馬鈴薯栽培技術

魯艷華　李野

摘要? ? 本文介紹了馬鈴薯栽培技術，主要包括選地整地、種薯處理、適期播種、田間管理、病蟲害防治、收獲等方面內容，以期為種植戶提供技術參考。

關鍵詞? ? 馬鈴薯;選地整地;播種;田間管理;病蟲害防治

中圖分類號? ? S532? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）03-0077-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

馬鈴薯在我國的栽培歷史悠久。馬鈴薯豐產性好、適應性廣，耐旱及耐瘠薄，漸漸地成為人類重要的糧食、蔬菜、飼料和加工業原料。現將馬鈴薯栽培技術總結如下。

1? ? 選地整地

栽培馬鈴薯應選擇土質疏松、通透性好、有機質含量豐富、地勢平坦、靠近水源、排灌方便的砂壤土地塊。

馬鈴薯是茄科茄屬作物，不宜連作，適合與禾本科作物或者豆科作物輪作，不能與茄科作物及塊根、塊莖類作物輪作。最好是進行秋季深翻，這樣可熟化土壤。不具備深翻條件的地方，可以采用三犁成壟，隨著打壟施有機肥和化肥。

2? ? 種薯處理

2.1? ? 困種

把挑選好的種薯，要裝在麻袋里并置于倉庫，溫度保持在15 ℃左右，并有散射光線。經過15 d左右，當芽眼露出小白芽錐時，即可切芽播種。

2.2? ? 曬種與催芽

在播種前的15 d，把種薯鋪在有充足陽光的室內的地上，間隔3～5 d翻動1次，使種薯受光、受熱均勻。催芽能打破種薯休眠，縮短出苗時間，促進生長發育。其方法是把曬種后種薯置于室內，溫度保持在20 ℃左右，大約15 d的時間，種薯長出0.5 cm左右長的紫色壯芽，這時就可以切塊播種。

2.3? ? 消毒

切芽塊之前，用2%五水硫酸銅溶液給場地和裝芽塊的工具噴霧消毒，這樣可以減少芽塊被病原菌感染的機會。具體做法是：切芽塊之前，在盆內裝一定量的75%酒精和0.3%高錳酸鉀溶液，準備3把刀，切芽時3把刀先放在盆里消毒，3把刀輪流使用，用后放入盆內消毒，這樣每把刀都有消毒的機會。

2.4? ? 切芽塊

切芽塊的要求：芽塊不宜太小，每個芽塊重量要大于25 g左右，每個芽塊至少要有1個芽眼。已切下的芽塊，要分級堆放。因為馬鈴薯有頂芽優勢，底部的幾個芽是隱芽，出苗慢，中部芽出苗強于底部芽，頂芽為復芽，有明顯的優勢。因此，切芽塊時，底部芽、中部芽、頂芽分別單放，田間單播。分級栽培，出苗整齊，有利于田間管理，如將這3種芽塊混放混栽，頂芽出苗很久后，隱芽剛出苗[1]。田間幼苗大小不一致，不利于田間管理，也會出現大苗遮小苗的現象，影響小苗光合作用，造成群體產量下降。

3? ? 適期播種

當耕層土壤10 cm深土溫穩定通過8 ℃左右時適宜播種;不能過早播種，防止發生凍害。播種密度為早熟品種株距20 cm左右，中熟品種株距為25 cm左右。播種后蓋土厚6 cm左右，然后鎮壓保墑[2]。大田播種完成后，在地頭、地邊的壟溝里播一定量芽塊，以備大田缺苗時供補苗用。

4? ? 田間管理

馬鈴薯從播種至幼苗出土需30 d左右。要經常到田間查看出苗情況，發現缺苗就要及時補種。為了使根系健壯生長和塊莖膨大，就要及時進行中耕、除草[3]。合理施肥，馬鈴薯對肥料三要素的需要以鉀最多，氮次之，磷很少，氮、磷、鉀比例為5∶2∶9。施肥最好采取配方施肥，不具備配方施肥的地方，中等地力施農家肥40 m3/hm2、含鉀量高的三元復混肥450 kg/hm2左右。

