寒地方正銀鯽增養殖技術

郭云翔 鄧吉河

摘要：文章根據北方高寒地區的特點，從池塘養殖、稻田養殖和湖泊（水庫）增殖三個方面，全面介紹了方正銀鯽（Carassius auratus gibelio）增養殖技術。池塘養殖重點介紹了方正銀鯽魚種培育和成魚飼養的相關技術要點。稻田養殖重點介紹了放養田塊選擇、田間工程建設、方正銀鯽魚種放養、投喂飼料和田間管理等方面的技術要點。

關鍵詞：寒地;方正銀鯽（Carassius auratus gibelio）;增養殖技術

方正銀鯽（Carassius auratus gibelio）是黑龍江省水產主導品種，原產地為方正縣雙鳳水庫。1975年在中國魚類普查中方正銀鯽被發現，以后經過全國水產原種和良種審定委員會審定為原種，因其優良種質特性，在方正縣雙鳳水庫附近建設了方正銀鯽國家級原種場。該場位于方正縣德善鄉境內，距離哈爾濱市172km，1993年開始建場，1998年通過農業部驗收，是集科研、供種、旅游于一體的原種場;2013年被評為部級水產健康養殖示范場。方正銀鯽種質庫雙鳳水庫2013年被農業部批準為國家級水產種質資源保護區，保護面積9000畝[1]。

方正銀鯽具有體形好、生長速度快、發病低、適應環境能力強、容易人工飼養等特點，已在中國10余個省、市、自治區大面積推廣。尤其是利用其天然雌核發育特性，與興國紅鯉雜交后培育的異育銀鯽，更具有較高的經濟價值，已成為全國推廣養殖鯽魚品種。方正銀鯽肉質佳、肉味鮮美，是北方地區淡水食用魚類的佳品，是廣受消費者歡迎的魚類。2019年9月，在方正縣“2019中國農民豐收節”（黑龍江省主會場）上，方正銀鯽被評為“黑龍江省十大地產特色名魚”之一。近些年來，黑龍江、吉林等北方地區省份非常重視發展方正銀鯽的增養殖，采取了池塘養殖、稻田養殖、湖泊（水庫）增殖等多種增養殖模式，取得了顯著成效。

1 池塘養殖

1.1 魚種培育

1.1.1 池塘條件。魚種池以長條池為好，單口池塘面積一般為3畝～10畝，池塘深度2m～3m，池底淤泥厚度10cm～20cm。另外，水源選擇江河水、湖庫水、井水均可，水質符合漁業水質標準，注排水設施設備齊全，在池塘內安裝一臺3kW·h葉輪式增氧機或水車式增氧機。

1.1.2 放養前準備。夏花魚種放養前10d應進行干法清塘消毒，一般使用生石灰，用量為每畝70kg～100kg。消毒后池塘注入新水1m深。夏花魚種放養前7d，每畝經腐熟施發酵的糞肥100kg～150kg或生物漁肥3kg～4kg，肥水下塘可提高魚種成活率。

1.1.3 夏花魚種放養。5月下旬至6月初，池塘注水7d后放養夏花魚種。方正銀鯽夏花魚種放養密度為3000尾/畝～5000尾/畝。鰱、鳙魚夏花魚種放養密度為500尾/畝～1000尾/畝。

1.1.4 飼料投喂。飼料選擇鯽魚人工配合飼料，粗蛋白質含量達到32%以上即可。采取馴化投飼法，在池塘內安裝自動投料機投喂人工配合飼料。每天投喂2～4次，每次投喂時間控制在30hrs～40hrs[2]。

1.1.5 日常管理。一是要調好水。每周用水泵向池塘補注新水，保持水深1.5m～2m;每隔15d全池潑灑一次生石灰水，生石灰塊灰用水化成漿全池潑灑，每畝水面生石灰的用量20kg～30kg;增氧機調水效果好，要堅持每天開動增氧機。二是堅持每天巡塘，注意觀察魚活動及攝食情況、水質變化，發現異常，要及時解決。

1.2 成魚養殖

1.2.1 池塘套養。主養兇猛魚類的池塘不宜套養方正銀鯽。可在主養鯉、草魚、鰱、鳙等大宗淡水魚成魚的池塘內套養，一般春季4月下旬至5月初放養方正銀鯽春片魚種，魚種規格以100g/尾～150g/尾為宜，放養密度為100尾/畝～200尾/畝。

1.2.2 池塘主養。（1）池塘條件。選擇長方形池塘，單池面積以10畝～20畝為宜，池深2m～3m。江河水、湖庫水、井水均可作為養殖水源。每口池塘安裝兩臺3kW的葉輪式或水車式增氧機。（2）放養前的準備。春季魚種放養前應徹底清塘消毒，改善池塘環境條件，消滅病原體、野雜魚、敵害魚類。可采取干法清塘消毒、帶水清塘消毒均可，清塘消毒藥物可選擇生石灰、漂白粉、漂白粉精、強氯精等。（3）魚種放養。春季開化后放養春片魚種，方正銀鯽規格以75g～125g為宜，鰱、鳙魚規格以100g～200g左右。方正銀鯽春片魚種放養密度為1000尾/畝～2000尾/畝。鰱、鳙春片魚種放養密度為50尾/畝～70尾/畝。

