不可缺少的軍用食品

程剛

兵馬未動，糧草先行，這句話說的就是打仗中軍用食品的重要性。如果士兵在打仗中吃不飽，那還打什么仗呢？所以，從一定意義上講，軍用食品是打仗的生命線，是軍隊必備的后勤保障物資。

長征時期的軍用食品：炒青稞面

軍用食品大家都不陌生。長征時期，大家都知道紅軍過草地時所帶的口糧：炒青稞面，這就是軍用食品的雛形。那時，我軍人員每人都要斜肩背個米袋子，一個人背10斤炒面，夠吃7～10天，開水一沖就變成面糊糊。

如果說炒面是全軍通用的干糧，那么，煮黃豆、炒黃豆、煮土豆等食品，則是部隊根據需要自備的干糧了。那時，各個部隊都受制于條件，攜帶的干糧五花八門，只要符合作戰需要，攜帶方便、能吃飽即可。

然而，由于長期缺乏伙食調劑，我軍人員夜盲癥、爛嘴角等問題逐漸增多，嚴重影響了部隊整體戰斗力。后勤保障部門開始認識到單兵干糧對于作戰的重要性，開始著手研制野戰軍用食品。

從壓縮餅干到野戰食品

抗美援朝戰場上，壓縮餅干的配發，昭示著我軍正規軍用食品出現了，它們攜帶十分方便，而且更加抗饑餓，官兵在戰壕里、坑道中隨時都可以吃壓縮餅干來保持戰斗力。

1958年，當時的總后勤部與上海食品工業研究所共同研制出壓縮甜成餅干、壓縮蠶豆糕等4種干糧。再后來，軍用食品的研制又進了一步，脫水面條、脫水米飯以及醬爆肉丁罐頭等新一代食品配發部隊，這也被稱為我軍第一代野戰軍用食品。……