鏈，提升核桃產(chǎn)品競爭力[11]。

參 考 文 獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：鄭京津）