運動后我這樣吃

陳萬亮

下午5點下班，匆忙吃個快餐就去健身;一頓苦練，洗完澡急忙回家吃飯，然后倒頭就睡。這是大多數辦公室一族的健身生活。其實，運動結束后的45分鐘內是“黃金窗口期”，如果營養能跟上，健身效果會更好。

由于運動后食欲尚未恢復，人體進食固體食物的數量會受影響，因此多以小型固體食物、液體食物為主，比如水果塊、水果干、面包片、堅果碎、能量棒、酸奶、脫脂牛奶、果汁、果醬、蜂蜜、運動飲料等。這些食物不僅含碳水化合物，而且升糖指數較高，可以促進胰島素分泌，進而促進肌肉對碳水化合物及氨基酸的攝取。

比如重75千克的健身者，考慮到訓練難度不太高，按照每千克體重1克碳水化合物的標準設計，共需碳水化合物75克、蛋白質25克、水或液體450毫升，可以選擇進食葡萄干、運動飲料、蛋白質粉。

為了攝取一些多不飽和脂肪酸，還可以在這些食物的基礎上增加5克堅果，比如核桃、杏仁、花生等。大家也可以參考此餐譜，自己設定健身后的首餐。

放松活動結束之后，吃完這餐，就可以安心回家了。在家里吃晚餐也要遵循先吃主食與魚禽，再吃蔬菜的就餐順序，晚餐也要在9點之前完成，11點之前就睡覺。這樣你就能在接下來的24小時里盡情享受肌肉修復與再生帶來的自信。（摘自《健康時報》? ?圖/包圖網）