不同播期播量對蘇引麥3 號苗用及啤用產量的影響

王春吉，楊 力*，李長亞，欒海業，王文彬，金 鑫

（1.鹽城市糧油作物技術指導站，江蘇鹽城224002；2.江蘇沿海地區農業科學研究所，江蘇鹽城224001）

近年來，隨著籽粒大麥效益不斷下降，苗用大麥悄然發展。2018 年鹽城市大麥苗種植面積達2 000 hm2，主要集中在射陽、東臺、大豐、亭湖、濱海等地。大麥拔節初期收割的幼苗，其中含有各種營養素，包括高含量的蛋白質、鈣、鉀、維生素C、維生素E 等，能夠提高人體免疫力、阻抗衰老反應，有預防疾病、保健功效[1]。苗用大麥收獲的是大麥鮮嫩的莖葉，增加麥苗數量才利于提高產量，因此播種量應比啤用大麥播種量高。研究播期播量對籽粒大麥產量影響的文章較多，但播期播量對苗用及啤用大麥產量影響的綜合研究較少。本試驗通過開展不同播期播量對蘇引麥3 號麥草鮮質量、干質量及籽粒產量的影響，為探討鹽城市苗用及啤用大麥生產最適宜的播期播量提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

本試驗于2018 年10 月—2019 年5 月在江蘇沿海地區農業科學研究所南洋試驗場（128°08′E、33°23′N）進行。供試大麥品種為蘇引麥3 號。試驗地土質為黏沙壤土，肥力中等偏上，前茬作物為水稻。

1.2 播期播量安排

試驗設置4 個播期和4 個播量，播期分別為T1（10 月31 日）、T2（11 月5 日）、T3（11 月10 日）、T4（11 月15 日）；播種量分別為Q1（187.5 kg/hm2）、Q2（225.0 kg/hm2）、Q3（262.5 kg/hm2）、Q4（300.0 kg/hm2）。

1.3 試驗設計

田間隨機區組排列，10 行一區，小區面積10 m2（4 m×2.5 m），3 次重復，共48 個小區。

1.4 播種與管理

試驗均為人工條播，配施基肥尿素225 kg/hm2、復 合 肥（N、P2O5、K2O 質 量 分 數 均 為15%）375 kg/hm2，臘肥施尿素150 kg/hm2，返青肥施尿素112.5 kg/hm2，返青后，中耕除草、松土1 次，4 月3 日人工除草1 次。

1.5 試驗期間氣候概況

播種前一直為晴好天氣，較為干旱，土壤墑情一般，故不同播期播量的基本苗差異較小。越冬前氣溫較高，冬前生長較好，越冬前的低溫凍害對大麥苗影響不明顯。越冬期前半程，雨雪天氣較多，田間濕度大，雖氣溫低，但田間凍害不重，氣溫回升快；越冬期后半程低溫持續時間長，凍害發生較重，大麥苗發生不同程度的凍害。11 月31 日播種的凍害較重，以葉片凍害為主；返青期氣溫回升快，大麥苗返青生長較快。

1.6 試驗方法

測定項目包括：麥苗鮮質量（在拔節初期，苗高30 cm 左右割苗，測得麥苗鮮質量）、麥苗干質量（新鮮麥苗經過105 ℃殺青，50 ℃恒溫烘干至恒質量）、籽粒產量（小區割方測定，折算水分13%）。

1.7 數據分析

試驗數據采用SPSS 19.0 軟件進行統計分析，并采用新復極差法進行顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 蘇引麥3 號生育期分析

由表1 可知，不同播期對蘇引麥3 號生育期的影響顯著。播期推遲，導致出苗期、抽穗期以及成熟期均向后有所推遲，但時間差距在減小，最終遲播的大麥全生育期縮短。在同一播期不同播量條件下，蘇引麥3 號生育期不受影響，出苗期、抽穗期以及成熟期均不受影響，大麥全生育期相同。

