氮肥運籌提升宿根蔗產量和氮素利用

單翔宇 謝如林 李伏生

摘? 要：針對我國甘蔗生產中氮肥用量高和氮肥利用率低的問題，為提高氮肥利用率，本研究以‘桂糖42號為試驗材料，研究對比5種施氮量（N150：150 kg/hm2、N225：225 kg/hm2、N300：300 kg/hm2、N375：375 kg/hm2、N450：450 kg/hm2）和2種施氮次數（R1：3次施入，30%氮肥作基肥、30%作分蘗肥和40%作攻莖肥;R2：2次施入，30%氮肥作基肥和70%作攻莖肥）下宿根蔗生長、產量、含糖量以及氮素利用。結果表明：（1）蔗莖產量受施氮量影響顯著，隨施氮量增加，2種施氮次數的蔗莖產量均呈現遞增趨勢。相同施氮量下，不同施氮次數的蔗莖產量差異不顯著，R1N375、R1N450、R2N375和R2N450處理甘蔗產量較高，分別為106.4、112.2、106.4和109.1 t/hm2。（2）隨施氮量增加，蔗糖分先增加后減少。N375和N450下，R1的蔗糖分顯著高于R2。隨施氮量增加，R1的產糖量呈先增加后無顯著變化的趨勢，R2的產糖量呈先增加后減少的趨勢。N375和N450下，R1的產糖量顯著高于R2，R1N375和R1N450處理甘蔗含糖量較高，分別為14.95和14.58 t/hm2。（3）R1和R2的當季氮肥利用率分別為22%～36%和20%～32%。因此，當施氮量為375 kg/hm2，以30%基肥、30%分蘗肥和40%攻莖肥是蔗葉還田下宿根蔗的最優施氮模式。

關鍵詞：氮肥運籌;甘蔗;產量;氮素利用率

中圖分類號：S566.1? ? ? 文獻標識碼：A

Abstract： In view of the problems of high nitrogen （N） amount and low N use rate in sugarcane production in China， in order to improve the nitrogen utilization rate， ‘Guitang 42 was used as the experimental material. This study compared the growth， yield， sugar content and N utilization of ratoon sugarcane under five N rates （N150： 150 kg/hm2， N225： 225 kg/hm2， N300： 300 kg/hm2， N375： 375 kg/hm2 and N450： 450 kg/hm2） and two kinds of N application times （R1， three times of N application， 30% N fertilizer as basal fertilizer， 30% N fertilizer as tillering fertilizer and 40% N fertilizer as elongation fertilizer， and R2： two times of N application， 30% N fertilizer as basal fertilizer and 70% N fertilizer as elongation fertilizer）. The yield of sugarcane stems was significantly affected by N application， and the yield of the two kinds of N application times showed an increasing trend with the increase of N fertilizer rate. Under the same N rate， there was no significant difference in sugarcane yield under different N application times. R1N375， R1N450， R2N375 and R2N450 had higher sugarcane yield of 106.4 t/hm2， 112.2 t/hm2， 106.4 t/hm2 and 109.1 t/hm2. Sucrose content increased firstly and then decreased with the increase of N fertilizer rate. At N375 and N450， the sucrose content of R1 was significantly higher than that of R2. With the increase of N fertilizer rate， the sugar yield of R1 increased firstly and then did not significantly change， and the sugar yield of R2 showed a trend of first increase and then decrease. At N375 and N450， the sugar yield of R1 was significantly higher than that of R2. R1N375 and R1N450 had higher sugar yield of 14.95 t/hm2 and 14.58 t/hm2. The N fertilizer recovery fraction of R1 and R2 was 22%?36% and 20%?32%， respectively. Thus the best nitrogen application mode was N fertilizer rate of 375 kg/hm2 with 30% N fertilizer as basal fertilizer， 30% N fertilizer as tillering fertilizer and 40% N fertilizer as elongation fertilizer for ratoon sugarcane production under the condition of returning sugarcane leaves to the field.

