高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)供給不足與旅游行業(yè)用人需求上升之困的對策探索與研究
——高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)教學(xué)標準修訂調(diào)研報告

老 青，程云艷

（北京青年政治學(xué)院，北京 100102）

為了保證高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)教學(xué)標準的科學(xué)性、客觀性和指導(dǎo)性，促進高等職業(yè)學(xué)校旅游英語專業(yè)設(shè)置與社會經(jīng)濟發(fā)展、區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、職業(yè)崗位變化和就業(yè)要求更加吻合，增強旅游英語人才培養(yǎng)的針對性和有用性，教育部職業(yè)院校外語類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會在全國針對旅游行業(yè)企業(yè)單位、高職院校（含旅游英語專業(yè)帶頭人或管理負責(zé)人）、職業(yè)教育研究評價機構(gòu)、旅游英語專業(yè)畢業(yè)生等分別開展調(diào)研。調(diào)研分川、渝、陜；滇、黔、甘；贛、浙、寧；晉、蘇、滬；京、津、冀；黑、吉、遼；閩、桂、瓊；湘、鄂、皖；粵、魯、豫等9組進行。調(diào)研行業(yè)企業(yè)單位316家、高職院校和研究機構(gòu)137所、旅游英語專業(yè)畢業(yè)生638 人，調(diào)研人數(shù)逾千人，調(diào)研注意突出重點，結(jié)合全面，以典型案例為中心，同時兼顧問卷調(diào)查數(shù)據(jù)的信度和效度。

此次調(diào)研發(fā)現(xiàn)：從2012 年以來，旅游英語專業(yè)呈現(xiàn)出對于市場供給不足的發(fā)展趨勢，但是職業(yè)市場對于旅游英語的高技能人才的需求卻在不斷上升，這兩個趨勢就是旅游英語專業(yè)發(fā)展目前所面臨的挑戰(zhàn)。一旦科學(xué)合理地解決好這個矛盾，旅游英語專業(yè)發(fā)展的機遇將會不期而至。可喜的是，2019 年1 月24 日，國務(wù)院發(fā)布了《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)國家職業(yè)教育改革實施方案的通知》國發(fā)〔2019〕4 號，（以下簡稱“職教二十條”），讓職業(yè)教育感受到了春天的氣息。職教二十條不僅解答了我們對于職業(yè)教育存在的困惑，也為職業(yè)教育發(fā)展指明了發(fā)展方向，讓此次調(diào)研更加具備政策依據(jù)和時代意義。

一、行業(yè)企業(yè)調(diào)研

對于行業(yè)企業(yè)的調(diào)研，有助于充分了解經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、全域旅游概念等對旅游行業(yè)有關(guān)技術(shù)技能領(lǐng)域提出的新要求以及崗位群對職業(yè)能力的需求變化；有助于考察旅游行業(yè)相關(guān)領(lǐng)域職業(yè)崗位設(shè)置情況及行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀和企業(yè)生產(chǎn)實際中采用國際通行或行業(yè)普遍認可的相關(guān)標準；有助于跟進行業(yè)技術(shù)技能人才供求狀況及需求預(yù)測；有助于掌握行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)高等職業(yè)院校畢業(yè)生知識、能力、素質(zhì)等方面的評價情況。高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)教學(xué)標準的修訂，重視行業(yè)企業(yè)對于對技術(shù)技能人才培養(yǎng)的意見和建議，這樣才能保證專業(yè)教學(xué)標準與行業(yè)標準對接，提高高等職業(yè)教育教學(xué)的實際效果。

（一）行業(yè)調(diào)研

1.國內(nèi)外旅游行業(yè)發(fā)展總體趨勢以及旅游英語人才需求情況

所有調(diào)研結(jié)果都表明：隨著經(jīng)濟發(fā)展的轉(zhuǎn)型，隨著“綠水青山就是金山銀山”理念的普及，全域旅游的概念已經(jīng)轉(zhuǎn)化為很多中國人的自覺行動。中國人的出境游人口較以前有顯著增長，已經(jīng)躋身為最大的游客輸出國之一。國內(nèi)旅游市場同樣呈現(xiàn)火爆場面，初步測算，全國旅游業(yè)占GDP 總量的11.04%左右。國務(wù)院印發(fā)的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，十三五期間，我國旅游將呈現(xiàn)消費大眾化、需求品質(zhì)化、競爭國際化、發(fā)展全域化、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化等五大趨勢。時值“一帶一路”倡議落地5 周年，“一帶一路”沿線各國入境游客不斷增長，如何增強旅游從業(yè)人員的文化自信，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，講好中國故事理應(yīng)成為高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)教學(xué)標準必須予以充分考慮的因素。

