攀西地區冬春露地辣椒間作鮮食玉米栽培技術

唐 燕

(四川省米易縣農業農村局,四川 米易 617200)

玉米是禾本科作物，植株高大，玉米地獨特的散光照射田間小氣候環境，適宜本來就喜陰的辣椒生長。因此可充分利用玉米生長不同時期的土地、空間、生態資源，采取立體高效間作種植模式，既可實現種地與養地結合，又能提高單位面積光能和土地利用率，提高土地綜合效益，增加農民收入。

1 高效模式選擇

主作是早春辣椒，間作作物是鮮食玉米。選擇這種間作模式的優點：一是辣椒病蟲害少，玉米具有甜味可以吸引病蟲害，特別是蚜蟲；二是降低日灼，玉米為高光效作物，生長過程中需要強光照射才能發育良好，辣椒間作玉米，高矮不一，玉米能充分受光，利用玉米給辣椒遮蔭，有效地抑制了辣椒的“日灼病”。三是效益顯著，辣椒每667m2產量4～5t，產值16000～23000元，間作玉米每667m2產量1.0～1.5t，產值2000～3000元，總收入為18000～26000元。下面主要探討辣椒間作玉米的栽培技術要點。

2 播前準備工作

2.1 品種選擇

辣椒一般選擇優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性狀好的品種。泡椒型可選海邁640、賽翱一號等，二荊條可選海邁極光等。間作鮮食玉米品種以甜糯型和甜型為主。適應攀西地區氣候的甜糯玉米主要選用海邁勞斯、彩甜糯、白甜糯等；純糯品種選用珍珍糯等；甜玉米主要選用蜂蜜甜玉、超甜白天使等。

2.2 土壤選擇

甜糯玉米對氣候十分敏感，特別是對溫度要求高。為此應選擇土層深厚，質地疏松，團粒結構好，背風向陽，有逆溫層效應，保水保肥力較強，排灌方便的田塊或地勢平坦的水澆地進行種植。攀西地區安寧河流域分布于沿河兩岸的漕壩地，土層深厚，結構良好，保水、保肥能力強，適宜辣椒和玉米生長。

3 苗床地整理及育苗

3.1 苗床地整理

選擇背風、向陽、水源方便的地塊作辣椒苗床地，將苗床地整細整平，按2m寬開廂并起壟整廂，廂面寬度1.6m。播種前用30%惡霉靈水劑1200倍液+5.7%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑2000倍液(簡稱甲維鹽)，噴施苗床濕潤1d后播種育苗。

3.2 種子處理

辣椒種子采用溫湯浸種，即用50～55℃溫水浸種10～15min后用清水洗凈，最后用清水浸種6～7h,再用10%磷酸三鈉溶液或5%菌毒清水劑500倍液浸泡20min,然后用清水洗凈催芽播種。

3.3 育苗

育苗盤選用72目的黑色軟塑料穴盤，育苗盤具用福爾馬林300倍液或0.1%高錳酸鉀溶液噴淋或浸泡消毒。消毒后的育苗盤整齊擺放于廂面，將配方營養土撒滿育苗盤穴眼，用平整的木條將育秧盤上多余的營養土搟掉，然后用手指輕壓穴眼正中營養土，每穴播1粒種子，再撤1層營養土將種子覆蓋，澆透水分，蓋好育秧膜。8～10d后待出苗達80%時揭膜。辣椒苗也可向工廠化育苗場購買。

3.4 苗期管理

播種后，苗床見干就噴水。一般在播種后10～12d左右，要注意防治苗期病害。苗期的立枯病和瘁倒病，用惡霉靈、甲霉靈、瑞毒霉和普力克來防治。蚜蟲用吡蟲啉防治。一般在播種后15d左右噴施少量的磷酸二氫鉀。

4 種植規格及適期播種

4.1 規格開廂

一般在移栽前30d左右用拖拉機將地翻耕1次，再過15～20d左右，每667m2施腐熟的農家肥1500～3000kg或生物有機肥80kg、平衡型或高磷復合肥50kg，然后進行再次翻耕，使肥料與土壤混勻。土地整理好后按包溝廂寬110～120cm開廂，溝寬20cm，深30cm。為了預防辣椒根腐病，盡量深溝高廂，開好廂后(如果采用膜下滴灌此時可以在廂面沿定植行鋪設二根滴灌帶)，覆蓋地膜。

4.2 辣椒移栽

辣椒選擇在9月左右育苗，苗齡為45～50d，到10月下旬至11月上旬當辣椒苗長到了3片真葉1片心葉，花芽分化時可移栽，選擇這個時期播種辣椒正好趕上2月份春節期間上市。辣椒采用雙行定植，株行距45cm×45cm，每穴栽1株，栽植密度比凈作略稀，約2400～2500株/667m2即可。移栽完后每667m2用2kg磷酸二氫鉀液澆灌窩子。在移栽定植辣椒苗時，一般搶在晴天進行。

4.3 玉米播種

玉米播種前，先選種，去除蟲蛀粒、癟粒、小粒、霉粒等；冬季氣溫低種子活力不足，曬種1～2d既可殺滅種子表皮的病原菌和蟲卵，又可以增強種胚的生活力，提高種子的發芽率。如購買的是拌有種衣劑的甜糯玉米種子，可以直接播干種子，未拌種衣劑的種子浸種1d后播種更好。

