更多年輕人發(fā)現(xiàn)烹飪的樂趣

英國路透社3月13日文章，原題：因疫情而閉門不出，數(shù)以百萬計的中國人發(fā)現(xiàn)了烹飪的樂趣　張學(xué)思（音）一邊調(diào)整著火苗大小，一邊用鏟子翻動鍋里粵式面包屑炒蝦的食材。“如果你把面包屑炒煳了，就會毀了這道菜”，他對觀看直播的觀眾建議，在做這道菜時要保持小火。

由于中國實施了嚴(yán)格的防疫措施，餐廳紛紛歇業(yè)，數(shù)以百萬計居家防疫的中國人發(fā)現(xiàn)自己對烹飪產(chǎn)生了意想不到的興趣。人們紛紛涌向像張這樣的廚師開播的直播節(jié)目（如圖），學(xué)習(xí)烹飪中西美食。這也推動了烘焙設(shè)備甚至打蛋器等廚具在中國各大電商平臺上的銷量。

流媒體平臺嗶哩嗶哩表示，在去年12月底疫情暴發(fā)后的一個月內(nèi)，該平臺上的烹飪和美食視頻吸引了超過5.8億人次觀看。業(yè)內(nèi)高管表示，如今中國的許多居家新廚師都是生活在城市的年輕人，在這之前，他們習(xí)慣了外出就餐或依賴便捷的外賣。在北京某互聯(lián)網(wǎng)公司工作的吳爽（音）表示，2月的大部分時間，她都在家中通過在線平臺學(xué)做面包和米線。▲（作者蘇菲·俞{音}等，丁雨晴譯）