2.旅游跨領(lǐng)域、跨行業(yè)融合發(fā)展成為新常態(tài)

旅游業(yè)天然的融合屬性決定了“旅游+”的跨領(lǐng)域和跨行業(yè)的融合發(fā)展。傳統(tǒng)的“吃、住、行、游、購、娛”六要素已經(jīng)不足以闡釋旅游的內(nèi)涵。旅游+研學(xué)、旅游+休閑、旅游+健康等新的模式展現(xiàn)和釋放出了巨大的潛力，也更能滿足當(dāng)代旅游者日趨個性化的旅游需求，旅游跨領(lǐng)域、跨行業(yè)融合發(fā)展已經(jīng)成為旅游發(fā)展的新常態(tài)。這就要求旅游行業(yè)從業(yè)人員除了掌握傳統(tǒng)所需技術(shù)技能外，還要具備“旅游+”相關(guān)融合行業(yè)的知識和技能，才能更好地滿足旅游市場對于旅游從業(yè)人員的新時代需求。

3.現(xiàn)代信息技術(shù)在旅游業(yè)中的廣泛應(yīng)用

現(xiàn)代信息技術(shù)已經(jīng)讓人們充分享受到“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰”便捷溝通，也體會到現(xiàn)代交通實現(xiàn)了人們“心念所及即身心所及”的夢想。云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、虛擬現(xiàn)實等現(xiàn)代信息技術(shù)等更是廣泛運用于旅游業(yè)的方方面面：安全監(jiān)控、智慧景區(qū)導(dǎo)覽、智能化酒店服務(wù)、電子門票等等以及數(shù)不勝數(shù)的手機終端運用（APP）、小程序等滿足了人們說走就走的旅行需要。了解、掌握并熟練應(yīng)用這些現(xiàn)代信息技術(shù)，也逐漸成為旅游從業(yè)人員的必備技能，高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)教學(xué)標準必須對此予以高度重視。

4.有關(guān)領(lǐng)域職業(yè)崗位設(shè)置情況及行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

目前，旅游相關(guān)行業(yè)人才結(jié)構(gòu)層次和布局還不盡合理，職業(yè)化水平和整體職業(yè)能力還有較大的提升空間，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍型人才、高層次創(chuàng)新型人才相對不足。旅游從業(yè)人員整體表現(xiàn)為學(xué)歷較低和外語能力不足，旅游人才結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還不盡協(xié)調(diào)，亟需高層次技能人才。既懂英語又懂業(yè)務(wù)的導(dǎo)游、國際領(lǐng)隊、旅游企業(yè)經(jīng)營管理者、旅游策劃規(guī)劃師、旅游投資分析師、旅游人力資源管理師等專業(yè)人才為旅游市場所亟需，但目前旅游英語專業(yè)畢業(yè)生供給則顯得力不從心，大部分畢業(yè)生的初始崗位以接待和銷售類的基礎(chǔ)服務(wù)型崗位為主，“兩趨勢一矛盾”在旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型時期尤為突出：新興產(chǎn)業(yè)對技能型人才有了更高的要求。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的大背景下，專業(yè)設(shè)置和課程體系的不科學(xué)和不合理就需要及時加以改正。

5.人才供求狀況和需求預(yù)測

世界旅游組織的預(yù)測，2020 年中國將成為世界第一大旅游目的地，這將給旅游英語人才提供了更大的職業(yè)發(fā)展平臺和個人發(fā)展空間。中國出入境旅游的持續(xù)發(fā)展使得高素質(zhì)旅游英語專業(yè)人才緊缺，尤其是英語導(dǎo)游、領(lǐng)隊、外語水平高的酒店服務(wù)與管理人員需求量難以滿足。

