多元教學方法與教學手段的應用探討*

郭冬芬 都繼萌 王丙同 王艷麗 高磊

（石家莊郵電職業技術學院河北石家莊050021）

多元教學方法與教學手段的應用探討*

郭冬芬 都繼萌 王丙同 王艷麗 高磊

（石家莊郵電職業技術學院河北石家莊050021）

從工作任務設計、教學資源庫建設、教學方法與教學手段運用三個方面，闡述了多元教學方法與教學手段在《倉儲與配送管理》課程中的應用。

多元教學方法；教學手段；工作任務；教學資源庫

倉儲與配送是物流活動過程中的重要環節。大部分高職院校物流管理專業都開設了《倉儲與配送管理》課程。該課程的作用是使學生系統了解倉儲與配送管理的理論與方法，掌握倉儲與配送管理崗位群的操作技能，熟悉常用的倉儲設施設備，養成良好的職業道德。該課程的教學內容既包括管理理論與方法，也包括崗位技能訓練，既包括作業組織和作業流程，也包括設施和設備的運用，這就要求在教學過程中運用多元教學方法和教學手段來促進學生職業能力的發展。這需要從三個方面來實現：工作任務的設計，教學資源庫的建設，教學方法和教學手段的運用。其中，工作任務的設計和教學資源庫的建設是為多元教學方法與教學手段的運用做準備。

工作任務的設計

德國職業能力開發思想認為：能力產生于受理論引導的實踐活動；教學過程是組織學生自覺學習的過程；教學方法是能給學生打開行動空間的授課技術。基于這一思想，我們首先圍繞教學內容設計了一系列工作任務，目的是利用這些工作任務驅動學生的實踐活動。

工作任務的設計思路是：首先，將《倉儲與配送管理》課程內容分解為物品入庫管理、物品在庫管理、物品出庫管理、物品配送管理四個教學模塊，確定每個教學模塊應達到的職業能力目標，然后，將職業能力目標映射為學習領域的學習內容，即知識、方法與技能，再將這些內容（知識、方法、技能）組織成一系列工作任務。

工作任務可以是調研任務、規劃項目、案例分析、實訓項目、技能比賽項目、知識比賽項目、視頻觀摩等。根據工作量和難易程度的不同，工作任務分成基礎任務和綜合任務兩大類。基礎任務工作量較小，易于操作和實現，一般容納一個或少量幾個知識點（方法或技能）。基礎任務注重訓練學生對知識、方法和技能的體驗性學習。基礎任務之間可以存在邏輯上的漸進關系，以強化學生對知識、方法和技能的掌握。綜合任務工作量較大，可涵蓋一個教學模塊的所有知識點（方法或技能）。綜合任務注重培養學生運用知識、方法和技能解決問題的能力。下文將給出工作任務設計實例。

教學資源庫建設

教學資源庫為運用多元教學方法和教學手段提供素材和平臺。教學資源庫建設包括：案例庫建設、習題庫建設、視頻資源庫建設、素材庫建設、實訓指導書建設、校內外實訓環境建設、課程標準建設。

案例資源庫建設是采集企業案例資料并進行適于教學的處理。對案例的教學化處理主要是提高案例的編寫質量，控制案例的長度，加強案例的針對性，一個案例應重點說明一個問題，根據案例用途給出引導性問題。習題庫中的習題主要是以平時作業的形式布置給學生，幫助學生進一步理解概念，鞏固知識與技能。習題庫的題型要多樣化，應具有較高的概括性和啟發性，以便學生通過少量的習題掌握較多的知識和能力，做到舉一反三。

視頻資源庫建設主要是積累大型倉儲與配送企業的實際錄像，包括作業流程展示、設施設備展示、揀貨作業展示、配送作業展示等內容。畢竟校內外實訓環境所能展示的設施設備、作業流程是有限的，視頻資源庫的建設可以彌補校內外實訓環境的缺陷，開闊學生的視野，使學生增加更多的感性認識。素材庫建設主要包括物流企業的現場管理照片、貨物堆碼圖片、技能比賽所需要的素材。素材庫中的照片和圖片可以與多媒體手段相結合，輔助課堂教學。

