基于“混合式教學下”酒文化與調酒課程資源庫建設探討

韋婉嫕

[摘? ? ? ? ? ?要]? 近年來，隨著人們生活水平的提升，國內酒文化行業興起。酒吧作為人們娛樂的場所，近年來發展迅速。調酒師已經成為一種職業，為了適應新的形勢，我校開設了酒文化與調酒課程，教學質量顯著提升。然而，在酒文化與調酒課程開展中，學習內容比較單一。為了給學生講解更多的酒文化和調酒技能，分析在混合式教學的基礎上，改善酒文化與調酒課程資源庫建設，從而采用多元化的資源為學生提供豐富多彩的教學內容，提升學生的調酒技能。這就要求學校進行酒文化與調酒課程資源庫建設，從而在課程教學中可以采用多元化的教學資源，從而提升學生對這門課程的興趣，深入感知酒文化，提升調酒實踐技能。

[關? ? 鍵? ?詞]? 混合式教學;資源庫;作用;現狀;構建

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）25-0038-02

一、調酒課程資源庫對混合式教學的作用

資源庫的建設可以確保線上教學有充足的教學資源，通過微課錄制和編輯的方式，學生可以通過線上學習的方式學習酒文化和調酒技能。線上資源是開展混合式教學的基礎，因此，在酒文化與調酒課程開展中建立資源庫，可以將傳統的課堂講授與微視頻線上教學結合起來，給予學生充足的學習時間，保障教學質量。資源庫的建設可以確保線下教學活動，并且通過各類活動，可以檢測和鞏固線上學習的知識。資源庫的建設在一定程度上完善了線下教學，為混合式教學的開展奠定了基礎?！?br>