6.旅游英語專業(yè)教學(xué)標準與行業(yè)標準對接的聯(lián)動機制

旅游英語專業(yè)教學(xué)標準與行業(yè)標準對接的聯(lián)動機制尚未形成，高等職業(yè)教育靶向明確需要高等職業(yè)教育工作者在堅持“立德樹人”基本教育目標的同時，正確理解高等職業(yè)教育理念，在目標上強調(diào)與產(chǎn)業(yè)社會相結(jié)合，貼近市場、瞄準崗位、服務(wù)就業(yè)與客人發(fā)展、滿足市場對人才需求。不過，這需要政府相關(guān)部門、教育管理部門、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)院校等諸多子系統(tǒng)的自我完善與相互協(xié)調(diào)，尚需要進一步的實踐與探索。

（二）企業(yè)調(diào)研

1.企業(yè)崗位群工作方式變化情況

（1）領(lǐng)隊崗位亟需高層次旅游技能人才

2016 年修改通過的《旅游法》取消了領(lǐng)隊證，意欲從事領(lǐng)隊業(yè)務(wù)則需要取得導(dǎo)游資格證以及相應(yīng)的學(xué)歷、外語語言能力和旅游從業(yè)經(jīng)歷，并與委派其從事領(lǐng)隊業(yè)務(wù)且取得出境旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營許可的旅行社訂立勞動合同。這一舉措對領(lǐng)隊素質(zhì)提出了更高要求，也更需要加強出境游方面的知識儲備和語言技能。調(diào)研結(jié)果顯示：目前，領(lǐng)隊人才缺口較大，希望高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)能夠提供高層次的出境游技能人才。

（2）旅游市場呈現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式

現(xiàn)代信息技術(shù)的迅猛發(fā)展以及移動終端設(shè)備，尤其是手機功能的多元化，讓旅游市場呈現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，在線旅行社的優(yōu)勢凸現(xiàn)，旅游體驗智慧化、個性化特色日益突出。有數(shù)據(jù)顯示：2013-2015旅游英語專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)量前3 位的行業(yè)分別是“旅客住宿業(yè)”“旅行與票務(wù)服務(wù)業(yè)”“旅游房車及野營業(yè)”。目前，業(yè)內(nèi)對旅游英語專業(yè)人才的需求依然旺盛，用人單位對新入職員工綜合素質(zhì)有較高要求，尤其看重道德素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)和文化素質(zhì)、跨文化溝通能力以及現(xiàn)代化信息素養(yǎng)。互聯(lián)網(wǎng)+的旅游行業(yè)將會促進新型就業(yè)模式的就業(yè)，促進旅游英語人才培養(yǎng)標準的修訂與完善。

2.主要崗位群對應(yīng)職業(yè)能力

目前，大多數(shù)用人單位采用面試方式考核英語水平，這一風(fēng)向標提示：高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)教學(xué)標準應(yīng)該納入“課堂思政”理念，加強英語口語技能和跨文化交際能力的培養(yǎng)。

3.企業(yè)對技術(shù)技能人才培養(yǎng)的評價和建議

整體而言，重視基礎(chǔ)知識和素質(zhì)養(yǎng)成課程學(xué)習(xí)，夯實職業(yè)技能，提升繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。學(xué)歷要求集中在高職和本科兩個層次，但不同地區(qū)對于本、專科學(xué)歷要求有所不同。就初始崗位（新入職）和發(fā)展崗位（入職3年后）而言，高職畢業(yè)生多為接待和銷售類的基礎(chǔ)服務(wù)型，側(cè)重中英文語言知識和業(yè)務(wù)操作知識；發(fā)展崗位多為酒店主管、部門副經(jīng)理、出境領(lǐng)隊等以核心業(yè)務(wù)骨干和初中級管理崗位，側(cè)重英語交流能力，尤其是崗位應(yīng)用英語能力，此外還應(yīng)具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

