老閨蜜的創(chuàng)業(yè)養(yǎng)老

春天

在杭州萍水西街有一家名叫“舌品天下”的小吃店。這是一家特別的小吃店，老板是六位阿姨，平均年齡50歲。和一般創(chuàng)業(yè)者不同，她們或者有自己的生意，或者有優(yōu)渥的退休金，并不需要在事業(yè)上繼續(xù)拼搏。然而，她們不想退休后宅在家，決定做一件有趣的事——開一家小吃店，忙著或閑著，賺了或賠了，都要感覺自己還活著，有事做。在六位阿姨看來，這樣的養(yǎng)老方式有活力、有張力、有意義。

脾氣相投同創(chuàng)業(yè)

52歲的陳笑媚是浙江臺(tái)州人，在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)業(yè)銀行工作。2018年4月，陳笑媚正式成為退休大軍的一員。從朝九晚五按部就班的工作陡然過渡到自由散漫的生活，陳笑媚覺得很不適應(yīng)。

和陳笑媚有同樣想法的還有李茶花，李茶花是陳笑媚的閨蜜，退休之前她在餐廳做面點(diǎn)師，而現(xiàn)在她只能和陳笑媚組牌局。有時(shí)麻將玩到一半，李茶花會(huì)突然盯著自己的手看，想著從前手中光滑潔亮的面團(tuán)此時(shí)被麻將取代，她忍不住長吁短嘆。“天天除了打麻將就是聊家常，這日子過得一點(diǎn)意思沒有。”李茶花百無聊賴地扔下麻將，對陳笑媚說。陳笑媚贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭：“是啊，這日子我也過夠了。”李茶花將雙手舉在自己的面前，手心手背來回看，不無感慨地說：“要是能干回老本行多好，我這二十多年的面點(diǎn)手藝一下丟了還真舍不得。”陳笑媚突然想到什么，激動(dòng)地說：“要不開個(gè)小吃店吧？你能繼續(xù)干你喜歡的面點(diǎn)，我也能多跟人接觸接觸，老悶家里真要被時(shí)代淘汰了。”

“就咱倆能行嗎？”李茶花有點(diǎn)猶豫，可嘴角的笑已經(jīng)掩飾不住。陳笑媚越想越覺得這主意實(shí)在是好，她興致勃勃地說：“光咱倆肯定不行，不是還有張曄、楊美珍她們嗎？明天把大家叫到一起商量商量，我覺得這事能干成！”

第二天，陳笑媚和李茶花叫來了各自的閨蜜。王木蘭，現(xiàn)在一所學(xué)校里兼職做營養(yǎng)師。王愛慧，目前正經(jīng)營著一家干洗店。張曄是服裝加工廠的老板。楊美珍，之前做過餐飲，現(xiàn)在是一家沙場廠廠長。趁大家都在，陳笑媚和李茶花把她們想開小吃店的想法說了出來。兩人話音剛落，閨蜜們便熱火朝天的討論開了。都說物以類聚人以群分，閨蜜們的脾氣性格和陳笑媚一樣干脆利落。

割舍一片慈母心

“行，我同意干！在家閑著也是閑著，不如找點(diǎn)事做。”“我也同意，反正我那工廠現(xiàn)在也不用我盯著，我有的是時(shí)間。”……就在大家三言兩語的表示支持時(shí)，楊美珍卻多了一些擔(dān)心：“咱們這幾個(gè)人里，除了我和李茶花有一些餐飲經(jīng)驗(yàn)，其他人都沒干過，想要開小吃店我怕有點(diǎn)難。”

楊美珍的顧慮不是沒有道理，小吃店聽著不大，但麻雀雖小五臟俱全，要操的心和大飯店差不多。“要不我把我老公也叫過來，他是大廚，經(jīng)驗(yàn)比我們豐富，咱們也正好多個(gè)男幫手。”李茶花提議。閨蜜們很快采納她了的建議，一個(gè)大難題就此解決，她們頓覺輕松不少。

“呃，我還想考慮考慮。”一直沒發(fā)言的王木蘭突然開口。閨蜜們紛紛轉(zhuǎn)過頭一臉疑問地看向她。王木蘭有些不好意思地說：“作為營養(yǎng)師，我對餐飲確實(shí)感興趣，但家里還有女兒孫子，他們一日三餐都要我來搭配，我一走他們就沒人照顧了。”陳笑媚理解王木蘭，她的身邊像王姐這樣的女性太多了，她們事無巨細(xì)的照顧自己的孩子，自己孩子的孩子，卻很少關(guān)心自己想要什么。其實(shí)很多時(shí)候，不是孩子離不開她，而是她離不開孩子。陳笑媚沒有急著說服王木蘭，只是讓她回家后問問孩子的意見。

王木蘭最終還是加入了閨蜜團(tuán)，女兒覺得母親已經(jīng)為他們付出太多，現(xiàn)在該為自己打算生活。而王木蘭也想通了，兩代人的觀念畢竟懸殊，孩子們有自己的生活方式，她應(yīng)該放手。至此，“6+1”閨蜜團(tuán)正式向小吃業(yè)進(jìn)軍！

