含山縣推廣“水稻-綠肥”種植模式的思考與建議

姜孟山

摘 要：該文介紹了含山縣綠肥種植現(xiàn)狀，分析了推廣“水稻-綠肥”種植模式的現(xiàn)實意義和效益，并針對存在的問題提出了加強(qiáng)“水稻-綠肥”種植模式推廣的對策建議。

關(guān)鍵詞：綠肥;生產(chǎn)現(xiàn)狀;意義;問題;建議;含山縣

中圖分類號 S511文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2020）（02-03）-0033-03

含山縣位于江淮之間，素有“魚米之鄉(xiāng)”美稱，全縣耕地面積3.48萬hm2，以水稻為主，常年水稻種植面積3萬hm2，總產(chǎn)量27萬t，一直以來都是國家重要商品糧油基地縣之一。20世紀(jì)90年代以前，含山縣種植業(yè)以早稻-晚稻-紫云英耕作制為主，耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，養(yǎng)分均衡;自20世紀(jì)90年代開始，多數(shù)農(nóng)民只注重用地眼前經(jīng)濟(jì)效益，重施化肥，輕視有機(jī)肥，加上農(nóng)村主要勞動力外出打工，耕作制度變?yōu)橐患镜?油（麥）為主，以紫云英為主的綠肥種植呈急劇下滑的趨勢。自2000年以后，含山縣農(nóng)村幾乎已沒有了種植綠肥的習(xí)慣，而且為了追求高產(chǎn)，化肥濫施、過量施用現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，導(dǎo)致耕地質(zhì)量持續(xù)下降、農(nóng)業(yè)面源污染加重。根據(jù)含山縣土肥站測土化驗資料，2016年全縣耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量均值為23.85g/kg，土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低;堿解氮、有效磷、有效硼等養(yǎng)分的含量也普遍較低。2018年含山縣耕地質(zhì)量評價結(jié)果顯示，2等地、3等地、4等地是含山縣耕地的主體，分別占耕地總面積的21.78%、38.52%和20.01%，合計占80.31%，而1等地只占耕地總面積的14.29%。如果不盡快恢復(fù)綠肥種植，遏制主要作物以化肥施用為主弊端，含山縣將面臨耕地質(zhì)量不斷下降，中低產(chǎn)田比重不斷上升的嚴(yán)峻形勢。“水稻-綠肥”是含山縣傳統(tǒng)種植模式，恢復(fù)綠肥生產(chǎn)，特別是紫云英種植，能有效提高耕地質(zhì)量，切實改善土壤結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)含山縣主要作物的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和品質(zhì)提升，有利于農(nóng)業(yè)節(jié)本增效、農(nóng)民增收。

1 推廣“水稻-綠肥”種植模式的現(xiàn)實意義

1.1 有利于推動化肥負(fù)增長，提高化肥利用效率 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（2012）統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國是世界第一化肥消費大國，用全世界8%的耕地消費世界35%的化肥，單位面積用量是世界平均水平的3.7倍，化肥利用效率僅為35.2%，比歐美發(fā)達(dá)國家低15%～30%。實踐證明，推廣綠肥種植是降低化肥施用量，提高化肥利用效率的有效途徑。綠肥是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥資源，不僅有機(jī)質(zhì)含量較多，而且大量、中量、微量元素含量也十分豐富，號稱“改土能手”、“生物肥料工廠”。與化肥相比，綠肥優(yōu)點是培肥地力，肥效穩(wěn)而長。化肥的優(yōu)點是養(yǎng)分含量高，釋放快，肥效猛，便于高產(chǎn)，缺點是培肥效果差，肥效短，缺乏后勁。化肥和有機(jī)肥的配合施用，可以彌補(bǔ)各自缺點。

1.2 有利于推動耕地質(zhì)量保護(hù)與提升 由于長期不合理耕作、淺耕、大量化肥農(nóng)藥的使用、工業(yè)污染等，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)被破壞，土壤理化性狀變差，生態(tài)功能下降。推行有機(jī)肥替代化肥，減施化肥，培肥地力，提升耕地質(zhì)量勢在必行。專家測定，紫云英按鮮草產(chǎn)量30000kg/hm2計算，其氮、磷、鉀含量分別相當(dāng)于硫酸銨705kg、過磷酸鈣225kg、硫酸鉀210kg，還可為土壤提供4500kg/hm2左右的有機(jī)質(zhì)。紫云英翻入稻田后，在微生物的作用下，分解釋放大量有效養(yǎng)分，還形成腐殖質(zhì)，使土壤膠結(jié)成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有利于土壤疏松、透氣，提高保水保肥能力，有利于水稻生長。

