非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的化學(xué)課程教學(xué)淺析*

王 瑩

(邵陽學(xué)院食品與化學(xué)工程學(xué)院，湖南 邵陽 422000)

西格博說過“化學(xué)是人類進(jìn)步的階梯”。化學(xué)可稱之為中心問題，人們生活的衣、食、住、行都離不開化學(xué)。衣：包含衣服材料的處理、顏色處理及清洗所用到的各種各樣的化學(xué)試劑；食：囊括食品中各種化學(xué)添加劑、食鹽味精醋等調(diào)味品的制作；住：房子的裝修、液化氣及天然氣的使用；行：車輛行駛所需的汽油、制作車胎使用的橡膠等。此外，化學(xué)還能夠解決人類面臨的五大危機(jī):能源、糧食、材料、環(huán)境、人口等諸多問題[1-3]。糧食有肥料、農(nóng)藥等的使用；材料有塑料、涂料、油墨的使用，如家具、地板、窗簾、電視機(jī)外殼等；在生活中有洗衣粉、洗潔精、牙膏等；衣服很多纖維都來源于能源中的石油工業(yè)。大數(shù)據(jù)顯示，懂化學(xué)的高校畢業(yè)生更有機(jī)會找到自己的崗位，就業(yè)機(jī)會比數(shù)學(xué)、生物學(xué)、天文學(xué)專業(yè)的總和還高一半(需復(fù)合型人才)[4]。

因此，開展非化學(xué)專業(yè)學(xué)生對化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，不僅增加科學(xué)知識，并可將化學(xué)知識與日常生活、本專業(yè)相結(jié)合；此外，還可增加就業(yè)機(jī)會和創(chuàng)業(yè)能力。本文著重從幾方面對非化學(xué)專業(yè)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)進(jìn)行論述，為達(dá)到對復(fù)合型人才培養(yǎng)的需求提供有利條件[5-7]。

1 拓展學(xué)生思維，建立非化學(xué)專業(yè)學(xué)生對化學(xué)課程學(xué)習(xí)的主動性

非化學(xué)專業(yè)學(xué)生對化學(xué)課程學(xué)習(xí)普遍存在一個共性問題，即不理解為什么要學(xué)習(xí)化學(xué)，認(rèn)為自己專業(yè)和化學(xué)是沒有關(guān)系的。面對學(xué)生提出例如“我是學(xué)機(jī)械工程專業(yè)的，為什么要學(xué)化學(xué)”這樣的問題，教師需做出正確引導(dǎo)，讓非化學(xué)專業(yè)學(xué)生正確的認(rèn)識化學(xué)課程開設(shè)的意義及對化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性。

1.1 開拓學(xué)生眼界，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性

“化學(xué)”有著與其它學(xué)科與眾不同之處在于，它可以與眾多學(xué)科相交叉。以機(jī)械工程專業(yè)為例，機(jī)械工程所包含的所有專業(yè)有一門專業(yè)必修課《材料力學(xué)》，此門課程包含了化學(xué)與物理學(xué)科，其中材料涉及到化學(xué)課程，對其內(nèi)容設(shè)置應(yīng)結(jié)合如：材料金屬和合金材料、無機(jī)非金屬材料、高分子化合物材料、復(fù)合材料幾大材料的性質(zhì)、特征、結(jié)構(gòu)及應(yīng)用等方面進(jìn)行講授，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅實基礎(chǔ)。此外，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生從不同的角度思考問題，如：機(jī)械制造的材料是否屬于化學(xué)、機(jī)械燃燒過程是否屬于化學(xué)、汽車尾氣是否屬于化學(xué)等等問題的提出，讓學(xué)生自己思考，機(jī)械與化學(xué)之間有著緊密相連的關(guān)系，一個優(yōu)秀的機(jī)械工程專業(yè)的學(xué)生，不應(yīng)只懂得機(jī)械知識，還可以將化學(xué)融匯貫通。

再換個角度，沒有一定的化學(xué)基礎(chǔ)，把分子的穩(wěn)定性和分子構(gòu)型等在單分子器件中很重要的因素就難考慮清楚。同樣在化學(xué)學(xué)科，做實驗和搞計算的對同一個問題的直覺也都完全不一樣，測試做多了，有時候看到分子的長相和官能團(tuán)區(qū)別，都大體能感覺出這兩個分子的導(dǎo)電性差別大不大。所以，教師要開拓學(xué)生視野，建立非化學(xué)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的正確認(rèn)識，且有本科的基礎(chǔ)開頭，有利于后續(xù)的學(xué)習(xí)。

