剜鰍魚

舒眉

家鄉(xiāng)興化地處蘇北里下河腹地，那里河流縱橫交錯(cuò)，湖泊星羅棋布，是出了名的魚米之鄉(xiāng)。

水鄉(xiāng)人喜歡吃魚。水鄉(xiāng)人更喜歡抓魚。網(wǎng)魚、釣魚、叉魚、張魚等這些抓捕方式，都是水鄉(xiāng)人最拿手的。

鰍魚即是泥鰍。是我們小時(shí)候最常見的一種魚。隨著人們生活水平的提高，漸漸懂得了，鰍魚除了可以做一道美味菜肴，其自身還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而使它身價(jià)倍增，從農(nóng)家飯桌榮躍上了大酒店的宴席，這可是真的鯉魚跳龍門了。

鰍魚不同于其他的魚，看似簡(jiǎn)單，但是捕捉并非易事。一般都是借助漁網(wǎng)或漁籠之類的捕魚工具。漁籠是用塑料包裝條或者蔑竹制作而成，形狀類似阿拉伯?dāng)?shù)字“2”，所以在當(dāng)?shù)剡€有個(gè)響亮的名字“長(zhǎng)魚2子”。這種長(zhǎng)魚2籠是專門用來(lái)捕捉長(zhǎng)魚（黃鱔）鰍魚的，魚兒一旦進(jìn)了這個(gè)魚籠是出不來(lái)的。因此當(dāng)?shù)剡€有用此來(lái)比喻為人小氣精明的歇后語(yǔ)：你是長(zhǎng)魚2子投的胎啊——只進(jìn)不出！

除了上述幾種常見捉鰍魚的方法，還有一種“剜鰍魚”。如果不是地地道道的水鄉(xiāng)人，還真不一定知曉。

記得還是很小的時(shí)候，母親帶著我去剜過(guò)一次鰍魚。那時(shí)物質(zhì)匱乏，食不果腹時(shí)有發(fā)生。淳樸善良的家鄉(xiāng)人，為了桌上可以添一道菜，給孩子修一次五臟廟，可謂是絞盡腦汁。

家鄉(xiāng)盛產(chǎn)水稻。生活在這里的大多數(shù)人都知道，栽植水稻是要在田頭開挖灌溉渠的。灌溉渠通常是寬二三米，深一米左右的土溝，是專門用于儲(chǔ)存河水后再輸送到農(nóng)田里的“水箱”。水稻生長(zhǎng)期，灌溉渠里通常盛滿水，待水稻成熟收割完，灌溉渠里就因?yàn)椴辉傩枰斔退珊?。往往在這個(gè)時(shí)候，才是剜鰍魚的好時(shí)節(jié)。

記得那是秋收結(jié)束后的一天下午，母親趕著將手里的活忙完，便帶著我去剜鰍魚了。踩在灌溉渠松軟的泥土上，俯下身，你會(huì)看到腳下有無(wú)數(shù)的洞眼，如玻璃彈珠剛剛掃射過(guò)般，滿目瘡痍。這樣的洞口里，便是鬼精靈小鰍魚的藏身之處。

母親用事先準(zhǔn)備好的小鐵鍬或彎刀，對(duì)著洞口輕輕一剜，一只只鰍魚忸怩著身子從洞穴里蹦了出來(lái)。我的左腳右腳邊，不一會(huì)兒工夫，滿滿的都是鰍魚，他們拼命挪動(dòng)著身體竄來(lái)竄去，發(fā)出“呲呲呲”的叫聲，也許是抗拒的聲音，也許是對(duì)同伴發(fā)出的求救信號(hào)，一刻不得安寧。

鰍魚全身滑溜。不諳世事的我，看到這么多被剜上來(lái)的鰍魚，急切地伸手便去捉，想把它們放到自帶的小木桶里炫耀一番?？墒侨螒{我使出渾身解數(shù)，鰍魚還是可以從我的手掌心狡猾逃脫。我攤開雙手看著兩手的鰍魚黏液，急得滿頭大汗直跺腳，母親見我氣急敗壞的樣子，笑著用手指輕戳了下我的鼻頭：“傻丫頭，就這小小的鰍魚看把你給急的！”

母親教會(huì)我捉鰍魚的方法：第一種是用中指從魚腹下穿過(guò)，然后收緊指頭將魚鎖住，這樣魚就跑不掉了;第二種是抓一把米糠撒在魚身上，讓黏液上占滿糠皮，降低了黏滑度，再捉它們就容易多了。我按照母親的第一個(gè)方法試了試，果不其然，很輕松就可以把一條條鰍魚搞定，我為自己學(xué)得了這一技巧很有成就感，開心不已。

其實(shí)，剜鰍魚類似于我們的生存之道，捉鰍魚便是我們?cè)谇笊飞系拿丶畬毜洌鋈艘埠米鍪乱擦T，我們都需要用一個(gè)正確的心態(tài)對(duì)待，以便用更好的方式方法處理。只有做對(duì)了，才會(huì)水到渠成，錯(cuò)了，一切都是徒勞無(wú)功。