晶膠固載副干酪乳桿菌及合成苯乳酸的實驗研究

許 娜，關今韜，張頌紅，贠軍賢，關怡新，姚善涇

(1.浙江工業大學 化學工程學院 綠色化學合成技術國家重點實驗室培育基地，浙江 杭州 310032;2.浙江大學 化學工程與生物工程學院，浙江 杭州 310027)

1 引 言

苯乳酸是一種典型的高值有機酸，能抑制革蘭氏陰性菌、陽性菌和部分真菌的生長，具有良好的抗菌性，也是合成新型高分子材料聚苯乳酸的單體，還可以作為合成新藥的中間體，在化工、食品、材料、醫藥等領域具有重要用途[1-4]。由于化學法合成苯乳酸路徑復雜，存在較為嚴重的環境污染問題，目前尚不能大規模生產，而生物法合成苯乳酸條件溫和，工藝路線簡單，是近幾年國內外重點關注的研究方向[5-6]。但是，微生物發酵合成苯乳酸存在成本高、高產菌株缺乏、工業化困難等難題。酶法合成苯乳酸雖合成效率高于野生菌株，但其制備過程成本高，步驟復雜，穩定性和安全性仍有待考究[7-8]。固定化全細胞生物催化劑將為解決上述問題提供新的發展方向，它將游離的微生物細胞通過化學或物理的方法截留在一定的有限的空間內，既可以保持微生物細胞原有的催化活性，又可以改善活性流失，具有易于分離、減輕底物抑制和提高穩定性等優點[9-14]。

晶膠介質是近年來出現的一種新型生物分離介質，內有尺寸數十到數百微米的超大孔隙并相互連通，在水中有良好的連通性和彈性，可以允許含有微生物細胞或細胞碎片的復雜料液通過，在生化分離領域具有廣闊的應用前景[15-18]。……