貴州特色農產品電商銷售現狀研究

令狐雨薇

摘要：“黔貨出山”是貴州助推鄉村振興的重要抓手，電商銷售是進一步打開市場，促進農業農村產業發展的有效途徑。對電商平臺銷售貴州特色的店鋪和消費者的調查研究發現，電商店鋪銷售特色農產品產品種類和消費者偏好間存在一定差距，需調整產品結構，針對消費者偏好進行產品宣傳和推廣，以更好的實現貴州特色農產品的電商銷售。

關鍵詞：貴州;特色農產品;電商銷售

近年來，各級政府大力支持鄉村振興的發展，貴州省推出十二大特色農業產業，助推黔貨出山。2020年，全國農村網絡零售額達1.79萬億元，同比增8.9%[]。根據貴州省商務局廳數據顯示，2020年貴州農產品通過電商銷售增長254.3%[]，增長速度迅猛，但特色農產品的銷售卻是終端環節中的一大痛點。

一、“黔貨出山”電商銷售情況

為了解貴州特產的電商銷售情況，從店鋪和產品特征兩方面進行分析（如詞云圖所示）。采用“貴州特產”做為關鍵詞對淘寶數據進行爬取并分析顯示，銷售“貴州特產”的店鋪總計365家，主要銷售辣椒、粑粑之類的貴州特產，且各店鋪的交易數量較少。店鋪主要分布呈現以貴陽、遵義和畢節為主，其他市州為輔的特點。從產品類別和商品命名特征上，產品特點主打“辣”，以“老干媽”和烙鍋辣椒面為代表，辣椒產品是電商平臺上貴州特產的主推產品。除辣椒及相關產品外，以“粑粑”類特產最多，銷售突出包郵、農家、手工和自制的標簽。

產品付款情況上，38.87%的特產付款人數在10以下，49.5%的商品付款人數在10至99之間，成交筆數超過1000以上的僅有24條產品信息，主要是小吃、辣椒、火鍋調料，均屬于快消費類商品。

二、消費者購買偏好分析

為了了解影響消費者購買貴州特色產品的因素，采用抽樣調查的方式發放了550分問卷，回收525份問卷，其中貴州省答卷238份，占有效問卷的45.33%。對問卷進行信效度檢驗，結果顯示Cronbach 系數為0.902，KMO值為0.953，信效度較好。

貴州特色農產品類別中，消費者中有六成以上購買過水果類產品，米糧、茶葉和風味小吃次之均達到40%以上，更具有貴州特色的肉制品、特色調料和火鍋底料（紅酸湯、貴州特色辣椒醬等）等消費狀況較弱。進一步的檢驗結果顯示，對貴州的了解與否僅會影響購買特色調料和火鍋底料（卡方=4.252，P=0.039），對其他的貴州特色農產品各類別的購買不具有顯著差異。貴州特色農產品的銷售更多的受到網絡宣傳的影響，消費者對于極具貴州特色的農產品的消費程度并不高，可能在于并不了解這類特色產品的口味和口感。在電商銷售中，網絡對于特色農產品的宣傳是更為有效的途徑。

60.3%的消費者購買貴州特色農產品看重原生態、綠色、有機、健康的特點，56.8%的看重貴州特色農產品的營養功效，四成多消費者會因為幫扶貴州經濟和具有鄉愁情節而購買。對消費者購買是看重的原因與消費者對貴州了解與否進行檢驗顯示，鄉愁情節（卡方=10.435，P=0.001）和購買時看重特色農產品的營養功效（卡方=4.637，P=0.031）兩個原因與了解貴州與否存在統計相關。了解貴州與否確實在一定程度上影響消費者購買。

調查中發現，90.54%的消費者們通過淘寶購買貴州特色農產品，超過50%的網絡平臺還有京東網和拼多多，在特色農產品所屬公司自營的平臺，微信，抖音平臺、快手平臺的購買人數較少。對未購買過貴州特色農產品的消費者的調查顯示，六成被訪者表示對貴州產品不了解是主要原因，超過一半的被訪者認為貴州特色農產品的知名度不高、網絡購買沒有保障、網絡銷售渠道較少是影響貴州特色農產品銷售的原因。與電商店鋪的數量結合來看，店鋪的知名度不高、店鋪數量較少都是影響貴州特色農產品銷售的因素。

三、結論與建議

通過對貴州特色農產品電商銷售店鋪信息和消費者問卷調查的結果進行分析分析：電商店鋪銷售的貴州特色農產品類別和消費者偏好具有一定的差距;消費者購買渠道仍是淘寶、京東和拼多多等平臺為主，自有電商銷售渠道的市場占有份額小;貴州特色農產品銷售中最具有貴州特色的紅酸湯等產品的購買程度不高，與電商店鋪銷售的產品主推以“辣”的特點也存在一定差距，消費特點上更看重貴州特色農產品具有原生態、綠色、有機、健康的特點。建議銷售貴州特色農產品的商家在進行網絡銷售貴州特色農產品時對產品的宣傳特點和類別的選擇上進行一定的調整，增加特色農產品在省內的宣傳，增強省內人口對本省特色農產品的了解;此外，在電商渠道上區分消費者特征和偏好進行宣傳，有效增加消費者對貴州特色農產品的購買率，更好的助推“黔貨出山”。

參考文獻：

[1]新浪新聞《商務部：2020年全國農村網絡零售額達1.79萬億 同比增8.9%》，https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1689571504793063001&wfr=spider&for=pc.

[2]貴州日報《產銷對接給力 黔貨出山路寬 2020年貴州農產品銷售額達926.5億元》，http：//szb.eyesnews.cn/pc/cont/202102/17/content_5604.html.

基金項目：2020年度貴州省教育廳高校人文社科研究項目：貴州省鄉村產業興旺調查研究（項目編號：2020ZC105）;貴州師范學院“大地論文工程”科研一般項目“貴州貧困地區生態農產品電商精準扶貧的成效、問題及對策”成果。