玉米采用單行直播，待辣椒移栽成活后(一般移栽7d后成活)，將玉米種植于兩行辣椒中間，每廂植1行，玉米株距通常為70～100cm，即隔2～3株辣椒中間點一穴玉米(也可間隔3～4株)，每穴點2～3粒種子，后用清水灌玉米窩。勻苗后，保持每穴2株，栽植密度控制在800～1000穴/667m2，即1600～2000株/667m2較好。

5 田間管理

田間管理以辣椒為主，玉米基本上不需要另行管理即可生長良好。要掌握在不損害主作的情況下爭取主副作物全面豐收。

5.1 辣椒管理

5.1.1 溝灌方式的肥水管理 一般定植后要澆足定植水，前期盡量少澆水，若澆水，最好澆暗水，以利于提高地溫和緩苗。從門椒開始，每隔7～10d澆1次水，盛果期隔3～5d澆1次水，忌大水漫灌。在門椒、對椒、四門斗椒坐果后各追1次肥，有機肥和化肥交替使用。門椒坐果：每667m2施三元復合肥15～20kg+鉀肥5～10kg；對椒坐果：667m2施10kg復合肥+5～8kg尿素+5～6kg硫酸鉀；四門斗椒坐果：每667m2施尿素12～15kg。同時，每隔7～10d葉面噴施0.1%～1.3%的磷酸二氫鉀。

5.1.2 滴灌方式的肥水管理 采用滴灌系統的，定植后及時澆定植水，苗定植成活10～15d后進行水肥一體化供水供肥。肥水比總原則為不大于1∶1，開花期前肥水比為0.3～0.5∶1，開花結果期為0.6～0.8∶1。其中灌水周期：開花期前每7d/次，灌水量7～8m3/667m2(30～40min)；開花結果期每5d/次，灌水量10～12m3/667m2(50～60min)，全生育期灌水量為250～320m3/667m2；施肥周期：苗期每10d/次，每667m2施用量為滴灌復合肥1～2kg+尿素1.0～2.0kg；抽蔓期-開花結果期每5d/次，每667m2施用量為滴灌復合肥2.0kg+尿素2.0kg+硝酸鉀2.0kg+磷酸二銨2.0kg。辣椒產量4～5t/667m2需供應氮素30～40kg(純氮)，P2O518～20kg，K2O45～55kg。每月施用1次沼液肥100kg/667m2。施肥時，先打開滴灌系統滴清水10min，再將尿素、滴灌復合肥、硝酸鉀、磷肥等可溶性化肥分別溶于施肥罐中，通過施肥器，隨滴灌系統施入作物根部，施肥后，再用清水滴灌10min，見表1。

需要注意在2～3月份辣椒開花結果期易發生灰霉病，要注意控制每次灌水量和灌水周期。結果盛期需水達到高峰，灌水周期縮短為3～4d，土壤濕度控制在相對含水量75%～85%，此期應少水勤灌。辣椒結果期鉀肥需要量大，要及時足量增施鉀肥和鈣鎂肥。

5.1.3 防止辣椒落花、落果、落葉 在攀西地區早春溫度過低時(15℃以下)，辣椒易落花落果。防止措施，在花期可噴液體硼肥或葉面肥；生產中也可用番茄靈20～40ppm溶液蘸花或噴花，并隨溫度增加而降低濃度，忌盲目加大生長調節劑濃度，否則易致果品畸形并影響產品質量。

5.1.4 調整植株 門椒坐穩后，應將門椒以下的老葉和側枝全部去掉。使植株下面有一定空間，便于通風透氣降溫，有效預防病害。生長勢弱的植株第1、2層花蕾也要及時摘掉，以促進營養生長。以后生長的無效側枝，應及時去除。

表1 膜下滴灌辣椒生育期推薦水肥用量 單位：t/m2·次、kg/m2·次

5.2 玉米管理

5.2.1 勻苗、定苗，除去分蘗、分枝、小穗 破膜后1周左右就應勻苗、定苗，每穴留2株健壯的苗子，不夠2株的應在其他穴勻苗補足2株，保證苗齊、苗全、苗壯。甜糯玉米，都會長出分枝或分蘗，要及時除去，確保養分供應主穗。水肥條件好的田塊會出現1葉1穗或一部位多穗的情況，必須及時掰出多余的小穗，留最大的1～2個穗。

5.2.2 肥水管理 玉米因根系發達，肥水管理以辣椒為主，一并進行。

5.3 病蟲害的防治

辣椒病蟲害較多，主要有立枯病、根腐病、炭疽病、白粉病、病毒病等，主要蟲害有蚜蟲、煙青蟲等，玉米的主要病害為玉米矮花葉病毒病和蚜蟲，根據各種病蟲害的特點對癥下藥即可有效防治。

6 適時采收

6.1 辣椒的采收

攀西地區一般都是青椒采收。對長勢較弱的植株，第一次要適當提前采收，以防墜棵，也利于中后期結果；對長勢較強的植株，采收時適當留1～2個果暫緩采摘，防止植株生長過旺，利于持續開花結果。采收期從2月持續至5月份。

6.2 玉米的采收

甜玉米應適時采收，采收過早，籽粒太嫩，內容物少，總糖量低，風味差；采收過遲，則籽粒變老，皮厚，甜度下降。一般在辣椒采果2次后，約3～4月份采收玉米，采收時間盡量在清晨進行。