Keywords： nitrogen management; sugarcane; yield; nitrogen utilization

DOI： 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.12.011

中國甘蔗主要種植在旱坡地，土壤保水保肥能力差，每年雨季都會沖刷掉土壤養分，造成化肥利用率很低[1]。秸稈還田能有效減少地表徑流，緩解土壤侵蝕和土壤養分流失[2]，對甘蔗增產和養分利用效率的提高有積極作用[3]。蔗葉還田后蔗葉中的氮素僅有5%被當季植物吸收利用，更多用于培肥地力[4]，連續秸稈還田10～15年后可減少15%氮肥用量[5]。此外，蔗葉還田對雜草生長的抑制也有一定作用。

施用氮肥對甘蔗分蘗、有效莖數和單莖質量等有促進作用，并提高甘蔗產量[6]。在廣西蔗區氮肥用量普遍較高，一般尿素用量為500～ 700 kg/hm2，但被植株吸收利用的只有25%～35%，甚至更少[7]。適量施氮能提高甘蔗產量和改善甘蔗品質，而過量施氮不僅增產效果不明顯，甚至還導致甘蔗品質下降[8-9]。有關甘蔗生育時期施氮次數目前存在爭議。有人認為甘蔗氮肥按基肥、分蘗肥和攻莖肥施用對甘蔗生理生化性狀有積極的影響，能持久保持較強的生理優勢，利于提高甘蔗產量[10-13]。但另有研究表明，2次或1次施氮有利于蔗莖產量的形成和蔗莖蔗糖分的積累，從而提高蔗莖產量和蔗糖分[14-15]。

目前有關蔗葉還田下氮肥運籌對宿根蔗氮素利用的影響少見報道，且不同地區氮肥用量不同，施氮次數也存在爭議。因此，研究蔗葉還田條件下合理的氮肥施用技術，對宿根蔗生長和氮素利用有重要意義。本文研究了在蔗葉還田條件下氮肥運籌對宿根蔗生長、產量、含糖量和氮素利用的影響，以期獲得提高宿根蔗產量、含糖量和氮肥利用率的最優施氮模式。

1? 材料與方法

1.1? 材料

田間試驗于2018年3月至2019年1月在廣西金光農場友誼分場試驗基地進行。供試土壤為赤紅壤，試驗前0～20 cm土壤主要理化性質：容重1.31 g/cm3、pH 6.63、有機質15.4 g/kg、全氮（N）1.31 g/kg、堿解N 78.9 mg/kg、速效磷（P）61.9 mg/kg和速效鉀（K）157.8 mg/kg。供試甘蔗品種為廣西農業科學院甘蔗研究所選育的‘桂糖42號。

1.2? 方法

1.2.1? 試驗設計? 以不施N處理（CK）作為對照，設5種氮肥用量，N150：150 kg/hm2、N225：225 kg/hm2、N300：300 kg/hm2、N375：375 kg/hm2、N450：450 kg/hm2，以及2種施氮次數，R1：分3次施入，30%氮肥作基肥、30%作分蘗肥和40%作攻莖肥;R2：分2次施入，30%氮肥作基肥和70%作攻莖肥，如表1。試驗共11個處理，分別為CK、R1N150、R1N225、R1N300、R1N375、R1N450、R2N150、R2N225、R2N300、R2N375和R2N375，每個處理設4個重復小區，隨機區組設計。每小區種植甘蔗5行，行長15 m，行距1.2 m，小區面積90 m2，試驗區面積3600 m2。各處理均施P2O5 90 kg/hm2和K2O 225 kg/hm2作為基肥。氮肥用尿素（N 46%），磷肥用鈣鎂磷肥（P2O5 18%），鉀肥用氯化鉀（K2O 60%）。