1.2 打破傳統(tǒng)模式，發(fā)揮學(xué)生主觀能動性

講授為主的課堂模式已經(jīng)逐漸被淘汰，新的課堂模式建立是必然發(fā)展。現(xiàn)代化的教學(xué)手段是一方面，除此之外，建立師生互動，學(xué)生與學(xué)生互動的民主化、合作化授課新模式。針對授課內(nèi)容，可組織學(xué)生圍繞某一論題展開辯論賽，如針對化學(xué)與能源內(nèi)容，提出是否支持大力發(fā)展核電站的議題、推廣種植“綠色石油”來緩解能源危機(jī)是否可行議題；又如針對化學(xué)與生命內(nèi)容，提出轉(zhuǎn)基因食物與藥物是否安全議題，讓學(xué)生主動參與課堂的同時，在辯論的過程中不斷發(fā)散思維，未參加辯論的同學(xué)可積極出謀劃策，給出意見與提示，全體學(xué)生參與其中，并適當(dāng)對表現(xiàn)積極優(yōu)異的同學(xué)給予一定的平時成績分，不斷活躍課堂氣氛，將教學(xué)模式靈活化，打破傳統(tǒng)的沉悶課堂，從而激發(fā)學(xué)生對知識掌握的主觀能動性。

1.3 建立多樣性的教學(xué)方法

多樣性的教學(xué)方法要求在教學(xué)過程辯證綜合使用多種教學(xué)方法。針對教學(xué)內(nèi)容、對象及環(huán)境的不同，要求教學(xué)方法需具備多樣性及選擇性。例如通過吃糖為何會出現(xiàn)齲齒及溶洞形成的舉例說明掌握沉淀溶解平衡原理、對血液pH值維持穩(wěn)定的解釋說明掌握緩沖溶液的緩沖原理，將講授內(nèi)容與實際相結(jié)合，引發(fā)學(xué)生對問題的興趣，從而無形中。非化學(xué)專業(yè)學(xué)生對待化學(xué)實驗有一定的好奇心，如鍋爐的水垢中除了CaCO3和Mg(OH)2外，還有CaSO4使得水垢結(jié)實，用酸很難快速除去，要快速除去水垢，可以用飽和Na2CO3溶液處理，使之轉(zhuǎn)化為易溶于酸的CaCO3，而快速除去，結(jié)合授此課內(nèi)容可適當(dāng)將簡單的化學(xué)實驗方法引入課堂，并在教師的指導(dǎo)下，讓學(xué)生動手實驗進(jìn)行體驗，以加深對知識的了解與運(yùn)用。

另一方面，教師可針對不同專業(yè)需求對學(xué)生提出要求。通常非化學(xué)專業(yè)的化學(xué)課程設(shè)置在大學(xué)第一學(xué)期，專業(yè)課尚未開始學(xué)習(xí)，學(xué)生對各自專業(yè)還未形成系統(tǒng)認(rèn)知，通過化學(xué)課程的學(xué)習(xí)指導(dǎo)學(xué)生自主思考，將化學(xué)與各自專業(yè)相結(jié)合，用展示的方式進(jìn)行表述與論證兩者之間的關(guān)聯(lián)，方式方法不限。另一方面，在條件允許的情況下可適當(dāng)增加實踐課程教學(xué)，結(jié)合授課內(nèi)容讓學(xué)生走入化學(xué)實驗室，觀摩學(xué)習(xí)或是動手操作，以此促進(jìn)學(xué)生對各自專業(yè)了解的同時，對化學(xué)課程學(xué)習(xí)的必要性也會有進(jìn)一步的認(rèn)識，從而正視對化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，提高課堂教學(xué)效果。

2 結(jié)合不同專業(yè)、學(xué)科特性，優(yōu)化非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的化學(xué)課程

非化學(xué)專業(yè)對化學(xué)課程的學(xué)時設(shè)置一般在16～24課時，在有限的學(xué)識內(nèi)有效的讓非化學(xué)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識，這對課程設(shè)置提出了更高的要求。