塊莖形成期結合培土追施1次結薯肥，氮、磷肥配合施用，追肥量視植株長勢而定。此外，在塊莖形成至塊莖增長期，需水量最多，如果發現干旱就要及時灌水[4]。

5? ? 病蟲害防治

5.1? ? 青枯病

危害癥狀：青枯病又稱細菌性病害，一般對產量有較大的影響。發病初期植株部分萎蔫，輕微變黃隨之枯萎;當切開塊莖的感病部位有灰白色的液體分泌出來。

防治方法：用14%絡氨銅水劑400倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液灌根，每隔7～10 d灌1次，連續灌2～3次，灌藥液0.25 kg/株效果較好。

5.2? ? 環腐病

危害癥狀：環腐病又稱黃眼圈，為細菌性病害。主要是通過種薯帶菌傳播，嚴重感病的薯塊不能發芽，發病較輕病株瘦小，長勢緩慢，葉片產生淡黃色斑紋，變褐，葉緣卷曲枯焦，葉柄下垂，植株由下向上逐漸萎蔫枯死，枯死后葉片不脫落;莖和塊莖橫切出現棕色維管束環，后期維管束變黑褐色。

防治方法：切刀用0.5%漂白粉溶液或75%酒精溶液或0.1%～0.2%高錳酸鉀溶液進行消毒[5]。

5.3? ? 黑脛病

危害癥狀：黑脛病在濕潤氣候條件下危害嚴重。從發軟的、腐爛的母薯沿莖桿向上擴展，形成黑色黏性病斑，葉片變黃、卷曲，植株矮小，下部葉片萎蔫，莖基部變黑腐爛，甚至枯萎死亡。

防治方法：葉面噴施0.1%硫酸銅溶液，或用病克凈400倍液或敵克松500 g拌種，用0.2%高錳酸鉀溶液浸種20 min，都能有效減輕黑脛病的發生。

5.4? ? 二十八星瓢蟲

為害癥狀：二十八星瓢蟲把葉片吃得只剩下葉脈，形成透明的網狀細紋;嚴重時全田植株干枯而死。

防治方法：采取人工捕捉成蟲，摘除卵塊;或者在成蟲剛出現時噴施敵敵畏800～1 000倍液，防效明顯[6-7]。

6? ? 收獲

食用馬鈴薯生理成熟期（葉色由綠逐漸變黃轉枯，塊莖臍部與著生的匍匐莖容易脫離，不需用力拉即與匍匐莖分開，塊莖表皮韌性較大、色澤正常、皮層較厚）為最適收獲期，可及時收獲、及早上市。

7? ? 參考文獻

[1] 朱曉亮.通渭縣馬鈴薯黑色全膜壟作側播栽培技術[J].現代農業科技，2019（19）：59.

[2] 楊生偉.青海省馬鈴薯種植現狀及高產栽培技術[J].青海農技推廣，2019（3）：109-110.

[3] 蘇曉萌.瓦房店地區馬鈴薯露地覆膜高產高效栽培技術[J].遼寧農業科學，2019（4）：91-92.

[4] 余韓開宗，劉麗芳，丁凡，等.四川平壩淺丘區（成都平原）馬鈴薯全程機械化栽培技術[J].四川農業科技，2019（8）：7-8.

[5] 裴左琴.山西興縣旱作馬鈴薯高效高產栽培技術要點[J].農業工程技術，2019，39（23）：70-71.

[6] 劉堃.豫東地區馬鈴薯高產栽培技術[J].農業科技通訊，2019（7）：266-268.

[7] 周樹華，雷樹仙，華玉梅.馬鈴薯高產栽培技術[J].現代農村科技，2014（14）：15.