設施瓜類蔬菜低溫防控技術

鄭艾寶

（作者單位：懷安縣農牧局）

瓜類蔬菜是設施蔬菜主要種植的品種之一,喜溫暖氣候，在北方通常用日光溫室和大棚進行反季節生產,產量高，經濟效益好,但在冬季嚴寒季節，容易造成低溫災害,造成減產。

低溫是秋冬和早春影響蔬菜生長的重要因素，低溫造成的危害有兩種情況，一種是零度以下的凍害，發生速度快，后果嚴重，往往是致命的。另一種是零度以上的冷害，棚室內溫度長時間低于蔬菜生長所需適溫時，一樣可使植株生理機能受到破壞，造成生長發育不良。這在生產上也最常見。

瓜類蔬菜發生低溫冷害時，地下部根系會停止生長，不發新根，甚至喪失吸水機能，地上部植株會發生失水萎蔫，幼嫩葉片失綠黃化。有時葉片表現出邊綠干枯，嚴重時生長點干枯。瓜類蔬菜還會出現落花落果、畸形果，葉片小而厚，植株矮小不長，常常出現花打頂現象，化瓜嚴重，產量降低。

一、造成低溫災害的原因及防護措施

1、設施栽培環境具有升溫快、降溫也快的特點，極易受到外界氣溫變化的影晌，特別是秋冬季或早春遇到大風降溫或連陰雨雪天氣，導致低溫危害的發生主要有如下幾種：

（1）扣棚前降溫。冬春茬扣棚的時期應該在外界氣溫低于15℃時就及時扣膜。各地區扣膜的時間不相同，我縣一般在9月下旬。如此時遇偶爾的氣溫低于8℃就易造成瓜類蔬菜植株的冷害。受害植株表現為葉脈間葉肉隆起、葉肉變黑綠色等。

（2）蓋草苫不及時。扣膜之后外界氣溫仍是逐漸變低，按操作日程當外界氣溫降到5℃以前就應及時上草苫，如這時草苦準備不及時突然降溫，就會造成冷害。

（3）連陰天。大棚冬春茬瓜類蔬菜的冷害多發生在深冬季節，遇到5-7天的連陰雨天，由于缺少太陽直射光的補給，棚室中的貯存熱量散失，使室溫和地溫降至適宜瓜類蔬菜生長的適宜溫度之下而造成冷害。這時的冷害不僅危及葉片，而且傷及根系。

（4）初春冷害。多發生在3月上中旬。進入3月份后，溫度回升快，但這時往往伴隨有倒春寒。由于溫度回升快，往往過早地撤除覆蓋物，倒春寒來后又措手不及，致使瓜類蔬菜受到冷害。若寒流伴有連陰天則易造成漚根、死秧。應嚴格掌握外界最低氣溫不穩定通過10℃以上，絕不能過早地拆除草苫。

2、棚室結構設計不合理，增溫措施較差，缺乏加溫設備

（1）棚室結構要合理。凡進行越冬或早春栽培的日光溫室，其后墻、山墻和后屋面的厚度與溫室的保溫效果有明顯的關系。墻體厚度應在50厘米以上，后屋面厚度在30厘米以上較好，太薄保溫性能差，易使蔬菜產生冷害；太厚保溫性能雖好但建造費用大。以日光溫室為例，方位以北向南偏西12°為最好，此方位棚內地面相對照度為最高，后屋面投影1～1.2米最為合理，這樣進入棚內太陽光線最多。此外在建造棚室時，前緣要挖一條深50厘米、寬30厘米的防寒溝，內填麥秸、稻草等保溫材料，這樣可使棚內南邊地溫提高3～5℃，氣溫提高1～2℃。

（2）要采用多層覆蓋。遇連陰雨雪或寒流侵襲時一定要在棚室內雙層覆蓋或在溫室前屋面加蓋草苫，外加一層塑料薄膜。草苫外加一層薄膜，晴天夜間室內溫度比不加薄膜可提高1～2℃，雨雪天可提高2～4℃。

（3）增加太陽光線的入射量。因為室內溫度的上升主要依賴于進入棚室內太陽光線的多少，所以太陽光線入射量增加會明顯地提高棚內溫度。因此，提高太陽光線入射量的措施，除采用無滴膜、正確調節建筑方位、減少建造材料的遮陽、經常保持棚膜清潔外，使用反光幕可使棚室內溫度提高1～2℃。在管理上，冬春生產應在晴天日出后1小時左右及時揭去前面覆蓋物。即使陰天或低溫天氣，也應適當揭開草苫等覆蓋物，以爭取光照，提高室溫。連陰雨雪天轉晴后，應注意蔬菜苗，間隔揭苫及葉面追肥，以減少葉面蒸騰，防止植株萎蔫。

