扇貝分級設備的設計

河北農業大學機電工程學院 齊天峰 孔德剛 王巖 王杰雄 王文濤

引言

扇貝屬軟體動物門，味道鮮美，營養豐富，具有極高的營養價值、經濟價值和欣賞價值。扇貝為我國養殖的主要海產貝類，年產量在世界上所占的比例在80%以上。扇貝從養殖到走上人們餐桌，要通過一系列繁瑣的加工處理，扇貝的分級是前處理的關鍵步驟，扇貝大小統一后便于后續加工，其銷售時的價值有明顯的提高。

根據扇貝的外形為扇形且幾乎對稱的特點，結合多種現存的農產品分級設備，我們設計出對輥式扇貝分級裝置。其運行過程為：將扇貝輸送至分級機喂料斗上方，增設的擋板可以防止扇貝滑落掉地；喂料斗下方出料口處正對著呈V 形安裝的對輥分級通道，在分級過程中，扇貝與兩分級輥產生摩擦并略帶產生振動，解決了出料口處的扇貝堆積問題，并不斷調整分級通道中扇貝的排列姿態，扇貝被確保以豎直形態掉落在分級通道里，保障后續工作的順利進行（圖1）。

圖1 分級機結構圖

2 傾角調節裝置的設計

為了使分級裝置有更廣應用領域，能適用于多種貝類，在原裝置的基礎上，特意加設傾角可調機架。傾角調節架在保證扇貝分級過程正常進行的前提下，并具備一定的行程、可調、鎖死功能（圖2）。

圖2 傾角可調機架示意圖

該裝置包括機架、支撐架等。這種傾角調節設計可以確保裝置的調節穩定性，運用PLC 控制系統保證兩電動升降推桿的同步進行，導柱被電動升降推桿帶動在機架內實現伸縮，進而帶動導板運動，以機架后腿絞為支點導柱伸縮使得分級設備主體旋轉，同時分級機主體較低端的滑輪在滑輪軌道托板的滑輪軌道內作相應滾動，完成對輥式扇貝分級機傾角的調節。