關于高職旅游教育實踐性教學特色建設的研究

王燕飛

摘要：在高職旅游教育中實踐性教學普遍沒有得到應有的重視，學生覺得所學知識在崗位工作中應用甚少，他們的學習興趣不高，再加上教師所用方法有著一定的滯后性，無法吸引學生的目光，極大的制約了教學工作的開展。本文將針對這一現狀提出高職旅游教育實踐性教學特色建設的有效路徑，從而提高實踐教學質量，促進學生綜合素質能力的協調發展，培養更多優秀的旅游管理專業人才，為我國旅游事業的健康發展添磚加瓦。

關鍵詞：高職旅游教育;實踐性教學;特色建設

高職院校旅游管理是一門實踐性較強的專業，理應給學生創建大量的實踐鍛煉機會，讓學生在實踐中獲得知識的深化，提高學生的知識應用水平，這樣學生才能在崗位工作中有突出的表現，更容易得到企業的青睞。然而從高職旅游教育現狀來看暴露出的問題是比較多的，已然無法滿足學生的職業發展需求，必須要積極實施改革和創新，建設特色教育體系，致力于給應用型人才成長創造有利環境，進而實現高職院校的人才培養目標。

一、高職旅游教育現狀分析

（一）學生的學習興趣不高

不少高職學生都存在著知識無用論的思想，他們認為在校期間內學習的專業知識未必能夠應用到實際崗位中，而且高職學生的理論基礎薄弱，對于旅游管理專業知識感到一知半解，他們的學習積極性會隨之下降，主動學習意識匱乏，之于高職旅游教育產生了一定的負面影響。與此同時，在多元文化價值觀背景下，學生的注意力過于分散，有些學生沉迷于網絡，有些學生喜歡享受生活，還有些學生參加了各種課外兼職，這些都導致學生無法全身心投入到學習中，高職旅游教育效果因而大打折扣。

（二）教學方法落后

部分高職教師沒有認識到自身肩負的重大職責，對教學工作熱情不高，在開展旅游教育的過程中只是按照書本進行授課，不關注學生的想法，鮮少與學生互動，這種落后教學模式的應用使得課堂氣氛十分沉悶，學生昏昏欲睡，很難對教師產生信任感，向教師敞開心扉。學生的主體地位不明，其需求得不到重視，不利于高職旅游教育教學體系的建立和完善，教學效果很難得到保證，學生的知識和能力成長速率相對遲緩，距離旅游管理專業人才有著不小的距離，在就業時就會波折重重。

（三）教學設施不完善

實踐性教學的開展需要有完備的設備設施為支撐，通常情況下高職院校建設有實訓基地，專門用于鍛煉學生的實踐能力，提高學生的職業素養。然而還有一些高職院校的經濟實力不足，在實訓基地上投入有限，使得旅游管理專業學生很少能夠到實訓基地中進行實踐練習，沒有充足的教育資源可供他們使用，學生的學習需求得不到滿足，實踐能力無法得到有效強化，就業時就會遇到更多困難。可以說，高職旅游教育的改革已經迫在眉睫。

二、高職旅游教育實踐性教學特色建設路徑

（一）加強職業素質培育

首先，高職院校要明確旅游教育教學目標，注重對學生職業素質的培養，確保學生能夠具備良好的職業道德，掌握旅游管理崗位工作所需的一切知識和技能，為學生就職做好充分的準備。其次，高職院校要在開展旅游教育的過程中滲透旅游企業文化，增加學生對企業的認識，借助文化育人功能來對學生思想進行熏陶，提高學生的人文素養。最后，良好行為習慣的養成并非一蹴而就的，需要高職院校將企業先進的管理理念應用到旅游教育中，讓學生逐漸適應新的角色，順利從學習者過渡到職業者，充分彰顯職業教育的價值功能。

（二）構建完善的實踐教學體系

一般來說，高職旅游教育實踐性教學體系應包括公共管理課程、職業基礎課程、核心技術課程、職業技能課程等，這些課程內容之間要具有一定的關聯性，還要避免內容的重復，以此來提高高職旅游教育教學效果。在實踐教學中應采用模塊式教學法和分層教學法，致力于滿足不同知識能力層次學生的實際學習需求。在課時安排上，理論課和實踐課要保持同等比例，經常性的給學生安排實踐訓練，促使學生快速吸收理論知識;在課程設置上，在任何一類課程的教學中都不能忽視對學生職業素質的培養，還要鼓勵學生積極考取導游資格證書;在教師隊伍建設上，由企業旅游管理人才和高職院校教師共同負責授課，制定人才培養計劃，可以讓高職旅游教育更具實效。

（三）創新教學方法

教學方法的創新能夠讓學生保持對旅游管理專業知識學習的新鮮感，他們在學習上也會更具主動性。所用教學方法應該基于教學內容來確定，重視增強學生的學習體驗，引起學生的深層次思考，這樣學生才能在實踐操作中考慮如何能夠更加有效的應用所學知識來解決各類問題，學生的知識能力水平將會迅速提高。教師還要善于利用情境創設法來帶動學生情緒，如導游實訓課、客房實訓室、餐廳實訓室等場地都要與真實環境相符，對學生的言談舉止、服務操作進行專業化指導，用嚴格的標準來要求學生，促使學生盡快進入到角色之中。

（四）改革考核方法

高職院校與高校教育目標、教學理念及考核方法都存在一定的差異性，高職院校應以職業能力培養為導向，在旅游管理教學中要從旅游管理考試內容、考試形式、考試效果等方面著手，對學生的理論知識和操作能力進行考核。考核形式也需要根據考核內容的變化進行相應的調整，采取筆試、動手操作和現場問題解決相結合的綜合考試形式。另外，教師應定期通過企業了解畢業生的綜合情況，并進行跟蹤調研，結合調研結果確定高職院校旅游管理專業知識、能力結構圖，構建職業技能考核評價體系，具體包括崗位能力和必備素質評價體系以及知識技能評價體系。

三、結語

總而言之，要想保證高職旅游管理專業學生在畢業以后能夠順利就業，高職院校就要積極實施實踐性教學的革新，重視加強對學生職業素質的培育，構建完善的實踐教學體系，積極創新教學方法和考核方式，確保學生能夠在專業性、系統性的實踐教學中形成良好的職業道德和職業習慣，具備高超的職業技能，在此情況下學生的職業發展道路將會走的更加順暢，其職業目標和人生價值都能得以順利達成。

參考文獻：

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