關于中國茶文化與日本茶道的比較研究

摘? 要：我國是茶葉故鄉，茶葉的原產地，并沿著歷史的軌跡，不斷傳承與發展，形成了絢爛的茶文化，而日本作為鄰邦，在很早以前，便將中國的茶文化引入自己國家，并在飲茶過程中，形成了屬于獨具特色的茶道文化。鑒于此，文章將對兩國茶文化的異同做出分析，旨在更為科學的界定兩者的區別，尋求兩者之間的聯系，以助力我國茶文化在不同民族文化交流中，實現繼續發展。

關鍵詞：中國茶文化;日本茶道;茶具;風俗

作者簡介：劉杰（1997.3-），女，漢族，遼寧省朝陽市雙塔區人，沈陽師范大學日語專業本科。

[中圖分類號]：G12? [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2020）-03--01

引言：

日本茶道文化的產生，是建立在我國茶文化的基礎上形成的，故而，日本的茶道文化深受中國茶文化影響，且在諸多方面，表現出與我國茶文化的相通處，如兩者均注重茶文化的精神內涵，但各自又有其自身的文化特點，如飲茶方式、風俗習慣等，因此，下文中將對兩者做出分析。

一、中日茶文化的起源

1、中國茶文化起源

中國茶文化由來已久，在歷史的長河中不斷積淀，見證了歷史的更迭變遷，與禮儀、文化一脈相承，是華夏民族璀璨文化的有利見證。據考證，茶葉最早在神農氏時期便被發現，而在此之后，茶葉又與隨后形成的儒道文化相融，并不斷發展，如唐代時期的陸羽，被世人尊稱為“茶圣”，其一生嗜茶，精于茶道，并著有《茶經》一書，爾后的宋代，我國的茶文化更是不斷傳播，到了明清時期，其影響力更是達到巔峰，以致今時今日，茶文化依然在我國廣袤的大地上不斷流傳。

2、日本茶文化起源

日本的很多文化，都與我國有著密切的關系，而其中最具代表性之一的當屬茶文化，據史料記載，早在盛唐時期，日本便多次派遣學者使團，到中國求學，而茶文化也是在這一過程中，傳播到日本。起初，由于運輸問題，茶葉只能成為宮廷貴族的專享物品，而此后，其不斷學習我國的制茶工藝、飲茶禮儀等，致使日本茶文化氛圍日漸濃厚，在安土桃山時期，逐具雛形，而到江戶時期，逐漸成熟，掀起了茶道文化的熱潮，上至宮廷、下至平民，都樂于參加茶道活動，且熟識茶道禮儀，并將其 融入到本土的武士道精神中，與日本本土文化相融。

二、中日茶文化的相同點

1、茶文化的精神內涵

日本茶道文化與中國茶文化一脈相承，因此，在精神內涵上有著相同之處。如在追求方面，兩者均講求一個“和”字，在飲茶的過程中，不斷尋求人與自然、與外界環境的契合點，通過“品”的方式，尋求人與自然的共鳴，感受茶葉的清香、甘甜，進而，將其升華為精神層次的享受。因此，茶文化備受兩國文人墨客、宮廷、平民的追捧。一些文人墨客，更是將茶的精神，作為人生格言，留下眾多優美的詩篇，比如白居易的詩中寫道：商人重利輕別離，前月浮梁買茶去，而蘇軾則寫道：酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。短短的詩句，道不盡國人對茶的喜愛及茶文化的追捧。

2、與本土文化的相融

我國的茶文化，由于發展時間較早，因此，與本土文化相融的更為全面，如在茶文化的物質載體方面，茶具，不僅作為飲茶的工具，更在茶藝工匠的精心巧設之下，成為了藝術品，而日本，在茶具方面也頗為講究，地爐、茶服等，紛紛襯托著無盡的茶意;再如，在茶文化建筑上，我國供人飲茶的地方建筑很多，像茶館、茶樓、茶舍等，而日本雖然建筑形式較少，但也依然建有茶室、茶庭等，以供飲茶之需。

三、中日茶文化的不同點

1、茶文化的物質載體

茶葉與茶具是茶文化的物質載體。在我國，茶樹的栽種，主要集中在南方地區，南方地區的氣候、土壤條件等，非常適合茶樹的生長，而在這片肥沃的土地上，茶樹種類眾多，大致有600種以上，而依據茶葉色澤、口感等，將其歸為綠、白、黃、紅、黑、青六類，而反觀日本，茶葉可分為煎茶、抹茶、玉露等，但這些常見茶葉，絕大多數均為綠茶，另外，在茶具方面，我國不僅將茶杯、茶碗等視為飲茶工具，更是將其看作是實現茶與人心相連的物質載體，但在日本，很多茶具，實則與飲茶并無關系，而是作為茶事活動的道具，更多的體現在觀賞價值上。

2、茶文化建筑

我國將對于茶文化的向往物化，進而形成了以茶文化為主的各類建筑，如茶樓、茶館等，而到了現代，更是將這些飲茶場所的功能延伸，如飲茶的同時欣賞一段戲劇或是下上一盤圍棋，進而形成了獨具風格的現代型茶樓，而日本，也將茶道文化融于建筑之中，如茶室、茶庭等，但與中國茶建筑不同的是，這里的茶室規模較小，以“清凈淡雅”為主旋律，茶室的裝飾，處處體現自然之美，置身其中，仿佛在大自然的環抱下，細細品味茶的滋味。

3、茶文化風俗

在我國，茶文化風俗眾多，但大多數都用在迎接客人方面，故有“以茶待客”一說，當然，在婚娶、祭祀中也有體現，如江南地區的“三茶禮”、“下茶禮”等，而在日本，茶文化風俗雖然沒有我國的形式多樣，但也獨具風情，如婚娶、迎客，也會敬茶，不過，相較于我國，其更注重儀式感，以體現“莊重、正式”之意，這主要由于兩國之間茶文化的起點層次不同，我國茶文化上至王侯將相、下至平民百姓，都可飲茶，而日本，在茶葉興盛的起初，主要是宮廷貴族的飲品，平民品嘗不到，因此，造就了兩者風俗的不同。

結束語：

綜上，任何一種文化的發展，都會與本土文化、風俗習慣等產生碰撞，并逐漸與其相融，而日本的茶文化也是如此，雖然借鑒于盛唐，但卻逐漸與其自身民族文化相融，因此，日本茶道雖與中國茶文化一脈相承，但又有別于中國茶文化，因此，我國茶文化的繼續傳承與推廣，需高度重視此間的差異。

參考文獻：

[1]趙丹紅.中國茶文化與日本茶道的比較研究[J].北方文學，2019（24）.

[2]張戈，魯志華.中國茶文化與日本茶道比較研究[J].福建茶葉，2019（5）.