面對困境憶初心

小吃店的首要問題是選址，她們幾經(jīng)商量最終將小吃店直接開到了兩百公里外的杭州。經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的比較后，2018年9月，他們在杭州萍水西街選好了店鋪。她們就在小吃店附近找到了合適的宿舍。宿舍130多平，每月房租5800元，四室，大家擠擠湊湊剛剛好。

房子選好以后，剩下的就是裝修。整整一個(gè)月的時(shí)間，大家每天早上6點(diǎn)起床直奔大市場，小到一個(gè)螺絲釘大到墻面地磚，務(wù)必要符合所有人的心意才會(huì)收入囊中。點(diǎn)來裝扮充實(shí)它，直到把它變成大家腦海里共同的樣子。

一個(gè)月以后，裝修全面竣工。萬事俱備，只剩分工。考慮到小吃店的面積不大，大家決定不招員工，所有大事小情通通自己動(dòng)手干。李茶花負(fù)責(zé)小籠包、燒麥。王木蘭負(fù)責(zé)養(yǎng)生粥、養(yǎng)生湯。王煥榮做商務(wù)套餐。王愛慧給大廚配菜，切菜，買菜。張曄專做小餛飩、大餛飩、拌面。陳笑媚負(fù)責(zé)收銀。楊美珍是勤雜。至于工資，平均分配。

就在大家風(fēng)風(fēng)火火的為開張做準(zhǔn)備時(shí)，閨蜜團(tuán)們迎來了創(chuàng)業(yè)路上的第一盆冷水：小吃店沒有相關(guān)證件不能營業(yè)。開業(yè)遙遙無期，對不再年輕的閨蜜團(tuán)來說實(shí)在太消磨意志。晚上，大家陸續(xù)給家人打電話告知近況。讓大家沒想到的是，電話里的家人們像是全部統(tǒng)一口徑似的，鼓勵(lì)她們不要放棄。“那就繼續(xù)等！咱們這個(gè)年紀(jì)想做個(gè)事情不容易，這難得開了頭，還有那么多人支持我們，可不能辜負(fù)自己又辜負(fù)他們。再說我們又不是為了掙多少錢，等等就等等吧。”

閨蜜團(tuán)中最為樂觀的陳笑媚給大家加油鼓勁。陳笑媚的一席話讓閨蜜團(tuán)們認(rèn)清了自己的初心，開小吃店本是為了創(chuàng)造生活樂趣而不是創(chuàng)業(yè)增收。因?yàn)樾〕缘陼壕忛_業(yè)大家情緒低迷消極，就已經(jīng)背離了她們最初的想法。這么一想，閨蜜團(tuán)又重新有了力量，即便在不得不等待的日子里，她們也積極地準(zhǔn)備著開店前的一切工作。2019年2月，小吃店終于開張了。

花式養(yǎng)老小餐廳

開業(yè)第一天是兵荒馬亂的一天，盡管在開業(yè)前，大家已經(jīng)各司其職的演練了數(shù)遍，可一到實(shí)戰(zhàn)，還是亂了陣腳。尤其是到了飯點(diǎn)，幾撥客人一起進(jìn)門，所有人便如臨大敵。看粥鋪的大姐熱心地為沒來得及被招呼的客人點(diǎn)單。而想要粥的客人卻只能站在飯廳大喊：“這粥怎么盛啊？”收銀員聽到后趕緊奔過去，為客人的碗里盛滿湯粥。然后源源不斷地客人在空蕩的收銀臺(tái)前排起長龍……整整一天，大家在混亂中忙得暈頭轉(zhuǎn)向。

深夜十點(diǎn)，舌品天下終于打烊。閨蜜團(tuán)們一起清洗完所有的餐具后，坐在長桌前開起了會(huì)議。那一天，小吃店一共收入500多塊，除去房租菜金等所剩無幾，但大家仍然高興。因?yàn)樵谛〕缘昀铮还芩麄兪亲鰧α诉€是做錯(cuò)了，這都是有滋有味的一天。

目前，小吃店憑借對食材的高要求，有相當(dāng)一部分食客成了舌品天下的忠實(shí)顧客。由于小吃店深受食客喜歡，閨蜜團(tuán)們原定的晚8點(diǎn)打烊最后推遲到晚10點(diǎn)。延長營業(yè)時(shí)間，也意味著增加了所有人的勞動(dòng)量，閨蜜團(tuán)們常常要到深夜十一二點(diǎn)才能入眠。即便如此，大家卻始終精神飽滿。她們說，只要看到食客吃得高興，所有的累便都值得了。陳笑媚仿佛又看見銀行窗口外，客人滿意的微笑；李茶花隔著廚房似乎也能看到食客津津有味的樣子；而王木蘭看到小朋友大口喝粥就如同看到了自己的小孫子般心滿意足……閨蜜團(tuán)們的所有余熱在小吃店里持續(xù)發(fā)光升溫，她們溫暖了食客也溫暖了自己。