（三）行企調(diào)研結(jié)果分析

旅游行業(yè)企業(yè)整體對于旅游高技能人才的需求呈現(xiàn)上升趨勢，從對旅游英語技能人才的學(xué)歷要求來看，雖然有些行業(yè)企業(yè)更傾向選擇本科層次的旅游英語專業(yè)的畢業(yè)生，但是很多行業(yè)企業(yè)仍然認為高職層次的畢業(yè)生已經(jīng)能夠滿足崗位的需求。這說明：一旦調(diào)整并提高目前高職旅游英語專業(yè)人才的培養(yǎng)，一定能夠滿足旅游市場對于高技能旅游人才的需求。

在適合專科層次旅游類英語專業(yè)人才的初始崗位中，排名前三的崗位雖然略有不同，但是共性的是排名第一的崗位是一樣的，即涉外酒店前廳、餐飲、客房、康樂等接待和銷售類的基礎(chǔ)服務(wù)型崗位。和旅游英語專業(yè)相關(guān)的英語導(dǎo)游崗位，一般排名第二，甚至更落后，主要原因是用人單位覺得高職畢業(yè)生的英語溝通能力以及協(xié)調(diào)能力與實際工作崗位要求還存在一定差距，亟需高職院校能夠重視實踐教學(xué)的有效性。而在發(fā)展崗位（畢業(yè)3 年后）中，酒店主管、部門副經(jīng)理、出境領(lǐng)隊等中層管理人員、業(yè)務(wù)骨干是主要發(fā)展方向。

旅游企業(yè)對旅游英語高職畢業(yè)生的具體要求如下：

1)素質(zhì)方面。應(yīng)該具備愛國意識、服務(wù)意識以及正確的職業(yè)觀。希望畢業(yè)生能夠忠于職守，愛崗敬業(yè)，誠實守信，具有較好的合作意識和較強的工作責(zé)任心。

2)知識方面。應(yīng)該通過新型案例提升旅游相關(guān)實操專業(yè)知識，同時加強英語口語溝通交流能力。

3)能力方面。應(yīng)該具備專業(yè)技能加上良好的溝通協(xié)調(diào)能力以及解決一般性問題的能力。

由此可見：提升高職層次的旅游英語專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)和跨文化溝通能力是解決高職旅游英語專業(yè)“兩趨勢一矛盾”的不二之方。高等職業(yè)院校旅游英語專業(yè)教學(xué)標準修訂工作應(yīng)該充分考慮如何充分尊重行業(yè)企業(yè)實際需求，采用國際通用的第三方機制來評價職業(yè)教育質(zhì)量。

二、院校和研究機構(gòu)調(diào)研

（一）院校

1.調(diào)研內(nèi)容和目的

調(diào)研內(nèi)容涵蓋學(xué)校教學(xué)專業(yè)建設(shè)、校企合作、課程體系、教學(xué)實施、教學(xué)管理、教學(xué)評價、質(zhì)量保障、師資隊伍、實習(xí)實訓(xùn)條件、配套資源等基本情況，同時調(diào)研有關(guān)專業(yè)招生、就業(yè)情況，諸如生源、專業(yè)就業(yè)率、對口就業(yè)率，畢業(yè)生考取行業(yè)有關(guān)資格證書等事宜，了解現(xiàn)行專業(yè)教學(xué)標準對于相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂的指導(dǎo)意義及執(zhí)行情況，在具體實踐中有什么困難，課程結(jié)構(gòu)比例是否科學(xué)以及專業(yè)教學(xué)內(nèi)容更新情況等。