1.3 有利于推動“含山大米”品牌提質(zhì)增效 含山縣常年水稻種植面積占耕地面積的86.2%。為發(fā)揮含山縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，2016年含山縣率先將“含山大米”作為區(qū)域公用品牌著力打造，成功獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，2017年獲得國家工商總局地理證明商標(biāo)稱號。“含山大米”品牌的確立勢必要求建立優(yōu)質(zhì)專用大米生產(chǎn)基地，推廣“水稻-綠肥”種植模式自然應(yīng)運而生。綠肥不僅含有多種養(yǎng)分和豐富的有機(jī)質(zhì)，而且比畜禽糞便等農(nóng)家肥更加清潔健康，無重金屬、抗生素、激素等殘留威脅。通過田間試驗，連續(xù)種植2年紫云英翻壓肥田，能減少化肥施用量20%左右，可以提高稻米質(zhì)量安全水平，保障稻米的品質(zhì)和口感。同時，紫云英又是富硒植物，作水稻底肥施用，稻谷含適量硒元素，具有食用、飼用保健功能，能幫助“含山大米”品牌促銷增收。

1.4 有利于帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 紫云英花期30～40d，花期長，花量大，為蜜蜂提供了優(yōu)質(zhì)無污染生物蜜源食料，可以帶動蜜蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;紫云英鮮草質(zhì)量安全，是生豬環(huán)保性青飼料。研究表明，紫云英在開花初期含粗蛋白25.81%，粗脂肪4.61%，粗纖維11.88%，干物質(zhì)7.82%，其營養(yǎng)成分僅次于豆餅，高于米糠。同時，紫云英作飼料，也可以實行生豬過腹-漚制沼氣-肥田良性循環(huán);紫云英于3月底現(xiàn)蕾開花，陸續(xù)開花到“五一”節(jié)前后，正是氣溫宜人，與綠色小麥、黃色油菜花相映成趣，可以為人們提供徜徉花海、陶冶情操的美好時光，實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，同步發(fā)展。

2 含山縣推廣“水稻-綠肥”種植模式效益及技術(shù)要求

2.1 效益分析

2.1.1 經(jīng)濟(jì)效益 以縣土肥站示范推廣“水稻-紫云英”種植為例，中等肥力田塊，紫云英翻壓還田，種植一季稻減施水稻配方肥150kg/hm2，尿素45kg/hm2，鉀肥30kg/hm2，節(jié)省肥料成本約525元/hm2。紫云英連續(xù)翻壓還田2年以上田塊，節(jié)省肥料成本可達(dá)750元/hm2。紫云英翻壓還田的一季稻產(chǎn)量在9750～10500kg/hm2，比非紫云英種植田塊增產(chǎn)375kg/hm2以上，增效900元/hm2以上。兩者合計，推廣“水稻-紫云英”種植節(jié)本增效1500元/hm2。

2.1.2 社會效益 同樣以推廣“水稻-紫云英”種植為例，全縣水稻面積20%推廣紫云英種植，9萬hm2一季稻可實現(xiàn)節(jié)本增效900萬元。按照“含山大米”技術(shù)規(guī)程種植，生產(chǎn)出來的“含山大米”必定精米率高，米粒飽滿細(xì)長，晶瑩剔透，口感醇香，柔軟爽滑。再以“含山大米”品牌組織營銷，9萬一季稻按平均產(chǎn)量9750kg/hm2，加工大米6750kg/hm2，高于市場普通大米2元/kg計算，可實現(xiàn)增效8100萬元。

2.1.3 生態(tài)效益 根據(jù)含山縣土肥站示范推廣“水稻-紫云英”取土化驗結(jié)果，連續(xù)2年種植紫云英的田塊，土壤有機(jī)質(zhì)、全氮等養(yǎng)分含量分別上升1.41%、1.23%，土壤理化性狀明顯改善。以此類推，全縣水稻面積20%長期種植紫云英，耕地質(zhì)量勢必得到較高提升，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境勢必得到較好改善，勢必為含山縣農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

