潘裴：扶貧路上，深耕小龍蝦IP

■董 亮

創業之初，他簽署了100 多份“精準扶貧幫扶協議書”，懷揣鄉情和扶貧夢想，深耕小龍蝦超級IP 及衍生品研發銷售，帶動2000 多人從事小龍蝦產業，幫助100 多名農村青年就業，培訓養殖技術能手近1000人，架起了村企聯建的“連心橋”。

潘裴，泗洪沃德生態農業發展有限公司總經理、泗洪縣沃德水產養殖專業合作社理事長、宿遷市人大代表。2019 年榮獲“全國農村青年致富帶頭人”稱號，2020 年7 月被評為江蘇省鄉土人才“三帶”能手，2020 年11 月被授予“全國勞動模范”稱號。

“作為鄉土人才，我將發揮自己在技術和市場上的優勢，帶領更多的貧困戶學習養殖技術，為打贏脫貧攻堅戰和助力鄉村振興貢獻一份力量。”11 月24 日，在全國勞動模范和先進工作者表彰大會上，剛榮獲“全國勞動模范”稱號的潘裴，向家鄉人民表達了這樣的心聲。

2013 年，80 后潘裴返鄉創業，現任泗洪縣沃德生態農業發展有限公司總經理、泗洪縣沃德水產養殖專業合作社理事長。他深耕小龍蝦超級IP 及衍生品研發銷售，帶動泗洪縣2000 多人從事小龍蝦產業，幫助100 多名農村青年就業，培訓養殖技術能手近1000人。

守著一顆初心，為返鄉創業帶好頭

2007 年大學畢業后，潘裴在蘇州、上海等地做起汽車銷售工作，經過幾年摸爬滾打，年薪達到20 萬元，成為旁人眼中羨慕的都市白領。

“然而，銷售成績再大，也是依托別人的產品。我有一個夢想，擁有自己的產品，有一天可以把家鄉的土特產推向市場。”2013 年，帶著300 多萬元積蓄，潘裴回到家鄉泗洪縣，開啟創業之旅，種藕、養蝦、養蟹……可幾年下來，收入寥寥無幾。

“要想在土地里刨出‘金疙瘩’，必須對農副產品進行深加工。”2017年，潘裴創新推出“潘大蝦”品牌即食小龍蝦，銷售當天一小時便接到75 萬元訂單，當月銷售小龍蝦50多噸，成為“網紅小龍蝦”。2018年底，在潘裴推動下，泗洪縣成立小龍蝦行業協會，為養殖戶從技術、品牌、銷售等方面提供標準和技術指導，畝產效益比以前提高了近千元。

“我一直希望能和村民齊心協力斬掉貧困這個根!”2017年，潘裴當選宿遷市人大代表，許下了一個扶貧心愿。

潘俊峰、朱廣友原是天崗湖鄉建檔立卡低收入農戶，平時主要做一些拔草、投喂的農活，年收入不足6000 元。潘裴動員他們到龍蝦養殖基地務工，并手把手教他們小龍蝦養殖技術。一年多以后，他們順利出師，熟練地搞起小龍蝦養殖，年收入超10萬元。

懷著一顆熱心，為村企聯建牽好線

泗洪縣是水產大縣，擁有洪澤湖40%的水面、稻（藕）蝦綜合種養面積27.8 萬畝，2019 年小龍蝦年產量3.2 萬噸、年產值6.4 億元，被評為“中國小龍蝦種源保護第一縣”。今年受市場行情波動和疫情影響，小龍蝦價格走低、產品滯銷，養殖戶利益受損嚴重。

作為繽紛泗洪公司與半城鎮顏蓮居聯建項目的人才顧問，潘裴通過走訪調研，梳理出村企資源清單、需求清單，整合專業運營公司、行業協會、合作社、養殖戶等資源，組建了繽紛泗洪小龍蝦產業化聯合體。

依托小龍蝦產業化聯合體，潘裴引進江蘇省現代農業產業技術體系，推廣標準化“稻蝦共作”養殖技術，在基地建設、育苗標準、養殖技術、產品質量、分揀要求、加工工藝和品牌運營7 個方面實現標準化，年加工銷售小龍蝦、河蟹等水產品5000 噸，年產值達1 億元，為周邊14 個村居集體增收92 萬元，帶動就業500 余人，打開了企業獲利、村集體增收、群眾得實惠的共贏局面。

捧著一顆誠心，為強村富民搭好橋

長期以來，潘裴與水產打交道，在水產養殖和農副產品深加工方面積累了大量技術和經驗，潘裴毫不藏私，依托半城鎮“支部+電商”實訓基地，為當地群眾開展養殖技術培訓。目前，顏蓮居已流轉土地1000 余畝，建設稻蝦共作生態養殖基地，年實現經濟效益500 余萬元，村集體經濟增收10 萬元。同時潘裴還常邀請省農科院、省淡水研究所專家到養殖塘口授課，講解龍蝦養殖技術、分析市場行情，累計培訓500余人。

為實現小龍蝦二次深加工，潘裴帶著村企負責人和部分養殖戶到湖北、上海、泰州等地考察學習，打造標準化生產車間，購買活蝦自動分揀設備，統一把控龍蝦質量和規格，引進了液氮速凍生產線，最低溫度可降到零下196℃急速冷凍，將存儲周期由6 個月延長至18 個月，在源頭上保證了龍蝦產量和質量。

在潘裴的帶動下，部分養殖戶有了養殖大規格、高品質小龍蝦的意識。潘裴積極促成聯合體與養殖戶簽訂協議，按照定品種、定價格、定數量“三定”購銷原則，發展訂單生產。由于減少了經紀人環節，鮮蝦的收購價格每斤可提高0.5 元至1 元，千余戶加盟蝦農每年增收超過400萬元。水產養殖戶湯球，以前只是100 畝散養戶，如今探索出“一水兩用、一田雙收”的“稻蝦共作”新路子，養殖規模達到1500畝，畝產效益比以前提高了近千元。

帶著一顆匠心，為產業發展開新路

“酒香也怕巷子深。”只有把品牌做精做大做響，小龍蝦才能銷得更遠。潘裴秉承精益求精的“工匠精神”，與繽紛泗洪反復推敲，創立了富有泗洪特色的“荷花村”小龍蝦區域公共品牌，將小龍蝦統一品牌、統一包裝，通過聯合體帶領養殖戶抱團闖市場，不僅提高了泗洪小龍蝦的核心競爭力，也為泗洪小龍蝦走出江蘇、面向全國增添了動能，還被央視授權使用“舌尖上的中國”品牌。

為了打開市場，潘裴開拓“線上+線下”銷售渠道，先后與央新文化、上海江楊市場、南京斗金科技等簽訂戰略合作協議，探索“直播+電商”銷售新模式，定期邀請網紅主播、電商平臺等開展直播帶貨活動。今年以來，“荷花村”區域公共品牌銷售額達到3000萬元。

“一個人富不算富，大家富才是真的富。”創業之初，潘裴就與貧困戶、村民結對成立了合作社，簽署了100 多份“精準扶貧幫扶協議書”，帶動100 多名留守婦女和年老體弱村民就業。2019 年，潘裴榮獲“全國農村青年致富帶頭人”稱號，這是對他最好的褒獎。