“無肉”的未來、器官可以打印成現實……生物科技正走向黃金時代

宋杰

2019年，“人造肉”概念吸睛無數，生物醫藥市場正迎來“黃金時代”，器官3D打印讓醫療進入個性化定制的時代……生物科技正在悄悄改變生活。

艾媒研究院的一份研究報告指出，生物產業具有高投入、高收益、高風險、長周期的特征，需要高額投入作為產業進入和持續發展的條件。越來越多有實力的企業通過并購重組的方式來獲取新技術和新產品。

21 世紀是生命科學的世紀，未來，必定會有更多基于生物技術的食品、藥品、產品出現，并孵化出越來越多“造福人類”的偉大公司。

10萬億肉食市場正迎來“無肉”的未來

人造肉可謂2019年的一大熱點。2019年5月，美國人造肉公司“Beyond Meat”上市當日漲163%;9月，首款人造肉月餅登陸中國，3000盒月餅被搶購一空;11月，一款香港的人造肉在天貓國際開售，開賣兩天就賣出了4000件商品，相當于1噸重的人造肉被吃貨們買回家。

天風證券研究所認為，10萬億肉食市場，正迎來“無肉”的未來。

天風證券研究所研報稱，根據聯合國的統計，2016 年全球約55%的人口居住在城市，預計到2050年這一比例將增至68%，與此同時，預計到2050年世界人口將接近98億。如何可持續地養活后代成為一個擺在全球面前的巨大問題，而人造肉是一種可行的解決方案。

據美國市場調查咨詢公司 MarketsandMarkets 的研究報告，2018年全球肉類替代品市場約為310億人民幣，預計每年將以 6.8%的復合增長率增長，到2023年將達到 440 億元。與此相比，全球肉類消費約9.5 萬億元，如果人造肉的滲透率達到 1%，那么市場規模將達到 950億元。

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