常吃海藻類食物保護(hù)心血管

寧蔚夏

近期，日本筑波大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究表明，常吃海藻類食物，如海帶、紫菜、石花菜等可以起到保護(hù)心血管的作用，尤其是可以降低缺血性心臟病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

為調(diào)查海藻類食物攝入頻度與心血管疾病發(fā)生間的關(guān)系，研究小組以86萬(wàn)名40～69歲參試者為對(duì)象，進(jìn)行了為期17年的追蹤研究。結(jié)果表明，每天食用海藻類食物的男性與幾乎不食用海藻類食物的男性相比，患缺血性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低了24%，患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低了12%;每天食用海藻類食物的女性與幾乎不食用海藻類食物的女性相比，患缺血性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低了44%。研究人員表示，海藻類食物能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的原因是其中富含礦物質(zhì)、維生素、可溶性膳食纖維和類黃酮等物質(zhì)。

摘自“人民網(wǎng)”