2.調(diào)研結(jié)果

高職院校調(diào)研結(jié)果顯示，專業(yè)教學(xué)標準的總體認可度很高。高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)基本滿足現(xiàn)行的社會人才需求，課程體系的設(shè)計思路基本體現(xiàn)或較好體現(xiàn)職業(yè)導(dǎo)向，教學(xué)內(nèi)容更新的主要依據(jù)是各省市教育主管部門的文件要求和行業(yè)標準，教學(xué)資源建設(shè)能夠較好或基本滿足專業(yè)教學(xué)內(nèi)容更新需要，教學(xué)管理一般規(guī)范，課程評價辦法較好符合知識與技能考核評價要求。與高職旅游英語專業(yè)教學(xué)內(nèi)容關(guān)聯(lián)密切的職業(yè)資格有全國導(dǎo)游證、景區(qū)講解員、旅游策劃師、旅行社部門經(jīng)理等。在專業(yè)人才所需的知識結(jié)構(gòu)或課程開設(shè)上，認可度高的課程主要是現(xiàn)代信息技術(shù)（計算機技術(shù)應(yīng)用）、旅游接待禮儀、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅游法規(guī)、旅行社計調(diào)以及導(dǎo)游英語等核心課程。得到普遍認可的職業(yè)素養(yǎng)有組織協(xié)調(diào)能力、吃苦耐勞、人際溝通能力、英語口語表達能力和承壓抗壓能力。一致認可的教學(xué)基本文件包括課程標準、課程教學(xué)大綱和實踐教學(xué)指導(dǎo)書。

3.存在的問題與建議

高職院校對于推進旅游英語專業(yè)與國際標準接軌尚缺乏積極主動態(tài)度，整體表現(xiàn)為被動接受。相關(guān)研究機構(gòu)認為，專業(yè)標準與國際標準接軌應(yīng)該通過具體的措施，如制訂學(xué)分積累與轉(zhuǎn)換制度，引進課程的比例等。高等職業(yè)學(xué)校旅游英語專業(yè)教學(xué)標準修訂工作應(yīng)該借鑒好項目優(yōu)勢，主動對接行業(yè)標準，改進教學(xué)設(shè)計，全程引入企業(yè)需求及考核標準，加強學(xué)生的實訓(xùn)體系建設(shè)等。

（二）研究機構(gòu)

1.調(diào)研內(nèi)容和目的

重在了解先進國家相關(guān)專業(yè)課程體系建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容更新、教學(xué)基本文件修訂等方面工作情況，同時關(guān)注有關(guān)專業(yè)進行國際認證的情況，了解專業(yè)認證對專業(yè)建設(shè)各方面的要求和對提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的促進作用。從研究層面了解旅游英語專業(yè)畢業(yè)生的社會需求情況和社會對旅游英語人才的滿意度，為專業(yè)教學(xué)標準制定提供理論依據(jù)。

2.調(diào)研結(jié)果

旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)與國際接軌，增強學(xué)生境外實習(xí)、就業(yè)能力的培養(yǎng)，做強專業(yè)；擴大學(xué)生的國際視野，加強國際交流，提高學(xué)生英語應(yīng)用能力，增強專業(yè)的吸引力。

3.存在的問題與建議

目前，鮮有職業(yè)院校采用先進國家相關(guān)專業(yè)課程體系中的課程模塊，大多數(shù)院校的教學(xué)模塊與行業(yè)從業(yè)資格證書有所關(guān)聯(lián)，希望參照國外職教先進理念，將專業(yè)課程體系中知識類課程模塊與技能類課程模塊比例提高到50%甚至更高。

三、畢業(yè)生調(diào)研

（一）調(diào)研內(nèi)容與目的

了解畢業(yè)生當(dāng)初選擇旅游英語專業(yè)的主要原因、目前就業(yè)的情況、職業(yè)與專業(yè)的相關(guān)度、對專業(yè)課程設(shè)置、人才培養(yǎng)規(guī)格、專業(yè)教學(xué)及實習(xí)管理的認可度、畢業(yè)后在求職及工作中存在的主要問題和困難、工作的穩(wěn)定性、職業(yè)滿意度等方面的信息。