表1 不同播期播量對蘇引麥3 號生育期的影響

2.2 蘇引麥3 號莖蘗動態分析

由表2 可知，不同播期導致了越冬苗、高峰苗和有效穗數的差異。播期越遲，越冬苗、高峰苗和有效穗數越少；10 月31 日播種，越冬苗、高峰苗和有效穗數平均值最高。

在同一播期不同播量條件下，越冬苗和高峰苗均隨著播量的增加而增加，在10 月31 日播種，播量最大為300.0 kg/hm2的條件下，越冬苗和高峰苗達到最大值，分別為705.15 萬、1 901.70 萬株/hm2；有效穗數隨著播量的增加總體呈先增后減的趨勢，有效穗數在播量為262.5 kg/hm2的條件下達到最大，為729.75 萬個/hm2，再增加播量，有效穗數反而降低。

2.3 蘇引麥3 號產量情況

由表3 可知，麥草鮮質量和干質量隨播期延遲總體呈先增后減趨勢，11 月5 日播種的鮮質量和干質量平均值最高，且差異不顯著；而播期越遲，籽粒產量越低，10 月31 日播種的籽粒平均產量最高。

在同一播期不同播量條件下，麥苗產量隨播量的增加而增加；在11 月5 日播種、播量最大為300.0 kg/hm2的條件下，麥草鮮質量和干質量達到較大值，分別為40 720.35、4 840.80 kg/hm2。籽粒產量隨著播量的增加總體呈先增后減的趨勢，在10月31 日播種、播量為262.5 kg/hm2的條件下籽粒產量達到最大，為6 536.46 kg/hm2。

表3 不同播期播量對蘇引麥3 號苗及籽粒產量的影響

3 討論與結論

以麥苗利用為目的的大麥生產，隨著播期的推遲，麥草鮮質量和干質量總體呈先增后減的趨勢，11 月5 日播種的產量較高，其中播量最大為300.0 kg/hm2的條件下，苗草鮮質量和干質量達到較大值，分別為40 720.35、4 840.80 kg/hm2。籽粒產量隨著播量的增加總體呈先增后減的趨勢，在10 月31日播種、播量為262.5 kg/hm2的條件下籽粒產量達到最大，為6 536.46 kg/hm2，這與陳劍鋒等認為播量在225 kg/hm2時大麥苗產量達到最大值[2]存在差異，可能是不同地域生長環境不同所致。大麥苗作為營養體收割，不僅要考慮產量，還要考慮大麥苗葉綠素含量、蛋白質含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性等[3]，在上述試驗中，只考慮播期、播量對麥苗產量的影響，播期、播量對麥苗品質的影響還有待進一步試驗研究。

關于播期播量對籽粒大麥產量影響的研究已有相關報道，但結果不盡一致。陳躍武等認為，蘇北沿海墾區啤酒大麥最佳播期為10 月25 日—11 月5 日[4]；陳曉靜等認為，鹽豐一號在10 月12—30 日播種，易獲得高產[5]。本試驗結果表明，以籽粒利用為目的的大麥生產，播期越遲，籽粒產量越低，10 月31 日播種籽粒的平均產量最高。汪波等認為，播種量150～210 kg/hm2有利于高產的形成[6]。本研究發現，籽粒產量隨著播量的增加總體呈先增后減的趨勢，在播量為262.5 kg/hm2的條件下籽粒產量達到最大。這可能與本研究綜合考慮苗草產量、播種量過大有關。

試驗結果表明，以麥苗利用為目的的大麥生產，在當地生產條件下，在播期為11 月5 日、播量300.0 kg/hm2的條件下，蘇引麥3 號的麥草鮮質量和干質量達到較大值，分別為40 720.35、4 840.80 kg/hm2；以籽粒利用為目的的大麥生產，在播期為10 月31 日、播量為262.5 kg/hm2的條件下，蘇引麥3 號的籽粒產量達到最大，為6 536.46 kg/hm2。