1.2.2? 田間管理? 前一年種植的甘蔗收獲后遺留的全部蔗葉直接覆蓋于蔗田壟間。2018年3月2日宿根蔗所有處理全部磷肥（P2O5 90 kg/hm2）和鉀肥（K2O 225 kg/hm2），各施氮處理中30%尿素作基肥施用。4月30日R1追施30%尿素作分蘗肥，6月28日R1追施40%尿素以及R2追施70%尿素作攻莖肥，各施肥方案均采用撒施方式將肥料直接施于蔗田土壤中，每次施肥后進行灌溉。其他農業措施按大田生產進行。11月中旬因遭受臺風暴雨，甘蔗部分倒伏，后扶起。2019年1月6日按原料蔗收獲標準測定各小區蔗莖產量。

1.2.3? 植株樣品采集與分析? 在成熟期采集植株樣品，每個小區隨機取5株，重復4次，共取樣20株。在現場測定株高，莖徑和單莖質量，并用便攜式錘度計測定蔗汁糖錘度。植物樣品帶回實驗室后，放入烘箱中，在105 ℃下殺青30 min，60 ℃下烘干至恒質量，粉碎后備用。

1.2.4? 氮肥利用率和利用效率的計算? 當季氮肥利用率（NRF）、氮肥農學利用效率（NAE）和氮肥偏生產力（NPFP）的計算參照黃振瑞等[16]以及巨曉棠和張福鎖[17]的方法。

NRF = （施氮區植株總氮吸收量?無氮區植株總氮吸收量）/施氮量×100%

NAE （kg/kg） = （施氮區產量?無氮區產量）/施氮量

PFPN（kg/kg）=施氮區產量/施氮量

1.3? 數據處理

試驗數據采用Microsoft Excel 2010進行整理和作表，并用IBM SPSS 24.0進行方差分析。不同處理各指標采用Duncans法作多重比較，差異顯著性水平P<0.05。

2? 結果與分析

2.1? 氮肥運籌對宿根蔗生長的影響

甘蔗單位面積產量由單位面積的有效莖數和單蔗莖質量獲得。由表2可知，宿根蔗株高、有效莖數、蔗莖直徑（莖徑）和單蔗莖質量均隨施氮量增加而增加。R1（3次施氮）下，N450的株高最高，為409.0 cm，顯著高于其他施氮量和對照（CK），比CK提高62.9 cm，而R2（2次施氮）下各施氮量株高之間的差異不顯著，但均顯著高于CK。相同施氮量下，R2株高均高于R1。說明較多的氮肥作攻莖肥可促進甘蔗伸長，株高增高。

R1下，各施氮處理有效莖數之間的差異顯著，N450、N375、N300和N225有效莖數顯著高于N150和CK，以N450的有效莖數最高，為50980條/hm2。R2下，N450和N375的有效莖數較高，為49460條/hm2和49142條/hm2，顯著高于N300、N225、N150和CK，且N375和N300的有效莖數顯著高于N150和CK。N450和N300下，R1有效莖數顯著高于R2，其他氮肥用量下，R1與R2有效莖數之間的差異不顯著，且R1N375與R2N450無顯著差異。R1N450有效莖數最高，比CK提高7884條/hm2，其次是R2N450、R2N375和R1N375，分別比CK提高6364、6046和6005條/hm2。

R1下，各施氮量莖徑均高于CK，N450莖徑顯著高于N150和CK，R2下各施氮量莖徑之間的差異不顯著。N225、N300、N375和N450下，R1莖徑顯著高于R2。R1N450莖徑最高，為2.79 cm，比CK提高了0.30 cm。

R1下，N450的單蔗莖鮮質量顯著高于N225、N150和CK，且N375和N300的單蔗莖鮮質量顯著高于N150和CK。R2下，N450單蔗莖鮮質量顯著高于N225、N150和CK，且N375和N300單蔗莖鮮質量顯著高于N150和CK。相同施氮量下R1單蔗莖鮮質量與R2之間的差異不顯著。R1N450和R2N450單蔗莖鮮質量較高，分別為2.60 kg和2.59 kg，其次為R1N375、R2N375和R2N300。

R1下，N450和N375干物質質量顯著高于其他施氮處理和CK，N300和N225的干物質質量顯著高于N150和CK。R2下，N450、N375和N300的干物質質量顯著高于N225、N150和CK，N225和N150的干物質質量顯著高于CK。N150施氮量下R2干物質質量顯著高于R1，其他施氮量下，不同施氮次數之間的單蔗莖干質量差異不顯著。