實訓指導書建設是提高實訓效果的重要環節之一。實訓指導書給出每一個實訓項目的實訓目的與要求、實訓內容、實訓方法、實訓步驟提示、實訓問題和考核方法。

校內實訓環境建設應注意避免選擇“表單填寫式”的模擬軟件，盡量選擇能夠支持項目驅動、體驗式實訓教學的環境。實訓指導教師要深入研究實訓環境中模擬軟件、設備的使用方法，精心設計實訓指導方案，運用有效的實訓過程監控手段，以保證實訓教學質量。校外實訓基地建設要注重物流企業的類型、管理規范程度、設施設備現代化程度等，要與企業建立互惠互利的合作機制。只有在此基礎上，才能保持長期穩定的合作關系。

課程標準是課程教學的指導性文件。課程標準建設要體現現代職業教育理念，規范課程的教學內容，給出實踐活動建議、教學方法和教學手段的建議等。

多元教學方法與教學手段的運用

（一）基本思路

設計好工作任務、建設好教學資源庫后，就可以根據教學內容規劃教學方法和教學手段的運用了。基本思路是：（1）對于一些軟性的教學內容，比如“基礎知識”、“管理方法”、“配送模式”等，主要運用啟發式教學法。（2）對于作業流程、作業方法、立體倉庫、設施設備等內容，采用實訓項目、調研任務、視頻觀摩、企業參觀等來驅動學生的實踐活動，主要運用演示教學法、啟發教學法、模擬教學法等。（3）對于出入庫操作技能訓練、庫內保管技能訓練、配送操作技能訓練等內容，采用實訓項目、技能比賽項目等驅動學生的實踐活動，主要運用示范教學法、演示教學法和模擬教學法等。

（二）多元教學方法與教學手段的運用實例

啟發式教學就是運用調研任務、案例分析、視頻觀摩來驅動學生的實踐活動，通過提問、答辯、師生互動交流、小組討論來激發學生的思維，引導學生分析問題、歸納知識、總結方法，達到使學生主動獲取知識的目的。例如，在講授“倉庫類型”時，設計一個調研任務，要求學生到物流企業調研或通過互聯網搜集案例資料，分析倉庫的管理者是誰，服務對象是誰，建筑形式是什么樣的，存儲什么物品，保管條件有什么要求。然后，撰寫調研報告，根據倉庫的管理者、服務對象、建筑形式、存儲物品性質和保管條件，歸納出倉庫的類型，并用PPT進行講解和答辯。

在講授自動化立體倉庫、自動分揀設備、自動搬運系統等內容時，組織學生觀看現代化大型物流中心貨物自動分揀錄像、自動分揀與條形碼應用錄像、工廠物料搬運系統集錦等，要求學生記錄所看到的設備，然后說出這些設備的特點和應用場合。組織學生到物流企業參觀立體倉庫，進一步體會自動化立體倉庫設備的運用。然后組織課堂討論，總結設施設備的類型和選擇使用方法。

在講授配送中心揀貨作業方法時，讓學生觀看某物流中心化妝品發貨作業演示錄像、汽車行業物流中心揀貨作業演示錄像，通過觀察企業揀貨作業過程，分析企業使用的揀貨作業方法。在講授“倉庫消防安全管理”時，讓學生分析實際火災案例，組織課堂討論，總結引發火災的原因、滅火方法和倉庫消防安全管理的重要性。