2 稻田養殖

2.1 放養田塊選擇

作為養殖方正銀鯽的田塊，應具備以下條件：一要保證養殖全過程有充足的水源，水質沒有污染;二是田塊的保水保肥性能要好，漏水嚴重稻田田塊不宜選擇。三是田塊不受洪水威脅，排水方便，易受洪水淹沒的田塊不宜選擇，否則會造成逃魚[3]。

2.2 田間工程建設

首先，要對田埂進行改造，修整田埂，加高、加固田埂，一般田埂改造標準為頂寬40cm，底寬60cm～70cm，埂高50cm。其次，挖魚溝或魚塘，在稻田內靠近田埂挖魚環溝，不宜在田塊中間挖魚溝，以免影響機械作業。魚溝開挖標準為寬50cm～60cm，深30cm～40cm。魚塘一般在稻田內一側開挖，長寬根據田塊大小確定，塘深50cm～60cm。最后，在進出水口處安裝防逃網，防止方正銀鯽逃逸，設置兩層防逃網效果好[3]。

2.3 及時放養魚種

2.3.1 夏花魚種放養。放養方正銀鯽夏花魚種，規格3cm～5cm。計劃單產15kg/畝，放養密度為250尾/畝～300尾/畝;計劃單產25kg/畝，放養密度為400尾/畝～500尾/畝;計劃單產30kg/畝，放養密度為500尾/畝～600尾/畝;計劃單產50kg/畝，放養密度為800尾/畝～1000尾/畝。

2.3.2 春片魚種放養。方正銀鯽春片魚種規格以75g～150g為宜。計劃單產15kg/畝，放養密度為4kg/畝～5kg/畝;計劃單產25kg/畝，放養密度為7kg/畝～8kg/畝;計劃單產30kg/畝，放養密度為9kg/畝～10kg/畝;計劃單產50kg/畝，放養密度為14kg/畝～16kg/畝。

2.4 合理投喂飼料

建議投喂人工配合顆粒飼料，將飼料投到魚溝或魚塘內，每天上午、下午各投喂一次，日投飼率2%～6%，根據方正銀鯽吃食情況靈活調整投飼量。

2.5 加強田間管理

2.5.1 做好日常看護。堅持每天巡查稻田，看看田埂是否漏水、坍塌，觀察進排水口的防逃網有無損壞，有問題要及時處理。高度重視降雨天巡查，及時排出稻田內過多的水，防止稻田內的水漫過田埂跑魚。

2.5.2 做好魚病防治。魚種放養前要用藥液浸洗魚體消毒。飼養期間注意檢查魚體健康情況，及時治療魚病。

2.5.3 水稻病害盡能選擇物理方法防治，少用藥物防治。

2.6 及時捕撈

8月下旬稻田放水曬田時，需捕出稻田內的方正銀鯽。首先，將魚溝、魚塘疏通，然后再慢慢排出田面上的水，方正銀鯽會逐漸游到魚溝或魚塘中，然后用抄網或地籠將方正銀鯽捕出，也可以在出水口設置網箱的方法將方正銀鯽捕出。由于方正銀鯽捕撈時間較早，除了市場銷售外，還可轉入池塘中繼續投喂飼料飼養。

3 湖泊（水庫）增殖

方正銀鯽適合湖泊、水庫等水域放養增殖，可起到增產增效的作用。方正銀鯽湖泊（水庫）增殖，既可放養夏花魚種，也可放養春片或秋片魚種。方正銀鯽夏花魚種放養密度為50尾/畝～100尾/畝，但對于鯰魚、鱖魚兇猛魚類較多的水域，不宜放養夏花魚種。方正銀鯽春片或秋片魚種一般規格應達到50g/尾～150g/尾，放養密度為30尾/畝～50尾/畝。方正銀鯽會在湖泊、水庫等水域中自然繁殖，控制捕撈量，以后可不再放養方正銀鯽魚種[4]。

參考文獻：

[1]鄒作宇，袁美云，董宏偉. 哈爾濱市方正銀鯽養殖現狀及發展對策[J]. 黑龍江水產，2020，（2）： 4-7.

[2]孔令杰，杜業峰，楊秀，王昕陽. 北方地區方正銀鯽養殖技術[J]. 科學養魚，2018，（4）： 79-80.

[3]鄭遠洋. 稻田養殖方正銀鯽技術要點[J]. 黑龍江水產，2017，（2）： 25-27.

[4]高世杰. 方正銀鯽人工養殖技術[J]. 黑龍江水產，2015，（1）： 12-14.

（責任編輯：孔令杰）