“正月”養(yǎng)生宜食粥

袁氏

過春節(jié)即進入正月，此時我們該如何養(yǎng)生呢？據(jù)《千金月令》中所講：“正月宜食粥……一曰地黃粥，以補腎。鮮地黃150克，搗汁備用，大米50克洗凈，冰糖適量，同入鍋中，加適量水，煮成粥后，將鮮地黃汁倒入粥內(nèi)，文火煮20分鐘即好;二曰防風粥，用以祛四肢之風。取防風一份，煎湯去汁煮粥;三曰紫蘇粥，發(fā)表散風寒。取紫蘇一份，炒至微黃，略有香氣時，煎汁煮粥。”在春節(jié)以及假日以后，我們要調(diào)整一下胃腸，下面為大家推薦一些粥，可以用其調(diào)養(yǎng)脾胃。

海參大棗粥

做法：將發(fā)制好的海參切丁，然后加入10個大棗和適量大米一起煮粥，加入姜、蔥調(diào)味即可食用。

功效：常食海參大棗粥能補腎益血、養(yǎng)胃健脾、祛寒暖背，還可以治療慢性肝火、貧血等癥。

栗子粥

做法：取去殼板栗20個，洗凈與大米同煮粥食用。

功效：栗子味甘而性溫，除含有碳水化合物外，還有不少脂肪酶，具有活血止血、健脾養(yǎng)胃、壯腰補腎的功效，適宜腎虛畏寒、腰膝無力的人食用。常食用栗子粥，還可以治慢性結腸炎內(nèi)寒泄瀉，但便秘者不宜多食。

核桃粥

做法：取核桃仁50克搗碎與大米100克煮粥食用，有溫補精髓的作用。

功效：桃核仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有補腎、養(yǎng)血、健胃和強筋骨的功效，常食核桃粥可以增加機體御寒的能力。特別適宜年老體衰、病后虛弱的人食用。

春韭粥

做法：先把普通的米粥煮好，再把適量的春韭切碎放入粥中，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜含有豐富的葉綠素、維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、纖維素等，熟制的韭菜甘而補中。經(jīng)常食用韭菜粥可以助陽暖下，補中通絡。凡背寒氣虛、腰膝酸冷者食用效果頗佳。