因此，較多的氮肥作為攻莖肥可促進甘蔗伸長，株高增高，在高施氮量下，3次施氮更有利于提高甘蔗有效莖數。蔗莖質量和干物質質量受施氮量的影響較大，而受施氮次數的影響不顯著。

2.2? 氮肥運籌對宿根蔗產量和含糖量的影響

由表3可見，相同施氮次數下，N375和N450的宿根蔗產量顯著高于其他氮肥用量和CK，且N300和N225的產量顯著高于N150和CK。相同施氮量下，不同施氮次數之間的宿根蔗產量差異不顯著。與CK相比，除R1N150和R2N150增產效果不顯著，其它施氮處理宿根蔗產量增加13.8%～ 35.7%。R1N450、R2N450、R1N375和R2N375產量較高，分別為112.23、109.10、106.43和106.41 t/hm2。

R1下，N375蔗糖分顯著高于其他氮肥用量和CK，N300蔗糖分顯著高于N225、N150和CK，N450蔗糖分顯著高于CK。R2下，N300蔗糖分顯著高于其他氮肥用量和CK，N225蔗糖分顯著高于N375、N450、N150和CK，N450蔗糖分較CK降低，差異顯著。N375和N450下，R1的蔗糖分顯著高于R2，其他氮肥用量下，不同施氮次數之間的蔗糖分差異不顯著。R1N375的蔗糖分最高，為14.04%，R2N450的蔗糖分最低，為11.34%，低于CK。

R1下，各施氮量均顯著高于CK，N375和N450的含糖量顯著高于其他氮肥用量。R2下，N300的含糖量顯著高于其他氮肥用量和CK，且N225、N375和N450顯著高于N150和CK，N150的含糖量顯著高于CK。N375和N450下，R1的含糖量顯著高于R2，其他氮肥用量下不同施氮次數之間的含糖量差異不顯著。R1N375和R1N450含糖量最高，分別為14.95和14.58 t/hm2，其次為R2N300和R1N300。

因此，甘蔗產量受施氮量的影響較大，且較多氮肥在伸長期施入不利于甘蔗糖分的積累，進而影響甘蔗含糖量。

2.3? 氮肥運籌對宿根蔗氮含量和吸收量的影響

2.3.1? 氮含量? 由表4可見，甘蔗各部位氮含量和吸收量均隨施氮量增加而增加。R1下，N450的葉片含氮量顯著高于N150和CK，且N375葉片含氮量顯著高于CK。R2下，各施氮量葉片含氮量之間的差異不顯著。相同施氮量下，不同施氮次數葉片含氮量之間的差異不顯著。R1N450葉片氮含量最高，為12.8 g/kg。

R1下，N450的蔗莖含氮量顯著高于N150和CK，且N375、N300和N225蔗莖含氮量顯著高于CK。R2下，N450的蔗莖含氮量顯著高于N150和CK，且N375、N300和N225蔗莖含氮量顯著高于CK。相同施氮量下，不同施氮次數蔗莖含氮量之間的差異不顯著。R1N450蔗莖含氮量最高，為14.1 g/kg，其次為R2N450。

2.3.2? 氮吸收量? R1下，N450、N375、N300和N225的葉片氮吸收量顯著高于N150和CK，且N150葉片氮吸收量顯著高于CK。R2下，各氮肥用量葉片氮吸收量之間的差異不顯著，除N150外均顯著高于CK。N300、N375和N450下，R1葉片氮吸收量顯著高于R2。R1N450葉片氮吸收量最高，為78.76 kg/hm2，其次為R1N375和R1N300。

R1下，各施氮量處理蔗莖氮吸收量之間的差異顯著，且均顯著高于CK。R2下N375和N450蔗莖氮吸收量之間的差異不顯著，但均顯著高于N300、N225、N150和CK，且其他氮肥用量處理蔗莖氮吸收量之間的差異顯著，均顯著高于CK。相同施氮量下，不同施氮次數蔗莖氮吸收量之間的差異不顯著。R1N450蔗莖氮吸收量最高，為273.7 kg/hm2，其次為R2N450。