根據(jù)不同專業(yè)、學(xué)科，應(yīng)有針對和策略的優(yōu)化課程，切不可所有專業(yè)是一樣的授課模式。非化學(xué)工科專業(yè)，授課著重點應(yīng)結(jié)合專業(yè)特點，例如：將兩個分子作對比，探討引入一個氯原子，對分子導(dǎo)電性是否有影響。從有機(jī)化學(xué)的角度考慮，在間位的氯原子影響應(yīng)該不明顯；然而若要考慮計算，分子的HOMO和LUMO會因為氯原子的引入而產(chǎn)生改變，從而影響分子的導(dǎo)電性。實際情況如何，則需要電氣工程專業(yè)的同學(xué)測出導(dǎo)電性，否則無法確定答案；對非化學(xué)文科專業(yè)，在中學(xué)就弱化了化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，且女生居多，授課的著重點可將化學(xué)與社會、生活方面相結(jié)合，如化妝品中的化學(xué)成分與危害、大氣污染、水體污染及防治、食品化學(xué)等等，著重于基礎(chǔ)化學(xué)知識的講授。

優(yōu)化非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的化學(xué)課程，務(wù)必要與專業(yè)、學(xué)科特點相結(jié)合，充分利用專業(yè)、學(xué)科特色，建立多元化的課程設(shè)置體系。

3 教師需不斷學(xué)習(xí)，拓展知識結(jié)構(gòu)

面對非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的授課，首先，教師應(yīng)明確課程的目標(biāo)需求，與化學(xué)專業(yè)要求對知識點掌握與理解不同，非化學(xué)專業(yè)的要求應(yīng)轉(zhuǎn)向?qū)χR點的了解，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，故對教師能力的要求更為嚴(yán)苛。授課教師要不斷的拓展自己的知識領(lǐng)域，找尋學(xué)科之間關(guān)聯(lián)，將四大化學(xué)與不同的專業(yè)內(nèi)容相結(jié)合，融匯貫通，調(diào)動學(xué)生思維；其次，在授課的同時可征求非化學(xué)專業(yè)學(xué)生對課程設(shè)置的意見與建議，加強(qiáng)與學(xué)生的交流溝通，及時了解學(xué)生的內(nèi)心活動與需求。

此外，要充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，多媒體不僅僅只是放映PPT，知識不僅僅只局限于課本，課程能夠與時事相結(jié)合，如介紹一下諾貝爾化學(xué)獎，讓學(xué)生及時了現(xiàn)在化學(xué)的發(fā)展趨勢，也對諾貝爾化學(xué)獎的包容性進(jìn)行了解，不只是化學(xué)家，物理學(xué)家、數(shù)學(xué)家、生物學(xué)家等其它門類學(xué)科同樣可獲得諾貝爾化學(xué)獎，讓非化學(xué)理工專業(yè)的學(xué)生明白化學(xué)與其專業(yè)的關(guān)聯(lián)性，也讓學(xué)生更加了解化學(xué)學(xué)科的同時加深對本專業(yè)的認(rèn)知，更有效的提高課堂氛圍，不斷提高自身教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量。

4 靈活的考核方式

因各專業(yè)的各異性，并結(jié)合開展化學(xué)課程教學(xué)的目的，考核方式可靈活多變，可以考查的方式作為成績的判定。考查包括論文、調(diào)研報告等多方面的形式。考慮到大一學(xué)生對論文寫作及調(diào)研報告還不是很了解，題目可以讓學(xué)生自由選定，也可給予學(xué)生一定的范圍選擇，教師除對論文及報告完成的書寫等方面進(jìn)行講解外，還需做出細(xì)致的要求，給出明確的考核方案供學(xué)生參考。

5 結(jié) 語

非化學(xué)專業(yè)學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)的必要性不言而喻，應(yīng)明確不要輕易根據(jù)自己的專業(yè)設(shè)定要學(xué)習(xí)的知識的邊界，因為永遠(yuǎn)不知道這些東西哪些是需要的。非化學(xué)專業(yè)對化學(xué)課程的開設(shè)不僅拓展學(xué)生的知識范圍，且能夠?qū)Ψ腔瘜W(xué)理工科專業(yè)學(xué)生后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，并結(jié)合本專業(yè)對學(xué)科交叉學(xué)習(xí)有一定的認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力與實踐能力，有利于學(xué)生自身發(fā)展，達(dá)到對復(fù)合型人才培養(yǎng)的要求。