“谷物釀造料酒”證明商標首發儀式暨《谷物釀造料酒》團體標準宣貫會在北京舉行

“谷物釀造料酒”證明商標首發儀式暨《谷物釀造料酒》團體標準宣貫會12月12日在北京舉行。國家市場監督管理總局、國家標準化委員會相關領導，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉等中國酒業協會領導以及福建福老、恒順、老恒和、魯花等國內主要料酒生產企業負責人出席了活動。會議由中國酒業協會常務副秘書長何勇主持。

料酒是我國特有的酒類調味料，無論在餐飲行業還是家庭烹飪中，料酒都是離不開的調味品，市場巨大。目前，料酒行業發展迅速，但是也存在無法回避的問題，如行業集中度偏低、廠家良莠不齊、產品五花八門、價格混亂、工藝要求各不相同等，特別是先前相關標準已無法滿足消費升級的需求，一定程度上制約了行業發展。為了引導、規范料酒行業的健康發展，中國酒業協會制定了《谷物釀造料酒》團體標準。

同時，為維護我國谷物釀造料酒在國內外市場的信譽，保護生產企業和消費者的合法權益，營造良好的市場環境。中國酒業協會制定了一系列谷物釀造料酒的生產與技術規范，并向國家知識產權局注冊了“谷物釀造料酒證明商標”，證明商標是協會集行業的力量建立的中國谷物釀造料酒的規范性標識，由所有參與單位共同推廣、維護、監督，并通過商標法和相應的管理規則來規范谷物釀造料酒的生產。

對于此次谷物釀造料酒標準的實施和證明商標的推出，宋書玉副理事長強調，這是料酒產業高質量發展的需要，是料酒產業表達品質自信的需要，更是料酒產業誠心服務消費者的需要。

中國酒業協會料酒分會常務副理事長、江南大學教授毛健做了谷物釀造料酒團體標準及證明商標相關情況的說明。毛健表示，行業標準QB/T 2745-2005《烹飪黃酒》和SB/T 10416-2007《調味料酒》已無法滿足消費升級的需求，為此，中國酒業協會于2018年對團體標準《釀造料酒》進行立項，由江南大學等12家單位作為起草單位。

目前，谷物釀造料酒團體標準T/CBJ8101-2018由中國酒業協會2019年2月1日發布并在4月1日實施，同時由中國酒業協會向國家知識產權局申請《谷物釀造料酒證明商標》圖形已于9月14日獲得批準。

活動當天進行了“谷物釀造料酒”證明商標的啟動儀式。在全場嘉賓見證下，中國酒業協會和國內主要料酒生產企業就“谷物釀造料酒”證明商標的使用進行了簽約，鎮江恒順酒業有限責任公司、浙江圣塔紹興酒有限公司、紹興市東興酒廠、會稽山紹興酒股份有限公司、湖州老恒和釀造有限公司、蘇州同里紅釀酒股份有限公司、福建福老酒業有限公司、安徽海神黃酒集團有限公司、濟南宜和食品有限公司、山東巧媳婦食品集團有限公司、萊陽魯花醋業食品有限公司、北京市老才臣食品有限公司、浙江嘉善黃酒股份有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司等15家企業獲得谷物釀造料酒證明商標的使用授權。（福建酒協 鄭強）