（二）調(diào)研結(jié)果

旅游英語專業(yè)學(xué)生總體上對專業(yè)較為認可，旅游英語畢業(yè)生對于母校的滿意度較高，都達到了90%以上，比如，2013 屆屆旅游英語專業(yè)畢業(yè)生對母校滿意度為92%，2015 屆旅游英語專業(yè)畢業(yè)生對母校滿意度為94%。他們工作較為穩(wěn)定，工作滿意度較高，工作表現(xiàn)良好。大部分畢業(yè)生認為，旅游英語專業(yè)的課程設(shè)置基本合理或比較合理，他們普遍認為旅游英語、導(dǎo)游英語、旅游英語口筆譯實務(wù)、涉外服務(wù)禮儀等核心課程對自己的職業(yè)發(fā)展最有幫助。他們反饋的信息表明：旅游專業(yè)人才培養(yǎng)問題主要是課程設(shè)置還有待進一步優(yōu)化，即如何增加加強理論與實踐的有機融合，改變重視理論的傳統(tǒng)教育理念，加強實踐環(huán)節(jié)的落實與考核，明確滿足崗位需求的專業(yè)核心課程的實踐教學(xué)要求，切實促進學(xué)校教學(xué)與崗位要求的無縫對接，確保旅游英語專業(yè)的良性發(fā)展有著制度上的保證。通過自己的實踐，大多數(shù)畢業(yè)生認為，旅游英語專業(yè)應(yīng)該加強學(xué)生人文素養(yǎng)，提高他們終身學(xué)習(xí)意識和跨文化交際意識，培養(yǎng)他們可靠的職業(yè)素質(zhì)，如愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德、敢為人先的創(chuàng)新精神和互聯(lián)網(wǎng)+的信息素養(yǎng)等。

至于職業(yè)證書，畢業(yè)生認為對旅游英語專業(yè)學(xué)生就業(yè)有直接意義的是導(dǎo)游員資格證書（中文或英文）以及相關(guān)的英語水平證書（托業(yè)橋、四級、六級等），他們強烈建議學(xué)校應(yīng)該加強引導(dǎo)和培訓(xùn)，幫助學(xué)生在讀期間取得這些證件，幫助拓寬自己畢業(yè)時的就業(yè)選擇范圍、提升就業(yè)后的職業(yè)發(fā)展空間，縮短從初始崗位到發(fā)展崗位的時間，最大程度地發(fā)揮個人的社會價值和個人影響力。

大多數(shù)畢業(yè)生都認為，旅游英語專業(yè)教學(xué)中存在的首要突出問題是實訓(xùn)條件不足，實訓(xùn)時間較短，從而導(dǎo)致就業(yè)后顯露出學(xué)習(xí)中的短板，即英語口語技能略顯不夠、知識面顯得狹窄、實際動手能力較差。在對全國旅游英語畢業(yè)生的調(diào)研中，2013 屆畢業(yè)生認為母校的教學(xué)最需要改進的地方是“實習(xí)和實踐環(huán)節(jié)不夠”（67%），其后依次是“無法調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣”（46%）、“課程內(nèi)容不實用或陳舊”（38%）等。認為實習(xí)和實踐環(huán)節(jié)需要改進的畢業(yè)生中，有83%的人認為需要加強“專業(yè)技能相關(guān)實訓(xùn)”。2015 屆畢業(yè)生認為母校的教學(xué)最需要改進的地方是“實習(xí)和實踐環(huán)節(jié)不夠”（70%），其后依次是“無法調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣”（45%）、“課程內(nèi)容不實用或陳舊”（34%）等。認為實習(xí)和實踐環(huán)節(jié)需要改進的畢業(yè)生中，有84%的人認為需要加強“專業(yè)技能相關(guān)實訓(xùn)”。可見，加強專業(yè)技能模塊的訓(xùn)練，既是畢業(yè)生的自我感受，也是行業(yè)企業(yè)反映較為強烈的方面。

3.存在的問題與建議

對于調(diào)研普遍反映的實訓(xùn)程度不夠，應(yīng)該本著在行動上強調(diào)持續(xù)改進和在過程中注重對目標達成的支撐的指導(dǎo)原則，通過以下舉措進行改進和完善：

（1）完善實訓(xùn)需求分析流程，將實訓(xùn)需求標準化

實訓(xùn)需求分為顯性和隱性兩種，顯性需求一般表現(xiàn)為學(xué)生對于實訓(xùn)活動的高昂興致和迫切參與崗位實習(xí)的激動情緒，適時加以分析，理性引導(dǎo)同學(xué)們的這種顯性需求。隱性需求則是學(xué)生將未來職場可能會遇到的崗位要求和挑戰(zhàn)，需要實訓(xùn)老師幫助他們進行理論和實踐的分析，幫助他們廓清未來發(fā)展路徑。

