浙江富陽區開發利用高節竹的建議

馬培軍 湯華勤

(1 杭州市富陽區萬市鎮區域發展中心 杭州 311400 2 杭州市富陽區農業農村局 杭州 311400)

高節竹(Phyllostachysprominens)屬竹亞科剛竹屬，是我國南方優質筍材兩用竹種[1]。高節竹筍味鮮美，可鮮食，亦可以加工成罐頭、筍絲、筍干等，深受廣大筍農和市民喜愛；其材質堅韌，廣泛用于搭建蔬菜大棚；其葉深綠，綠化美化功能俱佳；其根系分布廣，固土保水性能好。因此高節竹是一個集觀賞、生態防護、筍用、材用于一體的多功能竹種，發展潛力大[2]。杭州市富陽區擁有豐富的高節竹資源，充分發揮其生態優勢和經濟優勢，對于富陽當地建設美麗鄉村、美麗城區以及經濟發展具有重要意義。

1 富陽區高節竹資源

富陽區的自然地理特性非常適宜竹子生長，是天然高節竹林的集中分布區。富陽高節竹資源量僅次于毛竹，為富陽的第2大竹種[3]。調查顯示，富陽區高節竹林面積3 443.4 hm2，占竹林總面積的8%；重點分布在萬市、洞橋、胥口、新登、淥渚、永昌等鄉鎮，面積均超過200 hm2，其中新登鎮面積最大，為963.5 hm2。富陽各鄉鎮高節竹面積見表1。

表1 富陽各鄉鎮高節竹面積分布 hm2

2 資源利用現狀

2.1 竹筍利用

1)鮮食。高節竹筍味鮮美，營養豐富，且單株采筍量大。除筍農自用外，也在當地農貿市場銷售，甚至銷往杭州、上海以及長三角地區。

2)加工成筍干和各類調味筍。在高節竹發筍盛期以及末期，鮮筍量大，當地販銷戶以及竹筍生產廠家采集收購高節竹筍，加工成筍干。如杭富罐頭食品有限公司、杭州千禧筍廠、富陽海平食……