R1下，N450和N375總氮吸收量顯著高于N300、N225、N150和CK，N300和N225總氮吸收量顯著高于N150和CK，N150總氮吸收量顯著高于CK。R2下，N450和N375的總氮吸收量顯著高于N300、N225、N150和CK，N300和N225總氮吸收量顯著高于N150和CK，N150總氮吸收量顯著高于CK。N450施氮量下，R1總氮吸收量顯著高于R2，其他施氮量下，不同施氮次數總氮吸收量之間的差異不顯著。以R1N450總氮吸收量較高，為352.4 kg/hm2。

2.4? 氮肥運籌對宿根蔗氮素利用的影響

由表5可見，R1下，N225的當季氮肥利用率顯著高于其他氮肥用量處理，N300、N375和N450的當季氮肥利用率顯著高于N150。R2下，N225和N375的當季氮肥利用率顯著高于N450和N150，N300和N450的當季氮肥利用率顯著高于N150。N225、N300和N450下，R1的當季氮肥利用率顯著高于R2。

R1下，N450的氮肥農學利用效率顯著高于N225與N150，且N375、N300和N225的氮肥農學利用效率顯著高于N150。R2下，N450、N375、N300和N225氮肥農學利用效率之間差異不顯著，但均顯著高于N150。相同施肥量下，不同施氮次數氮肥農學利用效率之間的差異不顯著。

相同施氮次數下，氮肥偏生產力隨施氮量的增加而降低，且各施氮量處理氮肥偏生產力之間的差異顯著。相同施肥量下，不同施氮次數氮肥偏生產力之間的差異不顯著。

3? 討論

3.1? 氮肥運籌對宿根蔗生長的影響

株高、蔗莖直徑（莖徑）、單蔗莖質量可直接反映甘蔗生長情況，干物質積累量也是衡量植物有機物和養分積累的重要指標，干物質積累量越多說明植物長勢越好。甘蔗伸長期是甘蔗生長的關鍵時期，對光、溫、水、肥需求達到高峰，對氮肥需求量占全部生育期的50%以上，保證伸長期養分供應充足，可有效促進甘蔗生長、增粗，對甘蔗產量提高具有重要意義[18]。本試驗隨施氮量的增加，株高、有效莖數、莖徑、單蔗莖質量和干物質質量增加，2次施氮下甘蔗株高高于3次施氮，與謝金蘭等[19]的結果相同。施肥量低于300 t/hm2時，2次施氮單蔗莖質量更高。單位面積有效莖數是影響甘蔗產量的重要指標，而分蘗率對有效莖數的形成影響較大。有研究指出，分蘗率與氮素水平呈正相關[20]。在一定氮肥用量范圍內，分蘗期施用氮肥確有提高甘蔗分蘗率的作用，而施用量過大則會導致無效分蘗過多，降低成莖率[19]。本研究結果表明，施用氮肥對甘蔗有效莖數影響較大，且高施氮量下3次施氮對有效莖數的提升效果更佳。

3.2? 氮肥運籌對宿根蔗產量和含糖量的影響

實現高產高糖是甘蔗生產中最受關注的問題，而合理施肥是甘蔗獲得高產高糖的有效途徑。在一定氮肥用量范圍內，甘蔗產量隨著施氮量的增加而增加[8-9]。本研究N150對產量提升效果不明顯，主要是由于蔗葉C/N比較高，蔗葉分解過程中微生物對氮素的競爭導致植物供氮不足[21-22]，有研究報道，蔗葉還田下施用氮肥80 kg/hm2時，甘蔗產量有所下降[23]。本研究甘蔗產量以R1N450處理最高，與前人結果基本一致[12]。高氮量下將氮肥分3次施入的甘蔗產量最高，低氮量和中氮量的2次施氮增產效果也較好。而蔗糖分受施氮量和施氮次數的影響顯著，梁計南等[14]發現，在相同施氮量下，后期重施氮肥對甘蔗后期生長有利，但前期缺氮所造成的損失，不利于甘蔗糖分積累。有報道指出，中后期施用氮肥有利于促進蛋白質合成，同時會消耗大量碳水化合物，不利于提高蔗糖含量[13，24]。本研究表明，在一定氮肥用量范圍內，施用氮肥有利于提高甘蔗含糖量，施氮量375 t/hm2下，3次施氮的效果最佳，與2次施氮相比，3次施氮更有利于提高甘蔗含糖量。