（2）理清專業(yè)實訓(xùn)課程設(shè)計思路，做到實訓(xùn)課程標準化

一門完整的實訓(xùn)課程，主要包括實訓(xùn)模塊、實訓(xùn)主題、實訓(xùn)方式、實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)等方面。應(yīng)該根據(jù)具體實訓(xùn)模塊特點，確定每個實訓(xùn)課程的基本模塊，根據(jù)學(xué)生的多種需求，開發(fā)相應(yīng)的實訓(xùn)主題，形成實訓(xùn)主題系列，從而賦予相應(yīng)的實訓(xùn)方式。遴選優(yōu)質(zhì)授課師資，組織集體教研，建立培訓(xùn)師資庫和技能大師工作室，讓實訓(xùn)活動的開展程序簡化、操作性增強、選擇模式菜單化和規(guī)范化，保證實訓(xùn)真正落到實處。

（3）搭建支撐服務(wù)體系，推動實訓(xùn)教學(xué)資源標準化

目前，許多職業(yè)院校的實訓(xùn)得到的支撐尚顯得單薄，通過標準化實訓(xùn)教學(xué)培訓(xùn)資源建設(shè)，就是希望能夠可以根據(jù)學(xué)生專業(yè)成長的階段需求，搭起支撐旅游專業(yè)高技能人才發(fā)展的資源框架，讓各職業(yè)院校的專家教授、各研究機構(gòu)的理論專家和行業(yè)大師有共筑優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的平臺，從而合理打造支撐旅游英語專業(yè)發(fā)展的資源庫，不僅讓在校學(xué)生受惠，還可以惠及大批的旅游從業(yè)人員。

（4）依據(jù)目標量化考核，實現(xiàn)實訓(xùn)考核標準化

目前，實訓(xùn)環(huán)節(jié)的考核標準多樣，每個學(xué)校有著自己的考核方式。理論上說，實訓(xùn)考核是學(xué)生評價的重要組成部分，考核的指標對于專業(yè)學(xué)生們參與整個實訓(xùn)過程，具有導(dǎo)向性、激勵性、發(fā)展性的功能。培訓(xùn)考核的標準化建設(shè)，旨在讓每個實訓(xùn)活動的考核工作有章可循。可以加大過程性考核的權(quán)重，將過程性考核和終結(jié)性考核有機結(jié)合。

只有本著實訓(xùn)需求標準化、實訓(xùn)課程標準化、實訓(xùn)教學(xué)資源標準化以及實訓(xùn)考核標準化的指導(dǎo)原則，踏實完成“職教二十條”要求的職業(yè)院校實踐性教學(xué)課時占總課時一半以上，頂崗實習(xí)6個月硬性指標，一定會大幅提高高職旅游英語專業(yè)畢業(yè)生的對口供應(yīng)，將“兩趨勢”造成的主要矛盾消弭于教學(xué)水平的提高過程。

四、專業(yè)帶頭人調(diào)研

對于專業(yè)帶頭人的調(diào)研在某種意義上等同于案例分析，每個專業(yè)帶頭人的背后都是一個成功的專業(yè)發(fā)展。比如，北京青年政治學(xué)院的旅游英語專業(yè)則成功創(chuàng)辦了國內(nèi)第一個“出入境服務(wù)與管理”方向，將旅游英語專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向擴展到了出入境服務(wù)領(lǐng)域，并帶動了國內(nèi)其他職業(yè)院校旅游英語（出入境服務(wù)與管理方向）專業(yè)的發(fā)展。海南外國語職業(yè)學(xué)院的旅游英語專業(yè)成功地實現(xiàn)了“五個對接”（專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對接、職業(yè)教育與終生學(xué)習(xí)對接）。浙江旅游職業(yè)學(xué)院是全國唯一的一所旅游類國家示范性骨干高職院校，唯一的一所國家旅游標準化示范院校，同時也是第一所通過聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認證的旅游院校，2017 年和2018 年連續(xù)兩年被評為全國“高等職業(yè)院校國際影響力50強”，在推進高等職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展過程中，一定會起到相當(dāng)程度的引領(lǐng)和示范作用。

