江蘇省徐州地區家禽腸道疾病的流行與調查

呂顏枝 昌莉麗 陳永亮 朱廣琴 王善輝

徐州生物工程職業技術學院，江蘇徐州221006

江蘇省徐州地區養殖業發達，家禽腸道疾病一直是威脅養殖業生產最常見的疾病，常有雞大腸桿菌病、雞白痢、雞傷寒、雞壞死性腸炎、雞病毒性腸炎、雞球蟲病等。主要體現為采食量下降和糞便變稀等。輕度征兆呈現卡他性腸炎、腸管消化素下降、下痢脫水、畏冷、攝食量削減等，嚴峻征兆呈現腸黏液分泌量增加、黏膜細胞掉落和腸管出血等。腸毒綜合征是近些年多發的一類疾病，以腸黏膜發炎、增厚、脫落、出血和壞死為特征，各日齡家禽均可發生，病原復雜多樣、診療困難。除了常見的大腸桿菌、沙門氏菌仍然流行，還增加了空腸彎曲菌、產氣莢膜梭菌等，導致腸道疾病病原復雜、難以控制[1-2]。家禽腸道健康對生產至關重要，而養殖目的是將飼料轉化成畜產品，同時在這一周轉過程中，機械、化學或生物干擾而發生的任何變化都會引起消化系統紊亂，使家禽死亡率升高，藥費增加，造成重大的經濟損失[3]。為此，本文通過走訪養殖戶和禽病診治中心等地，調查徐州地區的家禽腸道疾病的發病情況，并對調查結果進行綜合匯總和分析，結合生產實際和用藥趨勢提出應對措施，以維護家禽腸道健康，為養殖戶排憂解難。

1 家禽腸道疾病的調查

2018 年9 月至2019 年3 月，筆者走訪了徐州周邊多家家禽養殖基地，記錄了徐州10 多個區域家禽腸道疾病的發生情況，調查了徐州市銅山縣禽病門診部及徐州市畜牧獸醫站的病例記錄，篩選出有一定養殖規模（3 000～10 000 羽）的養雞場蛋雞腸道疾病進行統計，形成完整的數據，便于后期對家禽腸道疾病的分析，進而提出相應防控措施。

2 調查結果與分析

由調查結果表（表1）可以看出，在徐州地區11個家禽養殖區域調查中發現，腸道細菌病流行情況存在比較明顯的特征：第一，各調查區域均有發生，多為散發（占7 各區域），雖然都有用藥控制和做常規免疫，但是仍有一定的死亡比例。群發4 個區雖然死亡比例高，但是可以控制住，沒有發生大流行。第二，11 個養殖區中有9 個區域都有傳統的大腸桿菌病(AC) 在流行，而且容易與其他細菌病（SE-、PAV、NE 等）和病毒性疾病（ND + AI-）及球蟲和霉菌毒素混合感染。病毒病的感染導致雞體抵抗力下降或免疫抑制，常誘發細菌的入侵和大量繁殖，造成繼發或混合感染。第三，用藥控制普遍或不合規用藥，導致耐藥性的增強使得細菌更加難以控制，顯得毒力越來越強。可見家禽腸道疾病存在多病原混合感染或繼發感染的普遍現象。病原種類復雜，耐藥性、致病性增強等特點導致腸道疾病的防不勝防，復雜多樣，難以控制。

此外家禽腸道疾病的發生，與飼養管理有直接關系。比如地面平養、散養方式的管理相對粗放，可促使腸道細菌病加劇：飼料魚粉等原料攜帶大量沙門氏菌；飼料霉變；運輸、貯存過程污染；部分小型種雞場供應安全保障不足；雞白痢、沙門氏菌、大腸桿菌等蛋傳性病原菌隨品種的引進而引入；種雞場雞白痢、雞傷寒陽性率較高時，往往造成雛雞先天性感染嚴重。

表1 徐州11 個區域規模養殖場蛋雞的腸道疾病調查統計

3 防治腸道疾病的措施

根據以上調查結果及分析，針對目前徐州地區家禽腸道疾病的流行現狀以及難以控制的原因，制定與實施合理的防控策略，只有從加強環境控制與飼養管理、加強疾病預防與控制到合理進行免疫與用藥每個環節上做好疾病防控，才是維護家禽腸道健康的關鍵。

3.1 加強環境控制和飼養管理

合理地選取養殖場地址，合理地對雞舍進行建設與布局，保持雞舍適宜的通風、溫度與濕度，是環境控制的重要因素。養殖場獸醫必須加強生物安全意識[4]，建立生物安全體系也是環境控制的重要環節，包括全進全出管理、封閉飼養、防蟲防鼠防鳥、定期消毒、自繁自養、預留足夠的空舍期等。此外，對養殖場糞便等廢棄物與病死禽只及時進行無害化處理也非常重要。

進行科學、規范、合理的飼養管理，合理選擇飼料保證禽只的營養需要，適當添加維生素和微量元素，提高機體抗病能力。定期檢測飲水、飼料等的細菌與霉菌毒素，對防治細菌性腸道疾病有重要意義，禽舍的環境、空氣濕度、飼養密度、光照等條件應嚴格按照規定來執行，控制飼養密度，做好舍內通風換氣工作[5]。

3.2 加強疾病預防與控制

在大部分養殖場，沙門氏菌、大腸桿菌、支原體等主要蛋傳性疾病是因引種而進入的，因此加強對引入品種種源性疾病的監測，是控制蛋傳性細菌病的關鍵環節。養殖過程中定期對雞只做稱重、健康檢查，檢測抗體水平，做好環境衛生消毒工作，最好有專門的獸醫對疾病的發生和預防工作做跟蹤指導，一旦發現有發病的潛在表現，能夠及時提出科學的診斷和治療方案，將疾病控制在發生之前，避免失治誤治，造成疾病擴散和加重損失。

3.3 合理進行免疫與用藥

預防免疫已逐漸成為家禽疾病防治中的重要一環[6]。家禽病毒性疫苗種類多，通過合理的選擇和使用、保護率較高。但是我國家禽細菌性疫苗不足，例如大腸桿菌等細菌血清型眾多，分布廣泛，同一種疫苗在不同區域使用效果差異顯著。疫苗的選擇、使用及注意事項關系到疾病的保護率的高低，因此必須合理使用疫苗免疫。現階段，抗生素依然是單一控制腸炎最好的方式。禁用抗生素后，克制腸炎成為影響家禽健康生長的頭號挑戰。目前，國內常見抗生素替代物主要有植物提取物、微生態制劑、益生菌、抗菌肽、酸化劑、酶制劑、包被精油等制劑，這些都是最近研制出來的比較有效的[7]，可以根據臨床實際情況進行選用。

防治球蟲病的關鍵是選擇合理的藥物進行控制治療[8]，要結合實際情況，選擇如磺胺類、球痢靈、氨丙啉、氯苯胍等敏感的抗球蟲病類的藥物進行治療。采用綜合輪換的用藥方式，制定符合實際情況的科學用藥方案，減少耐藥性的情況，密切關注飼料之中抗球蟲藥物的含量和種類，避免出現無效或者中毒的情況。

4 結 語

總之，家禽腸道健康離不開科學的飼養管理、合理的免疫防控措施和正規藥物的治療等。腸道微生物菌群數量巨大，對家禽的消化和吸收起著重要的作用，通過研究家禽腸道微生物菌群的特征，全面調控和維持腸道菌群的平衡，以便其最大限度地發揮性能、促進家禽生長是十分有意義的。