食物中的“護發高手”

雞蛋 頭發的主要成分是蛋白質，雞蛋含有豐富蛋白質和大量生物素。這些營養素能防止脫發、促進頭發生長。此外，有研究發現，蛋黃里含有一種“毛發生長刺激劑”，有助毛發細胞的修復和生長。

鮭魚 鮭魚富含歐米伽3脂肪酸，這種脂肪酸可促進頭發生長。鮭魚還富含大量蛋白質，包括維生素B12在內的B族維生素及各種礦物質，這些營養素綜合發揮作用可促進頭發生長，并防止過多脫發。

葵花籽 葵花籽富含可預防脫發的多種營養素，如蛋白質、鋅、硒、鉀、鐵、鎂、維生素E、歐米伽6脂肪酸等。

核桃 核桃是富含歐米伽3脂肪酸的堅果之一，其中豐富的維生素H和維生素E也有助于保護細胞DNA免受損傷，減輕日光給頭發帶來的傷害。核桃等堅果中豐富的銅元素還有助保持健康自然、光澤靚麗的發色。

紅薯 紅薯富含β胡蘿卜素，這種營養素在體內轉化成維生素A，能促進頭發和頭皮組織細胞的健康生長。紅薯還富含維生素C、銅和鐵等有益頭發健康的營養素。

胡蘿卜 胡蘿卜可以刺激頭皮分泌一種天然的皮脂油，能讓發根保持健康。此外，胡蘿卜還富含胡蘿卜素，其能在人體內轉化為維生素A，這種營養素能改善頭皮干燥等問題。

柑橘類水果 橙子、橘子等柑橘類水果富含的維生素C，有助預防頭發分叉、粗糙。這類水果還能刺激毛囊周圍的毛細血管，預防脫發。

（摘自《人民周刊》）