專業(yè)帶頭人的普遍感受是雙師型教師不足，實踐類課程教學(xué)質(zhì)量在某種程度上難以保證，這與行企調(diào)研結(jié)果高度契合：即旅游英語課堂教學(xué)與職場要求脫節(jié)，距離理想的零對接目標還有一定差距。

五、調(diào)研帶來的啟示

修訂專業(yè)標準，目的還是為了統(tǒng)一認識，幫助旅游英語專業(yè)教師從思想上廓清職業(yè)教育的內(nèi)涵，遵循高等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)律，努力對接國際標準，借鑒發(fā)達國家職業(yè)教育課程開發(fā)模式，堅持高校教育“立德樹人”的根本任務(wù)，將德育教育融入課程，確定具備操作性的規(guī)定，推進產(chǎn)教深度融合，促進積極青少年發(fā)展5C 要素的培養(yǎng)，從而挖掘?qū)W生潛力，為社會培養(yǎng)出合格的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)。實訓(xùn)環(huán)節(jié)則更重視職業(yè)崗位新要求，結(jié)合課程性質(zhì)，明確課程知識、能力和素質(zhì)目標，并將職業(yè)崗位所需要的知識、技能和職業(yè)素養(yǎng)融入教學(xué)中。課程標準突出職業(yè)能力培養(yǎng)。對接最新職業(yè)標準、行業(yè)標準和崗位規(guī)范，更新教學(xué)內(nèi)容，開展項目教學(xué)、案例教學(xué)、情景教學(xué)、工作過程導(dǎo)向等教學(xué)模式、方法改革，實現(xiàn)“教”“學(xué)”“做”一體化教學(xué)。如此，“以學(xué)生為中心”的融學(xué)校教育和實訓(xùn)實操為一體的教學(xué)模式一定會為達成目的提供實際支撐，也更好詮釋了職業(yè)教育“生活即課堂”的真諦。“職教二十條”第十二條要求“多措并舉打造‘雙師型’教師隊伍”，這個政策為職業(yè)院校校內(nèi)專任教師頂崗鍛煉以及企業(yè)優(yōu)秀員工進入校園提供了政策保障。如此，課堂一定會因為職場鮮活案例的引入而變得生動起來，教師也會因為具體的實踐內(nèi)容充實自己的理論研究，從而保證了理論與實踐相互促進的良好循環(huán)。

現(xiàn)代信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)和移動終端讓獲取知識變得便捷，一大批教育工作者開始轉(zhuǎn)向以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論、探究性學(xué)習(xí)理論和合作學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)的混合式教學(xué)新范式，職業(yè)教育更應(yīng)該充分利用信息技術(shù)優(yōu)勢，讓課堂教學(xué)更加貼近職場實際。旅游英語專業(yè)國家標準應(yīng)該對于基于信息化整合不同教學(xué)資源的多模態(tài)、混合式教學(xué)方式給予引導(dǎo)。目前，很多職業(yè)院校在服務(wù)學(xué)習(xí)型社會建設(shè)上存在缺位，開展培訓(xùn)，特別是服務(wù)企業(yè)的優(yōu)勢還沒有充分發(fā)揮，理念、資源、機制和規(guī)范管理都存在短板，這些都需要調(diào)動各種資源，滿足旅游職場從業(yè)者多元化和個性化學(xué)習(xí)需求，為實現(xiàn)一個人人、時時、處處可學(xué)的學(xué)習(xí)環(huán)境貢獻應(yīng)有的力量。

專業(yè)標準源于實踐，作用于實踐。如何發(fā)揮旅游英語專業(yè)國家標準的指導(dǎo)性，還需要大力開展宣傳和教育，讓廣大業(yè)內(nèi)教師主動對標標準，主動將專業(yè)標準作為自身專業(yè)發(fā)展的基本依據(jù)，努力提升自己的專業(yè)知識和專業(yè)能力，改變信息化時代教育新范式下的教學(xué)理念，更好服務(wù)于“立德樹人”這一根本目標。