因此，蔗葉還田下應調整施氮比例，增加基肥和分蘗肥比重，保證甘蔗生長早期氮素供應充足，可減少蔗葉分解時微生物爭氮對甘蔗生長的影響，促進甘蔗早分蘗、早生長，充分利用生長前期充沛的雨水促進甘蔗快速伸長，在干旱蔗區尤其應當推廣。

3.3? 氮肥運籌對宿根蔗氮素利用效率的影響

氮素對甘蔗分蘗、有效莖數和單蔗莖質量等都有一定的促進作用，是影響甘蔗生長發育和產量形成的重要元素[6]。本試驗甘蔗地上部氮吸收量與施氮量成正比。有研究指出，甘蔗生長前期吸收的氮素大部分儲存在蔗葉中，伸長期為保證蔗莖快速生長，儲存在甘蔗中的氮素大量向蔗葉轉移，提高了蔗莖中氮素含量占全株氮含量的比重[25]。本研究表明，甘蔗各部位氮素積累量隨施氮量的增加而增加，增加施氮量更有利于氮素向蔗莖分配。

當季氮肥利用率、氮肥農學利用效率和氮肥偏生產力是反應氮肥效果和作物對氮肥利用的重要指標。我國主要糧食作物當季氮肥利用率在25%～30%，高產農田更低[26]。本試驗甘蔗當季氮肥利用率在20%～36%，除150 kg/hm2外，隨施氮量的增加，當季氮肥利用率呈現遞減趨勢，3次施氮比2次施氮有利于提高氮肥利用率，主要是由于施肥初期尿素中的氮釋放迅速，受降雨和環境影響較大，釋放出的硝態氮、銨態氮未被植物直接吸收利用，增加了銨態氮的揮發和硝態氮隨水淋溶的風險[27]，而3次施氮保證各時期氮素供應均處于較高水平，使植物吸收的氮素多于2次施氮。氮肥偏生產力隨施氮量的增加而降低。2次施氮下，N375氮肥農學利用效率最高，而N450下降，說明2次施氮下施肥量超過375 t/hm2時增施氮肥對甘蔗增產效果降低。3次施氮下，適當減少施氮量有利于提高甘蔗氮肥利用率、減少氮素損失、降低農業氮肥施用對環境的影響，這與前人研究結果相似[28]。

4? 結論

本研究表明，甘蔗株高、有效莖數、莖徑、單蔗莖質量和干物質積累量受施氮量的影響較大，R1N450各項指標均最高。在一定氮肥用量范圍內，施用氮肥可增加甘蔗產量，提高甘蔗糖分，且3次施氮更有利于蔗糖積累，R1N375蔗糖分最高，為14.04%，R1N375、R1N450、R2N375和R2N450處理甘蔗產量較高，分別106.43、112.23、106.41和109.10 t/hm2;R1N375和R1N450含糖量較高，分別為14.95和14.58 t/hm2。3次施氮處理當季氮肥利用率在22%～36%，而2次施氮處理當季氮肥利用率在20%～32%，相同施氮量下，3次施氮當季氮肥利用率較2次施氮提高了1.46%～3.68%。綜上所述，施氮量為375 kg/hm2，分3次施入（30%基肥、30%分蘗肥、40%攻莖肥），既保證甘蔗高產高糖，又使氮素利用率較高，是蔗葉還田下宿根蔗的最優施氮模式。

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