2.2 技術(shù)要求 結(jié)合含山縣實際，推廣“水稻-綠肥”種植模式可實行“水稻-紫云英”、“水稻-蠶豆”、“水稻-豌豆”、“水稻-白菜型油菜”等幾種模式。目前，“含山大米”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)總規(guī)模達(dá)0.35萬/hm2，有3個稻米生產(chǎn)基地通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，6個通過綠色食品認(rèn)證。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地綠肥種植主要以“水稻-紫云英”種植模式為主。現(xiàn)就含山縣縈云英種植存在的技術(shù)問題作以下3點要求，即把好“三關(guān)”：

2.2.1 把好適期播種關(guān) 縈云英的播種適期為9月下旬至10月上旬。水稻機(jī)收粉碎還田后淺耕或者開溝機(jī)直接開溝播種，播種量在30～37.5kg/hm2。播前曬種，將種皮擦破，用少量磷肥和根瘤菌劑拌種撒播。

2.2.2 把好水肥管理關(guān) 水稻田應(yīng)開好田內(nèi)溝，并做到溝溝相通，雨過田面不積水。播種時應(yīng)保持田面濕潤，以利于全苗、壯苗。基施磷肥225～300kg/hm2，開春后追施尿素45～75kg/hm2。

2.2.3 把好病蟲草害關(guān) 紫云英的病害主要有菌核病、白粉病等，一旦發(fā)現(xiàn)病株后應(yīng)及時拔除深埋，并在發(fā)病處及周邊使用多菌靈等兌水噴霧封殺。蟲害主要是蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等，應(yīng)選用高效、低毒農(nóng)藥，如吡蚜酮等噴霧防治。草害主要是看麥娘，可選用高效氟吡甲禾靈等噴霧防治。

3 當(dāng)前存在的問題

自2008年起，含山縣土肥站利用退耕還林成果基本口糧田建設(shè)項目實施的有利時機(jī)，連續(xù)8年實行改土培肥，著力推廣“水稻-綠肥”種植模式。2015年又從水稻綠色增效示范行動專項資金中爭取15萬元推廣綠肥種植。連續(xù)多年的示范推廣，收效甚微，每年“水稻-綠肥”種植面積只有200hm2左右，徘徊不前。分析原因主要如下：

3.1 受眼前經(jīng)濟(jì)效益驅(qū)動 稻茬種植油菜或小麥的直接經(jīng)濟(jì)效益普遍比種植綠肥高。含山縣稻茬種植油菜一般產(chǎn)量為2400kg/hm2左右，油菜籽按市場銷價4.6元/kg計算，產(chǎn)值11100元/hm2左右，扣除生產(chǎn)投入，純收入為4500元/hm2左右;稻茬直播小麥一般產(chǎn)量為4500kg/hm2左右，籽粒按市場銷價2.2元/kg計算，產(chǎn)值9900元左右，扣除生產(chǎn)投入，純收入為3000元/hm2左右。特別在2010年之后，含山縣農(nóng)村耕地流轉(zhuǎn)承包達(dá)75%，種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為追求更大的經(jīng)濟(jì)效益，大多采用“水稻-小麥”或“水稻-油菜”種植模式。這是制約綠肥生產(chǎn)發(fā)展主要因素。

3.2 對綠肥種植的引導(dǎo)不夠 未充分利用廣播、電視、農(nóng)業(yè)新聞、報紙、標(biāo)語等各種方式宣傳種植綠肥的好處，宣傳力度不夠;農(nóng)業(yè)技術(shù)人員側(cè)重于水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)指導(dǎo)，而忽視了稻茬綠肥種植，引導(dǎo)力度不夠;各類農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)未將“水稻-綠肥”種植優(yōu)勢及種植技術(shù)納入講課內(nèi)容，培訓(xùn)力度不夠;沒有建立綠肥栽培高產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)示范片，指導(dǎo)滯后，種植粗放，示范帶動力度不夠。

