數字賦能生豬產業提質增效

文│徐雅萍 顧春梅 董金格（浙江省嘉興市農業科學研究院桐鄉農業科學研究所）

姚雪飛（浙江華騰牧業有限公司）

現代養豬業以現代生態智慧牧場為基礎，不斷將物聯網、大數據分析、計算機視覺、人工智能等技術運用到生豬養殖中，同時養殖人員積極探索數字化牧場創建新路徑。只有始終堅持以解決實際問題為導向，通過技術引進和自主研發，才能實現生豬養殖數字化環境控制、數字化精準飼喂、數字化生長監測、數字化品質管控和數字化遠程監管，才能有效提升豬場飼養管理水平、生產效益和產品品質。

數字化建設是畜牧業未來的發展趨勢，是生豬產業高質量發展的必要條件。位于浙江省桐鄉市的華騰牧業有限公司（以下簡稱“華騰”）是一家集飼料貿易加工、生豬養殖、豬肉屠宰分割，生鮮配送以及線上線下品牌銷售和文化旅游等于一體的綜合性企業，目前已投入使用的生豬規模養殖場5家，飼料加工企業1家，“桐香”豬肉品牌專賣店50多家，3A級豬舍里農旅科普莊園1個，實現了全產業鏈一體化發展模式。華騰經過多年的探索，走出了一條數字化養豬模式（見圖1），對提升生產效率、提高產品質量、實現精準管理有著獨特的心得。

一、環境控制數字化，保障適宜的生長環境

良好的生長環境是豬只健康生長的基礎。應用環境實時感知與自動分析控制系統，實現對豬舍環境的實時監測與最優化調控。數字環控系統由環境監測、智能控制器和環境調控設備三部分組成。采用傳感器，實時監測欄舍內溫度、濕度、氨氣等環境數據，再通過自主研發的智能控制終端，分析環境監測數據，根據設定的環境信息調控程序，通過調控濕簾、地暖、風機、微霧除臭、照明等環境控制設備，達到自動完成環境優化的目的。

二、精準飼喂數字化，實現養殖效益最大化

豬場數字化精準飼喂系統由監測設備、智能控制器和自動料線、水線三部分組成。通過智能控制終端配合傳統自動料線，根據不同品種、生長階段、季節的飼喂需求，靈活設置料線上料時間、運行時間，實現自動上料，精準飼喂。同時，通過水壓傳感器監測水壓，確保飲水供應；使用pH傳感器監測飲水水質，水質異常時自動關閉電磁閥并報警。在精準營養的基礎上，通過數字化精準飼喂，在確保供給的同時減少傳統養殖中飼料的變質浪費，實現節能減排和效益最大化。

三、生長監測數字化，實時掌握生豬健康狀況

體溫和運動量是豬只健康狀況的最早期和最直接體現，養殖過程中也最容易被忽視。華騰自主研發了智能耳標和高性能豬只信息采集邊緣計算終端。戴上智能耳標，惟一標識動物身份，記錄生長、免疫等信息，同時自動收集豬只的體溫、運動數據，并上傳到智能終端進行統計分析，生成健康預警報告。當體溫和運動量超過閾值時，智能控制終端的觸摸屏會出現提示信息并報警，實現疫病的早期預警和防控。

四、品質管控數字化，實現產品質量可追溯

產品質量是企業的命脈和靈魂。通過自主研發的產品流通銷售數字化管理平臺，華騰將生豬養殖與豬肉銷售的上下游生產數據進行了貫通結合。消費者可以通過產品條碼追溯提供每份豬肉產品的每頭生豬從出生到出欄的養殖檔案及屠宰、加工和銷售的全過程信息，實現產品生產全程追溯。為消費者提供透明養殖到銷售的品質保障，使消費者可以真正買到安全、優質的放心豬肉，也進一步提升了華騰的“桐香”豬肉品牌。

五、生產管理數字化，實現智能化遠程監控

華騰總部大數據中心是一個綜合監測預警管理平臺，通過物聯網將飼料、養殖、屠宰、運輸、加工、銷售等各個環節的數字、圖片、視頻等信息進行有序的存儲、管理、分析、展示，全面建成基于數字孿生的智能化牧場，實現欄舍、生豬、設備、人員等在虛擬世界與實體世界的一一映射，并進行模擬仿真；在現有基礎上，進一步采集相關數據，應用大數據分析技術，建立包括豬生長、環境、疾病等的各種數據模型，實現趨勢分析和預測；實現全產業鏈全生命周期數字化轉型，基于數據模型實現養豬、生產、物流和營銷等各個環節的智能化優化和決策，并完成各類預警信息的發送。管理者通過手機、電腦端或數據中心大屏就可以遠程監控整個生豬產業鏈的運行情況。通過大數據的統計分析，可隨時根據實際情況調整設備運行情況和生產管理計劃，真正實現生豬全產業鏈的遠程監管。

◎圖1 數字化養豬模式

六、取得的成績

經過多年的數字化發展，華騰牧場的飼養管理水平和全群生豬的健康水平有了質的提升，充分挖掘生產潛能，使每頭母豬年提供斷奶活仔數（PSY）達到26以上；用工節省60%，用水節省50%；抗菌藥使用量逐年降低，是全國首批抗菌藥使用減量化行動試點達標養殖場；“桐香”豬肉獲評浙江省十大名品豬肉。

數字化養殖帶來了生產力的提升，對有效防控非洲豬瘟也起到了積極促進作用，為生豬增產保供和生豬產業高質量發展做出了貢獻。2020年7月，浙江省規模豬場數字化建設培訓在桐鄉市召開，華騰作為數字化典型模式做了經驗介紹，結合實地現場觀摩，為浙江省提供了一個可復制、可借鑒、可推廣的數字化養豬模式。接下來，華騰將繼續致力于數字化豬場建設，加大智能耳標和智能機器人的研發應用，進一步提升數字化水平。