清粥一碗歲月長(zhǎng)

孫荔

喜歡一碗清粥，清粥滋味樸素卻是綿長(zhǎng)的。

我是一位極愛(ài)喝清粥的女子，一碗清粥，幾碟小菜。喝一口黏稠潤(rùn)澤的清粥，胃一下舒坦了許多，唇齒留香間，身體感覺(jué)溫暖妥貼，心也一下子松弛下來(lái)。靜心品味這清粥，世事漸漸變得淡遠(yuǎn)了。

煮粥的過(guò)程是悠長(zhǎng)的，需要花一些時(shí)間和工夫。一粒粒晶瑩堅(jiān)硬的米粒，慢慢開(kāi)花，柔軟如棉花，然后調(diào)成文火慢慢熬煮。當(dāng)米粒變糯，并漸漸成粥狀，分不清米和水時(shí)，水米互相依存，它們的生命就進(jìn)入另外一種狀態(tài)。

每天下班回家，便要煮上一鍋粥，白粥里可以加進(jìn)不少東西，紅薯、南瓜、花生、青菜、白糖，可以很好地和白粥的清香融合，調(diào)和出豐富的滋味。作家雪小禪說(shuō)，我渴望能在向晚的黃昏里，煮一碗青菜粥，與時(shí)間、與懂得的人，共老。兩個(gè)人，守著一碗清粥，一起走向歲月深處，一起慢慢變老，這才是最深情最安穩(wěn)最慈悲的日子。

每一段感情，都會(huì)由絢爛至極歸于平淡。真愛(ài)，不過(guò)就是繁花落盡，仍然在你身邊，日日為你做飯的人。

記憶里，我們還在被窩里呼呼大睡，母親就已經(jīng)早早起來(lái)了，鍋里加入水和米，鍋底架上柴火。大火下的米粥不是純白的，微微泛點(diǎn)兒淡青色，像春天剛冒出地面的草芽色，粥面上粘著一層大米油，鍋邊起了一圈白白的米皮兒。新鮮的米做出來(lái)的粥，有一種特有的稻香味，色澤潔白，口感爽滑，還有一股說(shuō)不清楚的鮮甜味兒。

小時(shí)，全家人圍坐在一張被歲月磨蝕得烏亮的木桌旁，白米粥入嘴，滾燙香糯，米粒在舌尖輕輕一抿就化了，再吃上一口金黃脆生生的腌咸菜和白饅頭，真是人間至味。

母親熬粥，總是不緊不慢。母親說(shuō)：好粥都是慢慢熬出來(lái)的。細(xì)細(xì)想來(lái)，人生多像熬粥。那些你走錯(cuò)的路，轉(zhuǎn)錯(cuò)的彎，遇到坎坷或委屈，幾多悲歡，幾多離合，但是熬過(guò)去，總會(huì)熬出清香米粥般的人生，那是歲月對(duì)你最好的饋贈(zèng)。

南宋詩(shī)人陸游曾作詩(shī)《食粥》：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”一碗清香滿(mǎn)口清粥，余味縷縷不絕。是自然給人最好的福澤。

袁枚在《隨園食單》里說(shuō)過(guò)：“粥飯本也，余菜末也。”粥和飯對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，的確是食之根本。吃多了大魚(yú)大肉，就會(huì)想念清粥小菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻暖心養(yǎng)胃。

人到一定年齡，就不再追求鮮花著錦烈火烹油，而是向往小橋流水云卷云舒的生活。飲食也是如此，年輕時(shí)喜歡火鍋麻辣燙必勝客，酸甜咸辣是心頭好，年紀(jì)稍長(zhǎng)更愿意吃一碗白米粥。

清粥簡(jiǎn)單但有內(nèi)涵，就像我們平淡而不失色彩的人生。

編輯：汐顏 xiyanbianji@sina.com