3.3 技術(shù)環(huán)節(jié)受限較多 一是對“水稻-綠肥”種植模式多樣化的了解不多，認(rèn)為“水稻-綠肥”種植就是水稻收割之后種植紫云英，加上茬口遲或者農(nóng)忙，導(dǎo)致紫云英錯過最佳播種時期，放棄其他綠肥種植，如蠶豆、豌豆、白菜型油菜等;二是不少種植大戶對紫云英種植仍停留在以往的傳統(tǒng)經(jīng)驗上，種植粗放，疏于管理，特別是苗期不注意開溝排漬、除草追肥;三是收割紫云英時不少種植大戶由于對機(jī)收技術(shù)的掌握不精，損失較多，收成不高，影響了對紫云英擴(kuò)大種植規(guī)模的積極性。

3.4 對綠肥種植的推動不力 各級領(lǐng)導(dǎo)對綠肥提升耕地質(zhì)量、推動化肥負(fù)增長、提高化肥利用效率、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性認(rèn)識不足;農(nóng)業(yè)部門在實施農(nóng)業(yè)重大項目上，未將“水稻-綠肥”種植納入項目建設(shè)內(nèi)容和年度考核，項目支撐薄弱;農(nóng)技推廣隊伍人員少，年齡老化，為農(nóng)服務(wù)的工作熱情減退，影響了推廣服務(wù)能力;縣、鄉(xiāng)財政在政策和資金上給予綠肥種植的扶持仍顯不足。

4 推廣“水稻-綠肥”種植模式的對策建議

4.1 加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識 利用形式多樣的宣傳方式，大力宣傳“水稻-綠肥”種植是降低化肥施用強(qiáng)度、改良土壤、提高耕地質(zhì)量、提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的有效措施。積極向各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體宣傳發(fā)展綠肥種植是實行化肥與有機(jī)肥相結(jié)合、種地與養(yǎng)地相結(jié)合，達(dá)到培肥地力，確保農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)和提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的需要;宣傳綠肥是最清潔的有機(jī)肥源，無重金屬、抗生素、激素等殘留威脅，完全滿足現(xiàn)代社會對于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的需求;宣傳實行肥稻輪作可以大幅度減少一些作物的連作障礙，減輕病蟲草害的發(fā)生程度。

4.2 整合資金，增加投入 一是建議將“水稻-綠肥”種植納入中央、省級、市級財政支持含山縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)重點項目配套建設(shè)內(nèi)容。結(jié)合實際，制定有針對性、操作性較強(qiáng)的具體實施方案，確保恢復(fù)綠肥種植工作落到實處;二是將“水稻-綠肥”種植納入“含山縣扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展補(bǔ)助資金”范疇，明確種植規(guī)模、驗收辦法、補(bǔ)助方式、補(bǔ)助金額等，進(jìn)一步調(diào)動各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體擴(kuò)大綠肥種植的積極性;三是將綠肥種植納入高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè)、新增耕地、土地復(fù)墾等項目的配套建設(shè)重要內(nèi)容，實施方案中要有明確的目標(biāo)和任務(wù)。

4.3 示范引導(dǎo)，典型帶動 農(nóng)業(yè)部門要結(jié)合農(nóng)業(yè)重點項目的實施，配合各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建立“水稻-綠肥”種植示范片。縣土肥站負(fù)責(zé)全縣“水稻-綠肥”種植示范片高產(chǎn)栽培技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)攻關(guān)，開展稻茬綠肥不同種植模式試驗示范，不斷摸索，總結(jié)經(jīng)驗。積極培育好適合含山縣種植的高產(chǎn)綠肥品種。農(nóng)技人員立足本職，嚴(yán)格按照綠肥種植技術(shù)，指導(dǎo)服務(wù)到位。適時舉辦綠肥高產(chǎn)栽培現(xiàn)場會。利用廣播、電視、微信、會議等多種形式宣傳綠肥高產(chǎn)栽培及減肥增效先進(jìn)典型。

4.4 強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格考核 推廣“水稻-綠肥”種植模式是促進(jìn)耕地質(zhì)量保護(hù)與提升的有效途徑，要把種植綠肥、改良土壤作為藏糧于地、藏糧于技、減少農(nóng)業(yè)面源污染、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)生態(tài)縣的重要舉措。將綠肥種植納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府耕地保護(hù)目標(biāo)責(zé)任考核和年度績效考核范圍。農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)工作，并將綠肥種植納入鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心年度工作目標(biāo)，明確任務(wù)，嚴(yán)格考核;納入縣、鎮(zhèn)農(nóng)技人員職稱評定、晉升的重要依據(jù)。

（責(zé)編：張宏民）