（4）臨時加溫。遇到寒流突然襲擊或連陰雨雪等不良天氣時，除嚴密保溫措施外，可在室內增設火爐明火加溫戓降溫前熏煙，但注意排煙。熏煙對防止短時冷害起很重要的作用。

二、不良天氣條件下的棚室管理技術

在瓜類蔬菜越冬茬、冬春茬的苗期，遇到連陰雨雪等不良天氣時，其管理技術主要以加強保溫防寒和增強光照為主。

1、保溫防寒。當寒流和陰雨雪天氣到來之前，要嚴閉棚室，夜間加蓋整體浮膜(即蓋草苫后，再覆蓋一整體薄膜)，棚室后墻和山墻達不到應有厚度的，可在墻外加護草及薄膜等加強保溫。必要時向陽面的棚室底角夜間增蓋草苫，在嚴寒季節可以在棚前臉加蓋麥草或其他覆蓋物，以加強保溫。如果持續陰天時間過長，就應在棚內設置燈泡提溫增光。在棚室中間，每間設置燈泡。

2、保持棚膜潔浄。棚膜上的水滴、碎草、塵土等雜物，會使透光率下降30%左右。新薄膜在使用過程中，隨著使用時間的延長，棚內光照會逐漸減弱。因此，要經常清掃，以增加棚膜的透明度，下雪天應及時掃除積雪。

3、選用無滴薄膜。無滴薄膜在生產的配方中加入了幾種表面活性劑，使水分子隨薄膜面流入地面而無水滴產生。選用無滴薄膜扣棚，可增加棚內的光照強度，提髙棚溫。

4、合理揭蓋草苫。在保證瓜類蔬菜生長所需要的適宜溫度的前提下，適當早揭和晚蓋草苫，可延長光照時間，增加光量。一般太陽出來后0.5～1小時揭草苫、太陽落前半小時蓋草苫比較適宜。特別是在時陰時晴的陰雨天里，更要適當揭草苫，以充分利用太陽的散射光。有條件的地方，安裝電動卷簾機揭蓋草苫，縮短揭蓋時間，增加棚室內光照。

5、張掛反光幕。用寬2米、長3米的鍍鋁膜反光幕，掛在棚室內北側使之垂直地面，可使地面增光40%左右，棚溫提高3～4℃。此外，在地面鋪設銀灰色地膜也能增加植株間的光照強度。

6、搞好植株調整。及時進行整枝、打權、綁蔓吊蔓、打老葉等田間管理，改善棚內通風透光條件。

7、合理布局。定植瓜類蔬菜時力求苗子大小一致，使植株生長整齊，減少植株的相互遮光。同時要南北向做畦定植，使之盡量多接受陽光照射。

三、遇連續雨雪天后驟晴，應采取以下方法避免“閃苗”

連續的陰雪天，盡管外界的氣溫低、光照弱，但外界的散射光的光強比大棚內強得多，只要外界不是下著大雪，外界氣溫不會造成揭苫后棚內溫度急劇下降，每天都應該揭草苫見光。如果利用反光膜效果更快。連續的雨雪天過后，早晨應比正常揭苫時間提早，使瓜類蔬菜植株在較低的溫度下多見一些光，便于植株進行強光條件下的適應性調整。可立即在植株上噴15℃左右的溫水，也可于連陰天向植株噴1‰的葡萄糖水。當太陽出來后，葉片如出現輕度萎蔫，此時就應“揭花苫，只放下一部分草苫遮光，可隔一放一，待萎蔫恢復后再度卷起草苫，等萎蔫再度出現，可再將草苫放下，必要時可噴15℃左右的溫水。這樣反復幾次，一般的萎蔫即可恢復。當下午陽光弱，揭苫不再萎蔫時，停止進行局部遮光。天黑時可及早放下草苫保溫，并加強夜間保溫。天氣預報有連續晴天時，可采取膜下暗澆補一次水，以減輕萎蔫。低溫季節久陰乍晴不要急于見光，預防閃苗。

對于受凍植株，先通過噴溫水的方法進行緩解，再用愛多收6000倍液進行葉面噴灑，以促進植株生長。

不良天氣時坐下的瓜常因營養不良出現大批畸形瓜，可適當摘除一部分，同時對出現的彎瓜可以用吊小磚瓦的方式使其變直，提髙瓜的品質。當瓜類蔬菜出現了花打頂時，可以適當疏掉一些幼瓜，以利枝蔓伸長。另外，噴施植物生長調理劑豐收1號，也有利于增強瓜類蔬菜植株機體恢復。