示范教學是利用圖片、視頻、教師或企業專家的示范性操作、企業現場教學或規范的企業制度范例來傳授知識或示范操作方法。例如，在講授“貨物堆碼”時，通過多媒體和圖片來演示典型的貨物碼放方式和碼放要求，由教師或企業專家演示貨物堆碼過程。然后組織“貨物堆碼”比賽，通過“貨物堆碼”比賽，促使學生掌握貨物堆碼方法。在講授配送作業流程和作業方法時，組織學生到物流企業現場教學，結合企業的醫藥配送作業過程，講解進貨、分揀、貼標簽、配貨、分堆、制單、發運作業方法。在講授“特種倉庫安全管理”時，組織學生學習某企業危險品倉庫的管理要求和管理制度范例，然后為某企業制定一份危險品貨物的存儲規定，或裝載易燃、易爆、劇毒等危險品貨物的規定。

模擬教學是利用規劃項目、實訓項目驅動學生的實踐活動，為學生創造模擬情境，使學生在完成項目的過程中加深對知識點的理解，提高運用知識解決問題的能力。例如，在講授“倉庫貨位的分配，庫內貨物存放方式”時，設計一個規劃項目。該項目要求學生為某倉儲型家居超市做一份物品儲存規劃方案，家居用品分為廚房設備與用品、臥室家具與用品、餐廳家具與用品、客廳家具與用品四大類。要求根據這些家居用品的體積、重量和顧客選用這些家居用品的頻次，規劃存儲區位、選擇存儲貨架類型、確定貨物存放方式，提交設計報告，并做成PPT進行答辯，由設計者介紹規劃方案的思路和依據，說出設計體現了哪些庫內布局規則和貨位管理要求，然后由同學進行提問點評，最后由教師進行總結。

在講授“入庫作業管理”、“出庫作業管理”時，設計若干出入庫實訓項目。這些實訓項目覆蓋了配送中心電子標簽區、RFID區、托盤區和立體倉庫的出入庫作業。每一個實訓項目都有明確的出入庫物品的數量、性質和儲存期。教師分階段布置具體的入庫任務、出庫任務、貨物調撥任務。學生拿到任務后，以客服文員角色建立收貨訂單，然后以收貨員的角色模擬倉儲接貨，進行入庫貨物確認，建立入庫單，根據貨物的性質、數量、儲存期來分配存儲區和貨位。通過實訓，使學生加深對出入庫作業流程的理解，掌握客服文員、收貨員、倉管員、發貨員、調撥員、叉車司機、裝卸搬運員的崗位職責和操作要領。

在課程后期，利用物流沙盤模擬推演“倉儲與配送運營全過程”。物流沙盤將第三方物流服務商置身于一個復雜的物流網絡中。學生可根據公司狀況制定服務費率，根據分期發布的市場需求信息、競標訂單和交貨期做備貨決策、庫存決策、運輸與配送決策等。通過模擬企業運營的全過程，訓練學生的訂單處理能力、庫存管理能力、運輸與配送路線優化能力、物流成本控制能力和服務質量改進能力，強化對專業知識點的理解和運用。

多元教學方法和教學手段的應用是一個過程，這個過程包括工作任務設計、教學資源庫建設、教學方法和教學手段的運用。工作任務用來驅動學生的實踐活動，教學資源庫為學生的實踐活動和多元教學方法與教學手段的運用提供素材和平臺。教學方法和教學手段的運用就是調動工作任務和教學資源，激發學生的思維，引導學生在行動中學習，最終形成“以學生為中心”的多元教學方法體系（如圖1所示）。

[1]姜大源，吳全全，等.當代德國職業教育主流教學思想研究[M]．北京：清華大學出版社，2007．

[2]王荻.項目驅動教學探索[J]．中國職業技術教育，2007，（36）.

[3]王德林.以項目教學培養電子商務專業學生實踐能力[J]．鞍山科技大學學報，2007，（6）.

[4]公雙雷．以任務驅動的物流教學方法探究[J]．物流科技，2009，（2）．

G712

A

1672-5727（2010）02-0132-02

*石家莊郵電職業技術學院教育教學項目《倉儲與配送管理重點課程建設》（項目編號：XJ200829）

郭冬芬（1963—），女，博士，石家莊郵電職業技術學院教授，研究方向為物流管理。